Яйца по-бедняцки (Huevos a lo pobre)-испанская кухня

Яйца по-бедняцки (Huevos a lo pobre)-испанская кухня








я уже выладывала картошку для бедняков,этот рецепт ничуть не хуже
вкусная картошка с яйцами
подавать на завтрак,в качестве гарнира,или же как самостоятельное блюдо
готовят по-разному,это один из способов приготовления этого блюда


картофель(желательно поменьше размером)-5-6 шт
яйца-2-3 шт
чеснок-3-4 зубка
перец красный-половина(если мелкий-1 шт)
можно еще добавить маринованный перец,он придает свою изюминку блюду


масло оливковое
петрушка для подачи
соль

перец нарезать неболшими кусочками
чеснок дольками
картофель кружками
в сковороду влить немного оливкового масла,положить чеснок и перец(маринованный тоже,если используем его)
поджарить до мягкости








переложить в ступку и размять пестиком
не обязательно превращать в кашицу,лучше оставить небольшие кусочки






на сковороду влить еще немного масла и поджарить картофель до румяности и готовности






яйца взбить
если масла много,слить
вылить яйца на картошку и аккуратно размешать,затем положить перечно-чесночную смесь и снова размешать




сразу подать,посыпав мелко рубленной петрушкой

nata69 писал(а):

сразу подать,посыпав мелко рубленной петрушкой

Отличная идея для затрака!!
быстро, аппетитно и вкусно!
Спасибо, Наточка, за рецепт
Успела я первая на тарелочку

photo2011 писал(а):

Отличная идея для затрака!! быстро, аппетитно и вкусно! Спасибо, Наточка, за рецепт Успела я первая на тарелочку

Натуля,угощайся на здоровье!
картошку мы любим
очень вкусная получается
для сытного завтрака в самый раз
спасибо,что заглянула

nata69
Наташ, сможешь ссылочку на это блюдо в наших идеях про завтраки разместить??

photo2011 писал(а):

nata69 Наташ, сможешь ссылочку на это блюдо в наших идеях про завтраки разместить??

сделаю,Натулик!
а я все не дождусь перчик с яйцом для всех в воскресенье поджарить...

Обожаю такую картошку) тоже иногда готовлю,жаря картофель кругляшками,заливая яйцом взбитым,перемешивая и посыпая зеленью) а вот с перцем и чесноком.... никогда не додумывалась!!! Спасибо за рецепт,Наталья! В след раз попробую по Вашему рецепту) тем более.что маринованного острого перчика у меня полно

Ырка)) писал(а):

Обожаю такую картошку) тоже иногда готовлю,жаря картофель кругляшками,заливая яйцом взбитым,перемешивая и посыпая зеленью) а вот с перцем и чесноком.... никогда не додумывалась!!! Спасибо за рецепт,Наталья! В след раз попробую по Вашему рецепту) тем более.что маринованного острого перчика у меня полно

жареная картошка,залитая яйцами-любимое блюдо с детства
я бы тоже не додумалась использовать перцы(кстати испанцы не острый применяют,но с острым,маринованным будет еще вкуснее),если бы не увидела и не попробовала бы
теперь и эту картошку люблю
картошка наше все!
спасибо,Ирочка,что оценила этот простой рецепт
кстати,скоро твой винегрет буду готовить
на праздниках не до того было,капусты много,буду теперь использовать

Натуль, ты так интересно перец тут готовишь, я так обычно все обжариваю и готово А так наверное вкус ярче
Спасибо за идею, беру на заметку

Очень понравилась чесночно-перечная заправка. Обязательно попробую так приготовить картошечку, именно с этой заправкой. Вопрос только, остался у меня маринованный перец еще или весь уже съели!
Наточка, спасибо!

MN2012 писал(а):

Натуль, ты так интересно перец тут готовишь, я так обычно все обжариваю и готово А так наверное вкус ярче Спасибо за идею, беру на заметку

Натуля,забирай на здоровье!
буду рада,если воспользуешься идеей
вкус действительно более яркий,чем просто обжаренный перец
спасибо за проявленный интерес

Багира-Манго писал(а):

Очень понравилась чесночно-перечная заправка. Обязательно попробую так приготовить картошечку, именно с этой заправкой. Вопрос только, остался у меня маринованный перец еще или весь уже съели! Наточка, спасибо!

Ларочка,можно конечно маринованный перец исключить,все равно вкусно со свежим
обычно готовят со сладким свежим
будет желание,попробуй
спасибо,что заценила!

Очень вкусный рецептик!
Утащила в закладки!

Малгося писал(а):

Очень вкусный рецептик! Утащила в закладки!

Малгосенька,утаскивай на здоровье
спасибо,что заглянула

Наташенька, спасибо за очередную вкусняшку! Попробуем!

Ой, как мне понравился рецептик Первую твою картошечку Patata a lo pobre готовила, очень вкусненько и эту тоже приготовлю. Название только не привлекательное, а на вкус, ну, очень аппетитно смотрится

Eleika писал(а):

Наташенька, спасибо за очередную вкусняшку! Попробуем!

Леночка,буду рада,если и эту картошку попробуете
буду надеяться,что рецепт не разочарует
спасибо,что оценила

казачка писал(а):

Ой, как мне понравился рецептик Первую твою картошечку Patata a lo pobre готовила, очень вкусненько и эту тоже приготовлю. Название только не привлекательное, а на вкус, ну, очень аппетитно смотрится

Карин,готовь на здоровье
если тебе понравилась та картошка,думаю и в этом рецепте не разочаруешься
а названия эти были даны много лет назад из за простоты,доступности и незатратности блюд
и по сей день не меняются

nata69 писал(а):

жареная картошка,залитая яйцами-любимое блюдо с детства я бы тоже не додумалась использовать перцы(кстати испанцы не острый применяют,но с острым,маринованным будет еще вкуснее),если бы не увидела и не попробовала бы теперь и эту картошку люблю картошка наше все! спасибо,Ирочка,что оценила этот простой рецепт кстати,скоро твой винегрет буду готовить на праздниках не до того было,капусты много,буду теперь использовать

спасибо испанцам и Вам обязательно с след раз с перцами попробую

буду надеяться,что Вам понравится с жареным луком винегретик!

Ырка)) писал(а):

спасибо испанцам и Вам обязательно с след раз с перцами попробую буду надеяться,что Вам понравится с жареным луком винегретик!

не сомневаюсь,что понравится

Я , вообще, люблю блюда, которые а-ля по-деревенски или а-ля по-крестьянски Практически всегда очень-очень вкусно
И здесь, просто, чудесный рецепт, колоссальное удовольствие получили Картошечка с яйцами, с чесночком, ну, очень вкусно Спасибо, Натуль

казачка писал(а):

Я , вообще, люблю блюда, которые а-ля по-деревенски или а-ля по-крестьянски Практически всегда очень-очень вкусно И здесь, просто, чудесный рецепт, колоссальное удовольствие получили Картошечка с яйцами, с чесночком, ну, очень вкусно Спасибо, Натуль

Кариша,на здоровье всей семье
я сама люблю такие блюда
рада,что рецепт не разочаровал
и тебе спасибо за отзыв и аппетитное фото

Натуся привет
пропащая нашлась
устала я от бесконечных праздников
мало мне новогодних и рождественских так еще и два дня рождения в январе
фух можно передохнуть

рецептик как всегда супер пупер
на выходных сделаю на завтрак а может и раньше больно вкусная картошечка
спасибочки

aleksandra67 писал(а):

Натуся привет пропащая нашлась устала я от бесконечных праздников мало мне новогодних и рождественских так еще и два дня рождения в январе фух можно передохнуть рецептик как всегда супер пупер на выходных сделаю на завтрак а может и раньше больно вкусная картошечка спасибочки

Саш,хорошо что ты объявилась
праздники наконец позади,я тоже от них устала...не так от праздников,как от постоянного объедания
тебе еще сложнее в этом плане
будем вместе худеть!
готовь на здоровье

nata69 писал(а):

Саш,хорошо что ты объявилась праздники наконец позади,я тоже от них устала...не так от праздников,как от постоянного объедания тебе еще сложнее в этом плане будем вместе худеть! готовь на здоровье

все худеем вместе Натуся

aleksandra67 писал(а):

все худеем вместе Натуся

Натуля с нами
сообразим на троих?