Огурцы по-корейски

Вторая половина лета - самый «огуречный» сезон. Соленых огурцов успеем наесться в зимнюю пору, а сейчас можно порадовать себя простым салатиком (слова автора).

Потребуется:
1 килограмм огурцов
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки винного уксуса (делала с разными видами уксуса, наиболее понравился с рисовым)
2 столовые ложки соевого соуса
¼ чайной ложки жгучего красного перца
1 столовая ложка кунжутного семени
5 столовых ложек растительного масла
4 зубчика чеснока

Вымойте огурцы, обрежьте кончики и порежьте крупными брусками. Для этого каждый огурец разрежьте на 4 части в длину, а затем ещё 2-3 раза поперек.



Брусочки огурцов посолите всей солью, перемешайте и оставьте на 20 минут.



Затем слейте образовавшуюся жидкость.

К огурцам добавьте уксус, соевый соус и перец. Размешайте.

Растительное масло раскалите на сковороде, затем снимите сковороду с плиты. Быстро всыпьте в масло кунжутное семя, дождитесь когда кунжут изменит цвет на коричневый (это происходит очень быстро).
Из опыта семена кунжута начинают "стрелять" и очень быстро "выпрыгивать" из сковороды рекомендую пользоваться крышкой



Влейте раскаленное масло с кунжутом в огурцы и перемешайте.
В последнюю очередь добавьте в салат измельченный чеснок.



Опять перемешайте и уберите салат в холодильник на 30 минут.

Готовый салат можно хранить в холодильнике несколько дней.


автор post-eda

Оксана Немова
Обожаю огурцы по-корейски!
Спасибо огромное за рецепт!

Разия, спасибо за внимание

Разик писал(а):

Обожаю огурцы по-корейски!

а я ем впервые раньше кроме моркови по-корейски ничего не ела
теперь поклонница такой еды

Оксаночкааааа!!!!! Обажаю все корейское!!! А когда еще приготовлено своими ручками
Спасибо, Дорогая!!!!
Забираю,забираю, забираю

Оксаночка! Если любишь кинзу, добавь чуть-чуть. Вкус просто изумительный. Я еще добавляю одну нашинкованную морковочку , просто для красоты Но это уже, наверно, другая тема. Спасибо за хороший рецепт!

Малосолы....да с кунжутом
Вкуснатища!
Люблю их....вот только бы кто сделал

Passim писал(а):

Обажаю все корейское

а я только начинаю все дегустировать сама готовить
Лена спасибо

София спасибо, при случае попробую с кинзой

nat@lk@ писал(а):

.вот только бы кто сделал

Ай-яй-яй.....да ты лентяйка что-то раньше не замечала за тобой хандры делается быстро, а вкусно
Вот тебе Наташка, ....ромашка

nat@lk@ писал(а):

Люблю их....вот только бы кто сделал

А мне, было бы ГДЕ!

Оксана Немова


Забираю, однозначно, очень интересный рецептик!!
Спасибки большое!!

Passim писал(а):

А мне, было бы ГДЕ!

вот секреты и раскрываются Лен, у тебя кухни нет?

Пушинка 36rus писал(а):

Забираю, однозначно

Алла

Оксана Немова писал(а):

вот секреты и раскрываются Лен, у тебя кухни нет?

Ага, Оксана, нет! Только что с Наташей об этом говорили, на эмоциях ей в твоей темке и ответила

у меня кухня появилась год назад, вот я и кашеварю.....но нам она досталась по наследству, для меня не удобная....я готовлю на 20 см, честно, от плиты до мойки, больше места нет один ящик для продуктов, другой для посуды, духовка и холодильник.....все

если приглядеться к моим фото, то можно заметить, справа мойка, слева плита

Оксана Немова писал(а):

если приглядеться к моим фото, то можно заметить, справа мойка, слева плита

Нашла это место Как ты умудряешься там что-то сотворить?

Passim писал(а):

Как ты умудряешься там что-то сотворить?

не знаю, как-то приловчилась.....еще такие вещи творю.....свекровь была в гостях, удивилась
прорвемся

Оксана Немова писал(а):

Ай-яй-яй.....да ты лентяйка

Оксанчик не повериш!
Но я в своей жизни ни одну баночку консервации еще не закатала
и варенья не сварила!
Все у нас на столе от мамочки да от свекрухи!
Вот такаааая я!
Видимо еще мое время не пришло!

Оксана Немова писал(а):

если приглядеться к моим фото, то можно заметить, справа мойка, слева плита

А сколько это квадратов у тебя Оксанчик кухня???

nat@lk@ писал(а):

Но я в своей жизни ни одну баночку консервации еще не закатала и варенья не сварила!

и я такая только вот варенье из земляники в этом году сварила в первый раз в жизни, теперь горжусь и всем об этом говорю

nat@lk@ писал(а):

А сколько это квадратов у тебя Оксанчик кухня???

не знаю, раньше наверное 6 было прошлые жильцы, ремонт делали, стену снесли, т.е. у нас сейчас только детская, а мы с мужем в гостиной, кухне и прихожей вместе взятых живем
кухня со стороны смотрится хорошо, но неудобная до жути места 0....старая хозяйка продукты в бельевом шкафу хранила
я так не могу, все что можно использую, вот и осталось для разделочной доски место от плиты до мойки

Оксана, спасибо за рецепт!
Вчера решила попробовать и сделала маленькую порцию.
Ну ОЧЕНЬ вкусно!
Всем рекомендую!

Тусик_63 писал(а):

Вчера решила попробовать и сделала маленькую порцию.

наверно не хватило???

Тусик_63 писал(а):

Ну ОЧЕНЬ вкусно! Всем рекомендую!

Наташенька, спасибо за доверие

Не хватило огурцов!!!
МЕГАвкусно!
Еще раз спасибо!!!

Оксана Немова писал(а):

готовлю на 20 см, честно, от плиты до мойки, больше места нет

И у меня кухня 3кв.м

АКСИНЬЯ писал(а):

И у меня кухня 3кв.м

Просто супер рецепт!!! Ребенок, который не очень любит овощи, сказал, что вкуснее огурцов не ел. Понравилось всем. Большое спасибо!

Наташа, спасибо за отзыв

Наталия 07 писал(а):

Ребенок, который не очень любит овощи, сказал, что вкуснее огурцов не ел. Понравилось всем

это очень здорово

Оксаночка сделала огурчики по твоему рецепту. Такая вкуснотища! Сделала на пробу пару штучек, и даже сфоткать не успела, муж всё слопал.
Буду делать обязательно ещё раз и тогда похвастаюсь фоточками.
Спасибочки за рецепт, очень классные огурчики!

Светата писал(а):

Такая вкуснотища!

Мне очень приятно

Спасибо Светлана