Бисквитный рулет «Птичье молоко»

katinka, ogromnoe spasibo sa rezept, pekla na wihodnie wsem o4en ponrawilsa wasch ruletik , budu delat escho.

Natulök72 писал(а):

katinka, ogromnoe spasibo sa rezept, pekla na wihodnie wsem o4en ponrawilsa wasch ruletik , budu delat escho.

Ура
Наташа

Катюша, пошла пора твоих рецептов оооочень вкуснячий рулет получился я еще немного вишен добавила, остался только малюсенький кусочек не завтра на завтрак, все утащили рецепт уже переписала в тетрадочку спасибо!

Jenya_Berlin писал(а):

Катюша, пошла пора твоих рецептов

Jenya_Berlin писал(а):

рецепт уже переписала в тетрадочку спасибо!

Спасбо, ЖЕНЮЛЯ

какой рулетик, прямо слюнки текут. хочу испечь, только вот не видела у нас в продаже закрепителя сливок

Спасибо за отличный рецепт!
Попробую приготовить!

Тамара Сергеевна писал(а):

какой рулетик, прямо слюнки текут. хочу испечь, только вот не видела у нас в продаже закрепителя сливок

ТАМАРА, ВОЗЬМИ 3 ЛИСТОЧКА ЖЕЛАТИНА

Катерина Сушкев писал(а):

Спасибо за отличный рецепт! Попробую приготовить!

Дорогая Катя! Какой же вкуснючий рулет у меня получился. Ну сделала без закрепителя сливок. большое спасибо!!!!!!!!!!!
/]

Тамара Сергеевна писал(а):

Дорогая Катя! Какой же вкуснючий рулет у меня получился. Ну сделала без закрепителя сливок. большое спасибо!!!!!!!!!!!

спасибо за отчет,Тамара

Простите, а сколько воды нужно для заливки желатина?
Яйца для бисквита нужно взбить добела?

Rosali007 писал(а):

Простите, а сколько воды нужно для заливки желатина?

Алена , достаточно 1-2 ст. л воды

Rosali007 писал(а):

Яйца для бисквита нужно взбить добела?

да, точно так ,5 минут миниум взбивай
удачи , золодце

И еще вопрос - противень стандартный?

Rosali007 писал(а):

И еще вопрос - противень стандартный?

да, стандратный, от электропечи

Не знаю, радоваться или плакать....

Рулет испёкся хорошо - без приключений. хорошо отстал от пергамента.
Сливки взбились без закрепителя. - вместо него я прибавила желатина к общей порции.
Творожок с несколькими ложками варенья смешала.
Добавила распущенный желатин (вышло где-то 20 гр) к творогу, примешала сливки.
Развернула рулет. начала смазывать. А НАЧИНКА-ТО ЖИДКАЯ....
Даже не загустела, представляете?
И рулет не хотел нормально сворачиваться - начинка так и норовила вытечь и .....вытекла.
пришлось ставить его в вертикальном положении. И ЗАЛИВАТЬ СВЕРХУ ЭТИМ КРЕМОМ.
Сейчас в холодильнике лежит.
Думаю, до завтра пусть полежит? пропитывается начинкой....
Вот такое я горе луковое.

Rosali007 писал(а):

Не знаю, радоваться или плакать....

Rosali007 писал(а):

Добавила распущенный желатин (вышло где-то 20 гр) к творогу, примешала сливки. Развернула рулет. начала смазывать. А НАЧИНКА-ТО ЖИДКАЯ....

Алена, бывает неудачки, не огорчайся, наверное с желатином не правильно работала, его не нужно кипятить, только слегка растворить

С желатином ранее работала, не кипятила и горячим не вливала

ВОТ ДЫРЯВАЯ БАШКА Забыла отписаться!Всё же получилось!
На следующий день разрезали его уже застывшим!
Рулет - прелесть! Домашние просто растаяли от него

Нежнейшее суфле и мягкий бисквит, без вкуса и запаха яиц
Спасибо большое за рецепт!

В следующий раз буду повторять, учитывая свои ошибки

Rosali007 писал(а):

Забыла отписаться!Всё же получилось!

Алена

Rosali007 писал(а):

В следующий раз буду повторять, учитывая свои ошибки

спасибо за вкусный рулетик

У меня крем не получается.
Очень жидкий вышел.-
Скажите пожалуйста Екатерина, сколько воды необходимо брать чтобы замочить желатин?...

совсем немного,где то 1-2 ст.л чтоб желатин набух , он впитает воду, лижнию , если она окажится, слить ,потом желатин подогреть , помешивая, до полного растворения, но не кипятить
Аника, возможно желатин попался не качественный , у меня так раз было
попробуй , удачи

Катя, какой замечательный рецепт рулета, как увидела сразу помчалась делать, тем более это мой первый рулет, все тортики, да булочки. Спасибо вам за подробное описание, все получилось. Такой вкусный!!!!!!!!!!!!!!!!! Бисквит нежнейший!!! Вот какой рулетик получился Спасибо Вам!!!!

Марина sad писал(а):

Такой вкусный!!!!!!!!!!!!!!!!! Бисквит нежнейший!!! Вот какой рулетик получился

Марина, какой аппетитный, спасибо за отчет
рада, что пригодился рецепт

Я часто делаю этот рулет, только меняю наполнители. Рулет восхитительный!!!!!! Как вариант, делала начинку в виде крема по рецепту Елены "Лимонный поссет" - это для любителей кислинок , а сейчас сделала на основе маскорпоне вместо творога, а сливки у меня были 10% и прекрасно взбились в легкий и воздушный крем ( при взбивании сливок добавила сок половины лимона) и не добавляла желатина. Форма держится превосходно!!! а сверху глазурь но сама не могу его есть - надо готовиться к летнему сезону . Дети не дали даже в холодильник поставить, уже уплетают!!!!!!!!!!!!!! Еще раз спасибо за рецепт

Невестка писал(а):

Я часто делаю этот рулет, только меняю наполнители. Рулет восхитительный!!!!!!

Невестка писал(а):

Еще раз спасибо за рецепт

Катя спасибо за такую вкусняшку, делала уже много раз, всегда получается

лелька
Оля спасибо за вкусный фото отчет