«Генеральский салат»

IRINA222_Ирина,спасибо,что помогла девочкам советом.


Kupala-Леночка,я очень рада,что салатик вам понравился!
Басирка-Иринка,я сажаю для ранних салатов капусту "Номер 1 Грибовский" и Казачек,они маленькие,по 500 гр,очень плотные.
tgoold70-Танюша,просто замечательно ,а самое главное,если некуда девать переросшие или салатные огурчики,сюда их,в этот салатик!

Assal-Аллочка,очень интересно,как у тебя получилось! Буду ждать фото!

lilulika29@gmail.com-Оленька,самое главное,что мужу понравилось,у меня муж тоже главный дегустатор.

сделала на пробу одну порцию уже попробовали, очень вкусно и нет вкуса варенных овощей, что очень радует

Всё! Все ингридиеты созрели, даже капуста! Завтра я закатываю этот салатик! А помню как в детстве я мыла банки с содой для него, у меня рука и сейчас в банки входит и замечательно выходит. И резала овощи все - полную ванночку, в которой меня, младенцем, купали. Это мне бабуля трудотерапию с трёх лет назначила.
А завтра я сама сделаю его - начиная от выращивания овощей, продолжая мытьем банок и заканчивая их спуском в погреб!

Как интересно! Только сегодня сделала такой салат по рецепту моей бабушки. В ее тетрадке он значится под именем "Кубанский". Различие только в одном: надо предварительно слегка обжарить морковь, порезанную кружочками. Жду зимы.

Валя,у Вас такие красивые баночки получились.А меня мои огорчили ......получились какие то мутные.......

А меня совершенно не огорчили, хотя я и забыла масло растительное добавить, получилось 3 литрушки и около литра на "попробовать". Спробовалось быстренько и вкусненько (я одна умяла, муж не успел). И получилось даже вкуснее чем в детстве. Осталось опробовать на друзьях, там уже отдельно отпишусь.

Девчата, подскажите, пожалуйста, сколько все таки вы кладете уксусной кислоты 2 или 4 ч.л.? (хранение предполагается в квартире в шкафу). Спасибо!!!

Resnichka
Если так хранить, то можно и 3, хотя авторские Валечкины 2 ложки - самый цимус, а если 4 бухнуть - откровенно много! Это лично моё мнение, так как я сама это сделала, но храню в подвале, каждый день любуюсь на них, рассол как слеза.

Спасиб) сегодня закатала баночки)

Очень вкусный салатик надеюсь все сделала правильно и он будет радовать нас зимой своей свежестью...Спасибо за рецепт.... а у меня рассол красноватый получился..видимо из-за помидоров...

что-то месяц баночки постояли в погребе и попортились(((
делала все строго по рецепту

а мы не удержались до зимы,...попробовали...очень и очень вкусный...

А у меня тоже взорвались.....

И что же я его раньше то не заметила!!!1
Спасибо отгромное за рецепт , буду ждать следующего урожая

Babuly
Валя,сделала вчера салатик по Вашему рецепту,получилось 5 поллитровых баночек,остальной переложила в контейнер,доели за ужином. Баночки с салатом стерилизовала в аэрогриле,потом,когда остыли,вынесла на балкон. Надеюсь,зимой будем пробовать.

Может, чтобы не вздувались немного побольше стерилизовать?

Спасибо за рецептик, второй год делаю. Даже дети сметают в мгновение ока!

Хороший рецепт в прошлом году по нему готовила. Увидела, вспомнила. Спасибо. Только я почти ничего не стерелизую, поэтому наверное не совсем это умею. У меня 2 банки "шипели" и мутнели. Ослальные были как слеза и вку-у-усные .
Но от салата отказываться не хочу. Проварю в тазу и закатаю

Салат ну ооооочень вкусный, открыли с мужем баночку, были в восторге, хрустящий, ароматный!!!!!!
Жалко что мало закрыла, на пробу так сказать.
Стоит хорошо, не мутнеет не взрывает. Спасибо Вам большое за рецептик!!!

Так аппетитно вынлядит! Жаль, что не наткнулась на него раньше. Этим летом обязательно закатаем! Кстати, мы с Вами почти земляки! У меня мама с Красноборского района, каждое лето проводим в Ракулке. И есть родня в Красноборске и Черевково.

Девочки, а кто-нибудь пробовал стерилизовать в микроволновке? Если "да", то какой режим необходим (мощность и время)?

спасибо за рецепт!! Обязательно сделаю!

Сделала сегодня салат,понравился,только уксуса положила 3 ложки,а зря,в следующий раз добавлю меньше...получилось 3 банки по 650 гр и 2 поллитровых.спасибо вам ,Валентина,за рецептик

Sabi
О как здорово,у меня в Черевково подруги живут, а я давно не заходила в тему,а тут такое жаркое лето,сколько всего наросло,надо снова салат такой сделать.
А ты не пробовала этим летом?

Солнечко-София,у меня нет микроволновки,я не знаю как и что там происходит.Но вот в АГ получается более мягкий верх,а если в воде стерилизовать,то равномерно прогревается.

ДаКсю-Светлана,не пробовала делать салат?

Мила-37-Людочка,мне кажеться,что и две ложки уксусной кислоты -многовато.Помидорки дают свою кислоту.Я хочу попробовать с 1 ч.л. лимонной кислоты.

Девочки, а когда банки стерилизуете в аэрогриле, у крышек достаёте резинки? Всегда стерилизовала по старинке в кастрюле с водой, а тут узнала, что есть метод проще хочу попробовать