Ликер «Яичный»

500 мл. сливок 10%
1 ст. сахара
1 ч.л. растворимого кофе
1 гр. ванилина
100 гр. спирта
1 желток

Сливки вскипятить, растворить сахар и добавить кофе.
Когда немного остынет добавить желток, взболтать.
Добавить спирт и убрать в холодильник на 2 часа.

Оля, а этот ликер похож на магазинный и можно ли его использовать в кондитерских целях? Спасибо за такой интересный рецепт.

Таня Ванилька писал(а):

Оля, а этот ликер похож на магазинный и можно ли его использовать в кондитерских целях?

Здравствуй Таня! На магазинный похож. А вот в кондитерских целях я ликер ни разу не использовала к сожалению. Очень рада что рецепт вас заинтересовал.

А мжно спирт водкой заменить? Сколько нужно тогда будет добавить водки?

Танюх@ писал(а):

А мжно спирт водкой заменить

Танюх@ С водкой не пробывала.

с водкой можно. правда у меня другой рецепт

Ликер яичный

5 яиц
2 мороженого
1 стакан сахарной пудры
немного ванилина
150 гр. спирта (водки)

или

12 яиц
5 мороженого
3,5 стакана сахарной пудры
немного ванилина
побольше спирта