Кекс «Апельсин в шоколаде»

Сообщение Автор
Кекс "Апельсин в шоколаде"
06 Янв 2020 21:04

Распечатать сообщение
Кекс "Апельсин в шоколаде"

Фото


Источник: Поваренок.ру

Очень вкусный и ароматный кекс с добавлением апельсинового джема.

яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
сметана - 120 г (у меня 15% жирн.)
майонез - 60 г
джем апельсиновый - 100 г
мука - 300 г
разрыхлитель - 1 п. (10 г)
цедра апельсина - 1 ст.л (я не добавляла)

Глазурь:

шоколад - 70 г (у меня черный, можно молочный)
джем апельсиновый - 1 ст.л
вода холодная кипяченая - 0.5 ст.л
цедра апельсина - посыпать на теплую глазурь по вкусу (не использовала)

Яйца взбить с сахаром в легкую пену.
Добавить сметану, майонез, апельсиновый джем и цедру апельсина (не добавляла).
Перемешать на минимальной скорости миксера.

Муку просеять, добавить разрыхлитель и в несколько приемов вводить в яичную смесь, перемешивая миксером на минимальной скорости.

Форму для выпечки смазать растит.маслом (силиконовую можно не смазывать).
Выложить тесто в форму и поставить в заранее разогретую до 180 С духовку.
Выпекать 35-40 мин. или до сухой палочки.


Кекс остудить, а тем временем приготовить глазурь.

Шоколад поломать на кусочки, положить в сотейник. Добавить 1 ст.л апельсинового джема и 0.5 ст.л воды. Поставить на минимальный огонь и при постоянном помешивании довести до однородной массы.

Остывший кекс полить шоколадно-апельсиновой глазурью и пока она еще теплая и не успела застыть, натереть цедру апельсина и посыпать.
Я присыпала разноцветным крупным сахаром.

Остудить кекс с глазурью полностью, после чего можно приглашать всех к чаепитию.



Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
08 Янв 2020 18:34

Распечатать сообщение
Какой красавец good girl_claping Аромат я уже себе вообразила girl_in_love
Жанночка, очень хороший рецепт и я как-то делала сама апельсиновый джем ( хоть он везде и продается), так замечательно получился. Как только, так сразу с ним и кексик испеку, буду иметь в виду. Цитрусовую выпечку очень уважаю girl_in_love
Жанночка, со всеми зимними праздниками тебя New Year Tree
Копим силы на Старый Новый год girl_haha New Year Tree
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
08 Янв 2020 20:39

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Какой красавец Аромат я уже себе вообразила

Кариночка! Рада, что ты заглянула ко мне на кексик!
казачка писал(а):
очень хороший рецепт и я как-то делала сама апельсиновый джем ( хоть он везде и продается), так замечательно получился. Как только, так сразу с ним и кексик испеку, буду иметь в виду. Цитрусовую выпечку очень уважаю

Сразу такое зимнее новогоднее настроение с ароматом цитрусовых! Мне тоже нравится такая выпечка!
казачка писал(а):
со всеми зимними праздниками тебя
Копим силы на Старый Новый год

Благодарю, дорогая! Но здесь это уж точно никакой не праздник - сам Новый год куда ни шло, а со Старым мы "не дружим".
Но все равно и тебе самые добрые пожелания и поздравления со всеми январскими праздниками! Главное - здоровье, остальное приложится! New Year Hi
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
14 Янв 2020 23:09

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанночка, интересный рецепт! good
Забираю, спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
15 Янв 2020 1:03

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
интересный рецепт!
Забираю, спасибо!

Леночка! Буду рада, если кекс понравится! Удачной выпечки!!! Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
25 Янв 2020 5:08

Распечатать сообщение
Очень красивая глазурь на фото... подумала, что зеркальная.
Vanilla sky

Julia




Vanilla skyМои рецепты
 
25 Янв 2020 18:47

Распечатать сообщение
Vanilla sky писал(а):
Очень красивая глазурь на фото... подумала, что зеркальная.

Юлечка! Да, глазурь красиво блестит и при этом очень вкусная, так что смело можешь взять на вооружение. New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |