Конфитюр с манго и маракуйей

Вкусно не то слово. Совершенно чарующие нотки какого-то волшебного нектара счастья и удовольствия. Подобное варенье я купила во Франции от Пьера Эрме. Баночка исчезла за один день и я мучилась, так как снова хотела его, варенье... и приготовила-таки!

И н г р е д и е н т ы:
2 кг манго
600 г маракуйи
800 г сахара
1 лайм

П р и г о т о в л е н и е:
Итак, вот они, красавцы!


Манго нарезать кубиками. Из маракуйи вытащить всю мякоть. Смешать, залить соком лайма и оставить мариноваться на 5-6 часов.

Затем, поместить все в кастрюльку, засыпать сахаром и довести до кипения и снять с огня. Оставить, закрыв крышкой, на 12 часов.

Спустя положенное время еще раз довести до кипения и сразу же закрыть в банки. Поставить в темное место на неделю, после чего с удовольствием можете лакомиться.

Это наверняка офигенно вкусно
Но блин,манго найти реально,а вот маракуйю,даже не предсталяю где...
Ниночка,как всегда!Очень красиво!Очень вкусно!

СЬюзан
Да, продукт найти можно не сразу. Я даже не очень хотела выставлять этот рецепт, именно из-за трудностей поиска. Но он такой НЕРЕАЛЬНО вкусный, что подумала, может ну хоть кто-нибудь сможет найти и попробовать!

Niksya писал(а):

Но он такой НЕРЕАЛЬНО вкусный,

У меня тоже есть один неопробованный рецепт,нереальной красоты Так вот туда энтот маракуй нужен
Буду в " метро" поглядывать вдруг завезут
Я если честно даже пюре искала(детское) Чисто маракуйи нету

СЬюзан
Маракуйи пюре детского и не будет, т.к. оно очень концентрировано-кислое, с вот этими вот красивыми семечками, которые слегка хрустят на зубах. Пюре манго найти можно, только там крахмала много будет, сильно чувствуется, у Хипп есть. А рецепт чего (пирога, крема, морожного) у тебя?

Niksya писал(а):

А рецепт чего (пирога, крема, морожного) у тебя?

Торта Там заливка сверху с добавлением мякоти маракуйи,ну или пюре из-нее же.Смотрится потрясно красиво

Niksya
Нина, могу представить, как это вкусно!!! Манго очень люблю!!!

Niksya писал(а):

Да, продукт найти можно не сразу.

Неужели в Питере с этим могут быть проблемы? Мне кажется, что теперь, в крупных городах, это можно уже везде купить. А маракуйю, если не найти, можно заменить гренадиллой.
Конфитюр очень соблазнительный, как, впрочем, и все твои десерты!
Спасибо за красоту, соблазн и удовольствие, хотя бы и визуальное.

Боже ж мой,какое сочетание,А ФОТО СРАЗИЛИ ВОБЩЕ НАПОВАЛ!!!Фантастика!!!Обажаю Ваши рецепты!!!!!!!

СЬюзан писал(а):

Торта Там заливка сверху с добавлением мякоти маракуйи,ну или пюре из-нее же.Смотрится потрясно красиво

Представляю! Я вот делала пирог один, типа перевертыша (рецепт еще не выкладывала, руки не доходят), так он с бананами и маракуйей... нереальное что-то!

Багира-Манго писал(а):

Niksya Нина, могу представить, как это вкусно!!! Манго очень люблю!!! Неужели в Питере с этим могут быть проблемы? Мне кажется, что теперь, в крупных городах, это можно уже везде купить. А маракуйю, если не найти, можно заменить гренадиллой. Конфитюр очень соблазнительный, как, впрочем, и все твои десерты! Спасибо за красоту, соблазн и удовольствие, хотя бы и визуальное.

В Питере-то не совсем еще тяжко, но по большей части попадаются порченные, к сожалению.

svlux писал(а):

Боже ж мой,какое сочетание,А ФОТО СРАЗИЛИ ВОБЩЕ НАПОВАЛ!!!Фантастика!!!Обажаю Ваши рецепты!!!!!!!

Спасибо

Огромное спасибо за рецепт! Пока варила, весь дом наполнился этим запахом! Скажите, а зачем выдерживать неделю? боюсь,не дотерплю

ZAZ писал(а):

Огромное спасибо за рецепт! Пока варила, весь дом наполнился этим запахом! Скажите, а зачем выдерживать неделю? боюсь,не дотерплю

Что бы конфитюр максимально напитался ароматом и вкусом! Надо потерпеть, наслаждение будет наградой

Спасибо большое за рецепт! Так уж получилось, что я живу на Фиджи, и у нас сейчас как раз сезон манго, есть не успеваем, буду консервировать ))) Тем более наши фрукты значительно отличаются по вкусу и аромату, от купленных в России =))) Кокосовое варенье я уже варила, теперь вот будем пробовать из манго. Маракуйя у нас тоже в изобилии =)))

Спасибо большое за фантастический рецепт!!! Я вот собираю коллекцию сейчас необычных "вареньев" . Буду пробовать! А скажите, Нина, сколько примерно варенья получается из такого количества фруктов?

какая красота
очень хочется этот конфитюр сварить
забираю спасибочки