Цельнозерновые блины

Сообщение Автор
Цельнозерновые блины
25 Дек 2010 0:37

Распечатать сообщение
Фото

Автор Мишель.

Представляю вашему вниманию наивкуснейшие блинчики с большими дырочками, ароматные, нежные и очень вкусные. Таких блинчиков я ещё не ела. Цельнозерновые блины это good2 Моя семья восторге! Yahoo!


3 ст. молока (1 стакан 240мл)
3 яйца
50 г растопленного сл. масла
1 ч.л. ванильной эссенции
3 ст. л. сахара
1 1/2 ст. цельнозерновой муки (стакан 140гр)
1/2 ст. белой муки (стакан 140)
1/2 ч.л. соли
1/2 ст. горячей воды (кипятка) (120мл)

Начинка:

500 г творога (я взяла 400гр мне хватило+ванилин)
1/4 ст. сахара

Соус:

1 ст. свежих (или замороженных) ягод
1/4 ст. сахара
1/4 ст. апельсинового сока
1/2 ч.л. крахмала (я делала без соуса)

Блины.
Фото

Подогреть немного молоко.
Фото

Взбить венчиком яйца с сахаром и влить в тёплое молоко.
Фото

Добавить ванилин и растопленное масло.
Фото

Просеять цельнозерновую и белую муку, добавить соль и смешать с молоком. Хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Дать постоять 15-20 мин.
Фото

Вскипятить воду и добавить в настоявшееся тесто, размешать.
Разогреть сковороду с толстым дном.
Фото

Фото

Смазать её растительным маслом и вылить половником необходимое количество теста (в зависимости от нужной толщины).
Можно и без начинки, они очень вкусные и так good2 girl_in_love
Фото

Фото


Начинка.
Творог пропустить через сито, растереть с сахаром, и начинить им блинчики.

Соус.
В кастрюльке, на среднем огне, довести ягоды и сахар до кипения. Проварить 5 мин. Развести крахмал в холодном соке и добавить в ягоды. Ещё раз довести до кипения, перелить в сервировочную посуду и подавать.

Мои коментарии: Не пугайтесь, что тесто покажится очень жидким, так и должно быть. После первого блина всё будет good2 И вы наладите переворачивание блинчиков. ОНИ ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ!!!! Будьте аккуратны!!!!! А то порвутся girl_haha

Вкусных блинчиков friends

Фото
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
25 Дек 2010 13:14

Распечатать сообщение
Аааа, Оля, я первая на блинчики! Какие они дырчатые и румяные!!! good2 Да ещё и с творогом! girl_in_love Это 100 % моя начинка! Очень хочется повторить! Только одна проблема передо мной, как всегда, найти цельнозерновую муку! wacko1 Я недавно нашла овсяную и гречневую, а такой ещё не видела. Будем искать! А пока можно я заберу один бесподобный блинчик? girl_in_love girl_in_love girl_in_love
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
25 Дек 2010 17:50

Распечатать сообщение
loranas писал(а):
А пока можно я заберу один бесподобный блинчик?

loranas
Ларисочка пожалуйста забирай! friends
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
11 Янв 2011 23:18

Распечатать сообщение
ДА,ДА, недавно только на днях делала. Всем моим понравилоь nyam2 .Я только пекла на большой сковородке и получилось очень мало Embarassed Теперь на маленькой буду делать,чтоб побольше было wacko1
Спасибо за рецепт.А особое мерси за емкость стаканов (Кол-во муки и жидости) morning1
Забыла сказать, они у меня некоторые порвались по середине Embarassed почему не знаю.Но тесто было действительно жидким.А так все замечательно. Rose
Куська

Наиля

58 лет
Санкт-Петербург

КуськаМои рецепты
 
11 Янв 2011 23:48

Распечатать сообщение
Куська
Очень рада, что блинчики понравились!!! Я сама в них влюбилась!!!! friends
Куська писал(а):
они у меня некоторые порвались по середине

Главное принаровиться , а потом рваться не будут, просто блинчики очень нежные Wink
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
01 Мар 2011 20:12

Распечатать сообщение
а молоко вы отмеряли каким стаканом?
а цельнозерновой - это получается 210 гр,
пшеничной - 70 гр? так?
*Юленька*

Юлия

32 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
01 Мар 2011 22:05

Распечатать сообщение
*Юленька* писал(а):
а молоко вы отмеряли каким стаканом?

а цельнозерновой - это получается 210 гр,

пшеничной - 70 гр? так?

Я всё мерила мерным стаканом. Весов не было в то время. Цельнозерновой 210гр, пшеничной 70гр. Да! ты всё правильно поняла. Wink Если у тебя нет весов то 1ст.л. с горкой это 20гр. муки. Wink
Молока 240мл. это 1 стакан значит тебе надо 720мл. Wink
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
02 Мар 2011 14:07

Распечатать сообщение
Спасибо, бум пробовать, а с мукой грубого помола не пробовали, они ведь взаимозаменяемые!
*Юленька*

Юлия

32 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
02 Мар 2011 14:09

Распечатать сообщение
Класс! А где цельнозерновую муку надыбать?
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
02 Мар 2011 14:42

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
А где цельнозерновую муку надыбать?

Я купила в индийских специях.
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
02 Мар 2011 14:47

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Я купила в индийских специях.

Сегодня пойду в магазин для диабетиков, может там есть. unknown Уж очень аппетитно выглядит. Долго выдержать не смогу. girl_haha girl_haha girl_haha
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
02 Мар 2011 14:50

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
Сегодня пойду в магазин для диабетиков, может там есть.

Может и найдёшь!!! Удачи! Блины эти самые вкусные, что я когда-нибудь ела girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
02 Мар 2011 14:55

Распечатать сообщение
Сарочка
А их несладкой начинкой можно делать? а то муж сладкие не любит.
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
02 Мар 2011 15:49

Распечатать сообщение
надо попробовать
АнастасияФ

Анастасия

34 года
Сочи

АнастасияФМои рецепты
 
02 Мар 2011 16:07

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
А их несладкой начинкой можно делать? а то муж сладкие не любит.

Можно попробовать. Я их делала только с творогом и так ела без всего nyam2
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
03 Мар 2011 12:29

Распечатать сообщение
Блин, не нашла такой муки ни где. unknown unknown unknown
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
03 Мар 2011 18:19

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
Блин, не нашла такой муки ни где. unknown unknown unknown

А я в хлебе цельнозерновую заменяю мукой грубого помола, может и здесь так можно? unknown
*Юленька*

Юлия

32 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
03 Мар 2011 20:49

Распечатать сообщение
*Юленька* писал(а):
А я в хлебе цельнозерновую заменяю мукой грубого помола, может и здесь так можно?

Даже не знаю.... unknown Почитай вот это. Твой грубый помол можно просеить. http://www.hnh.ru/food/2010-06-05-9

Иринча писал(а):
Блин, не нашла такой муки ни где.

Жалко sharik
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
03 Мар 2011 20:57

Распечатать сообщение
*Юленька* писал(а):
заменяю мукой грубого помола

А я и ее не нашла. unknown
Сарочка писал(а):
Жалко

Да я ашь чесаться начала, как твоих блинов захотела. Одно успокоило, что в пробке до 11 вечера проторчали, испечь уже бы и сил не было. В субботу пойду еще искать. unknown
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
03 Мар 2011 21:00

Распечатать сообщение
Сарочка
Олечка, сегодня я к тебе с блинчиками и опять огромной спасибкой!!! Romashki Romashki Romashki Блинчики потрясающе вкусные!!!! nyam2 good2 Тоненькие, нежнейшие, красивейшие!!! girl_in_love give_heart Края хрустящие!!! good Получила огромное удовольствие и от выпечки, и от того, как быстро их съели мои мужчины!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Фото

Фото

Олечка, огромнейшее тебе СПАСИБО!!!!! Romashki girl_in_love give_heart air_kiss air_kiss air_kiss
Иннигма

Инна

38 лет
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
 
03 Мар 2011 21:04

Распечатать сообщение
Иннигма писал(а):
сегодня я к тебе с блинчиками

Какие аппетитные!!!! girl_in_love Парочку взяла!!!!! nyam2 Ах, как раздразнила ты меня........ wacko1 Хочу...... girl_in_love
Иннигма писал(а):
быстро их съели мои мужчины!!!

Мы тоже за раз их съедаем!!!!! Wink
Иннуль, спасибо за красивый отчёт girl_in_love Приходи ещё!!!! friends
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
03 Мар 2011 21:13

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Приходи ещё!!!!

Спасибо, Олечка! Обязательно прийду!!!! Romashki friends
Иннигма

Инна

38 лет
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
 
03 Мар 2011 21:20

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
Блин, не нашла такой муки ни где. unknown unknown unknown

Если вы в Москве живете, то можно в Утконосе заказать
http://www.utkonos.ru/item/46/1274795/
А вообще, чем ниже сорт муки, тем больше там клетчатки, например мука общего назначения, т.е 1-го сорта.
Но из цельнозерновой муки выпечка сероватая получается, надо белую муку добавлять
А вообще рецепт интересный, надо попробовать, тем более, что я пользуюсь такой мукой...

Олюся, спасибо, взяла на заметочку. Я пекла из этой муки, но на кефире...
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
03 Мар 2011 21:22

Распечатать сообщение
* Светлана * писал(а):
то можно в Утконосе заказать

А я вчера мимо проезжала, но закрыто у них было. unknown Там только через инет можно заказать или просто так купить?
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
03 Мар 2011 21:25

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
А я вчера мимо проезжала, но закрыто у них было. unknown Там только через инет можно заказать или просто так купить?

Надо заказывать, в магазинах ассортимент маленький. Можно заказать на след. день в ближайший к дому магазин, но для этого зарегистрироваться на сайте и получить номер карточки постоянного покупателя. Можно на дом доставку за 150 руб. Дорого все у них стало, но иногда находишь то, чего нигде нет...
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |