Быстрый завтрак 1

Встала утром после Новогодних праздников,подошла к холодильнику и думаю,ну что же приготовить на завтрак,чтобы побыстрее и попроще?Салаты так надоели,а кашу не хочется.
Открыла холодильник,посмотрела задумчиво и меня осенило.
Я приготовила очень вкусное и быстрое блюдо из остатков,что у меня было.
Итак,что было:
1. Небольшой кусочек цукини.
2. Зеленый лук.
3. 1/2 помидора.
4. Немного вареных рожков.
5. Яйца.

Сделала:
1. На сковороду налила немного растительного масла и чуть-чуть положила сливочного.
2. Нарезала очень тонко чертвертинками цукини,очень маленькими колечками зеленый лук,и помидор. И все на сковороду. Потушила немного, порядка 10 мин.Посолила.Добавила рожков. Прогрела еще 1 мин. Взбила яйцо и залила все это.Прогрела,перемешала и еще раз прогрела. Все. Приготовление заняло всего 15 мин.
Кушанье получилось очень вкусное.Я подумала,что вместо цукини можно добавлять просто кабачки,а вместо рожков рис,пшенную кашу.
И сразу такое разнообразие.Каждое утро новое блюдо. Нужно только рожки,рис или пшенку варить с вечера.Тогда утром все можно очень быстро приготовить.

LidiaSmitt, отличная идея!
Можно пополнить тему "спасение продуктов"!

Это не спасение - это будни.

У нас сегодня был такой завтрак. Очень сытно получилось. Мы весь день провели на даче - есть вообще не хотелось.