Огурчики без стерилизации с водочкой

Сообщение Автор
Огурчики без стерилизации с водочкой
21 Авг 2010 21:36

Распечатать сообщение
Фото

Девочки не судите строго это мой первый выложенный рецепт.
Я так солю огурчики уже лет 15 лучше не пробовала.

Огурцы надо предварительно замочить в холодной воде часов на 5 можно больше, воду надо периодически менять.

В стерилизованную баночку на дно укладываем:
укроп только зонтик и прутик без зелени,
кусочек горького красного перца,
половинку очищенного от семян болгарского перца,
кусочек корня хрена,
чеснок.

Затем плотно укладываем огурчики и в первый раз заливаем просто кипятком.
В это время отдельно кипит рассол:
Расчет идет на 10 литров воды:
перец горошек душистый и черный,
гвоздика,
зеленые веточки от укропа,
лавровый лист
1 стакан соли
3 стакана сахара.

Когда рассол закипит слить воду из банок с огурцами и залить рассолом
с верху в 3-х литровую банку влить 1 ч.л. уксусной исенции и 2 ст.л. водки

сразу закатать и поставить под шубу перевернув банку вниз крышкой до полного остывания. Когда заливаете рассол надо следить чтобы в банку не попал зеленый укроп и лавровый лист.

2015 год
новая партия огурчиков по моему любимому и единственному прижившимуся рецепту

Фото


совсем чуть - чуть баночек так как в прошлом году солила очень много и осталось Embarassed
lara74

Лариса

47 лет


lara74Мои рецепты
 
21 Авг 2010 23:31

Распечатать сообщение
Какой интересный рецептик! А огурчики красивенные, махонькие, один к одному girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
22 Авг 2010 1:35

Распечатать сообщение
делаю так же, только вместо уксуса использую лимонную кислоту. а огурчики такие крепенькие и хрустящие получаются!!! класс!!!
gorlova

юлия

43 года
Сольцы, Новгородская область

gorlovaМои рецепты
 
22 Авг 2010 22:01

Распечатать сообщение
lara74
С дебютом тебя, Ларочка! Romashki
Очень аппетитные огурчики!!! sharik
Зимняя

Светлана

55 лет
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
23 Авг 2010 20:21

Распечатать сообщение
Девочки спасибо Вам за поддержку, надеюсь мой рецепт придется по вкусу. give_heart Rose
lara74

Лариса

47 лет


lara74Мои рецепты
 
27 Авг 2010 12:07

Распечатать сообщение
lara74

Интересный рецепт,КРАСИВЫЕ ОГУРЧИКИ.но как пересчитать
колличество соли , сахара на 3 литровые баночки?Хочется
закрыть на пробу...И уксус 9%...
V@lentina

Валентина

61 год
Украина

V@lentinaМои рецепты
 
27 Авг 2010 17:12

Распечатать сообщение
а у меня так мама закрывает огурчики - вкусненькие good , я вчера тоже закрыла Smile
Ленусень

Елена

45 лет
южное побережье

ЛенусеньМои рецепты
 
29 Авг 2010 19:25

Распечатать сообщение
V@lentina писал(а):
lara74

Интересный рецепт,КРАСИВЫЕ ОГУРЧИКИ.но как пересчитать
колличество соли , сахара на 3 литровые баночки?Хочется
закрыть на пробу...И уксус 9%...

Уксус в рецепте указан что эссенция значит 70%, и не вижу проблем с 3х литровыми банками у меня же рецепт не на банку. а на литры воды, посчитайте сколько у вас входит воды в вашы баночки когда будете заливать первый раз просто водой, и пересчитайте на нужное Вам количество рассол. Надеюсь рецепт понравится. Удачи Romashki
lara74

Лариса

47 лет


lara74Мои рецепты
 
03 Авг 2013 13:50

Распечатать сообщение
Ларочка, принимай отчет!!!

Фото


Осталось дождаться зимы и попробовать dance2 dance2 dance2
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
03 Авг 2013 14:04

Распечатать сообщение
Красота какая надеюсь и по вкусу понравится. Ждем зимы Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
lara74

Лариса

47 лет


lara74Мои рецепты
 
29 Авг 2014 1:58

Распечатать сообщение
Ларочка, принимай отчет good2 Romashki Romashki Romashki girl_in_love
Фото
Shopogolik

Наталья

37 лет
Россия,Московская область,Балашиха.

ShopogolikМои рецепты
 
29 Авг 2014 5:01

Распечатать сообщение
Тусечка красотища получилась girl_in_love girl_in_love girl_in_love надеюсь и по вкусу понравятся girl_claping girl_claping girl_claping и зимой ты еще раз заглянешь ко мне с отчетиком Embarassed friends
lara74

Лариса

47 лет


lara74Мои рецепты
 
15 Авг 2018 15:25

Распечатать сообщение
Вдруг кому пригодится.
В пересчете на 1 литр воды: 1 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара.
Сонэчко

Верочка


Калининград

СонэчкоМои рецепты
 
16 Авг 2018 5:42

Распечатать сообщение
Сонэчко писал(а):
В пересчете на 1 литр воды: 1 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара.

give_heart спасибо что пересчитала, Rose
я сама не солю в малых дозах, и никто ни разу не спросил. Но может девочкам кому пригодится
lara74

Лариса

47 лет


lara74Мои рецепты
 
24 Авг 2018 17:20

Распечатать сообщение
lara74
Спасибо за прекрасный рецепт, сама люблю всё, что без стерилизации Smile
Но вот возник вопросик Embarassed а можно ли заменить водку на спирт(ну в смысле, если я разведу спирт с водой, то это может повлиять как-то на вкус огурцов и рассола girl_blush)
Сонэчко писал(а):
Вдруг кому пригодится.
В пересчете на 1 литр воды: 1 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара

Очень даже пригодится girl_yes спасибо thank_you
Mini56

Валентина


Тихий Дон

Mini56Мои рецепты
 
26 Авг 2018 8:04

Распечатать сообщение
Mini56 писал(а):
Но вот возник вопросик а можно ли заменить водку на спирт(ну в смысле, если я разведу спирт с водой, то это может повлиять как-то на вкус огурцов и рассола

Прости не увидела твой вопрос сразу, Embarassed сама на заготовках сейчас, все выходные с банками вожусь, надеюсь еще не поздно.

Можно, даже не сомневайся, сама долгое время со спиртом делала, пока были запасы Embarassed можно даже не разводить, а просто уменьшить количество. Сама водка,я все таки думаю на вкусе особо никак не отражается, все таки это больше к разделу "БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ" относится girl_haha girl_haha

Буду очень рада если рецепт понравится Rose
lara74

Лариса

47 лет


lara74Мои рецепты
 
26 Авг 2018 18:04

Распечатать сообщение
lara74
Спасибо, я так и думала thank_you2
Mini56

Валентина


Тихий Дон

Mini56Мои рецепты
 
27 Авг 2018 6:06

Распечатать сообщение
Mini56 писал(а):
Спасибо, я так и думала

Rose
lara74

Лариса

47 лет


lara74Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |