Баклажаны в микроволновке

В это жаркое лето меня очень выручала моя микроволновочка! И вот, благодаря ей, эта закусочка очень часто была у нас на столе! Быстро, легко и вкусно!
Источник-La Perla-ЖЖ- Текст авторский, фото моё.

Что нужно:

2 баклажана (450 г)
2 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
соль, перец



Баклажаны помыть, обсушить и наколоть вилкой в нескольких местах.
Готовить в микроволновке 5 минут при мощности 800 Вт.
Баклажаны остудить, очистить, мякоть нарезать кубиками.
Добавить измельченный чеснок, масло, сок и соль, перец по вкусу, перемешать.

Очень вкусно в охлажденном виде и еще вкуснее на следующий день (хранить в холодильнике). В зависимости от сорта баклажан и имеющейся в наличии микроволновки, возможна корректировка времени приготовления на 1 минуту. Баклажаны должны стать мягкими. Я написала основной состав ингредиентов, но тут можно добавлять то, что нравится. Я делаю с соевым соусом вместо соли, добавляю сладкий соус чили или тхину (тахини) и посыпаю семенами кунжута при подаче. Можно добавить свежий или запеченный сладкий перец, чили, помидоры и т. д.

От меня: Я тоже , как и Юля, делаю эту закуску с соевым соусом(по вкусу у меня получается пару столовых ложек), добавляю перчик чили, посыпаю кунжутом (в этот раз не посыпала ). Сейчас ещё добавила очищенный от кожицы помидор.

Приятного аппетита!!!

Ирулька
Ирочка, какая вкуснятина!! Баклажаны - это веСЧь!!!! А в таком исполнении - без сомнений!
ПАСИБ, ДОРОГОЙ СОЛНЦ!

Ируленька, какая красота!!! Очень люблю баклажаны в самых разных обработках, в самых разных блюдах... Такой летний, яркий, полезный рецепт!!!
Забираю с собой в закладки непременно...
Огромное тебе спасибо, Ирулечка, за такую вкусность!!!

Ирулька
Вот это вкуснятину к нам Ирулька принесла!
Спасибо огромное!
Попробую, хоть баклажаны я - не очень (но что-то мне подсказывает, что ЭТО надо обязательно попробовать )!

Имбирь
Олюсик, закусочка -классная!!! Советую!!! Спасибо большое, моя дорогая, за отзыв!!! Цёмачки тя!!!



Miuda
Катюша, ооочень рада тебе!!!

Miuda писал(а):

Очень люблю баклажаны в самых разных обработках, в самых разных блюдах...

Дорогая, я надеюсь, в таком простом варианте приготовления они тебе тоже понравятся!!!

Miuda писал(а):

Забираю с собой в закладки непременно... Огромное тебе спасибо, Ирулечка, за такую вкусность!!!

И тебе, Катюшенька, огромное спасибо за внимание!!! Мне очень-очень приятно!!!

Разик писал(а):

Вот это вкуснятину к нам Ирулька принесла!

Разичка, моя хорошая, я стараюсь от души приносить Вам вкусности!!!

Разик писал(а):

Попробую, хоть баклажаны я - не очень (но что-то мне подсказывает, что ЭТО надо обязательно попробовать

Надо-надо!!! Правильно "что-то "подсказывает!!!
Спасибо, дружочек, что ты всегда уделяешь мне внимание!!! Я это очень ценю!!!

Девочки дорогие, СПАСИБО!!!!!

Я тоже баклажанчики люблю!!!
Иришка, спасибо за такой рецептик! Всё очень просто!!!

Акварель писал(а):

Я тоже баклажанчики люблю!!!

Иришик, тогда для тебя и для всех любителей баклажан у меня есть ещё один рецептик в запасе!!!

Акварель писал(а):

Иришка, спасибо за такой рецептик! Всё очень просто!!!

Ирочка, и тебе спасибо большое, за отзыв!!! Готовь на здоровье!!!

Вот это быстрая закусочка!!! Вкуснятина несмненно!!
Иринчик,спасибо!!!

Ой, просто супер!!!
Так просто и быстро!!!!
Класс!!!
Спасибо, Иришка!!!!!

adelja писал(а):

Вот это быстрая закусочка!!! Вкуснятина несмненно!! Иринчик,спасибо!!!

Аделечка, спасибо большое, дорогая!!! Так приятно твоё внимание!!!

Ирина_29 писал(а):

Ой, просто супер!!! Так просто и быстро!!!! Класс!!! Спасибо, Иришка!!!!!

Ирусик, буду рада, если тебе этот рецептик пригодится!!! Спасибо большое за внимание к нему, дорогая!!!


СПАСИБО, ДЕВОЧКИ-КРАСАВИЦЫ!!!

я очень любля запеченные синенькие, но в духовке, а в микре не пробовала. Сегодня купила и приготовлю. Думаю должно получится. Ирулька! Спасибо за отличный рецепт! Фотка просто ах...

giza писал(а):

запеченные синенькие, но в духовке, а в микре не пробовала. Сегодня купила и приготовлю. Думаю должно получится. Ирулька! Спасибо за отличный рецепт!

Наташенька, надеюсь, рецептик пригодился!!!

giza писал(а):

Фотка просто ах...

Спасибо большое!!!

Картинки анимации спасибо

Ирулька
Спасибо за рецепт! Очень вкусная и быстрая в приготовлении закусочка!

Извиняюсь за, так сказать, рабочее фото
С помидоркой и соевым соусом- просто отпад!

очень вкусно!!!! спасибо!

я добавила помидорчик без кожи и перчик зеленый тоже запекла в микре и очистила и кусочками нарезала , поливала соевым соусом вкусно!

Ирочка, милая, огромное спасибо за экспресс-рецепт!
Очень любим баклажаны, наткнулась на твой рецептик, в восторге !
Так быстро и так вкусно!!! Добавила свежую помидорку и перчик (в микроволновке приготовила)

Ира, замечательно!



а кабачки так же можно??
сейчас же самый сезон кабачков))) на огороде их пруд пруди, не знаем, куда девать, муж даже из них котлеты настрополился стругать)))

Как все легко и просто, а выглядит чудесно Сейчас же приготовлю

Ирочка, спасибо!!!

Очень вкусно!

Спасибо за рецептик! ОБОЖАЮ салатик из баклажанов, а ваш вариант позволяет приготовить его в несколько раз быстрее!!! Спасибо большое за идею, теперь всё время так буду делать!

очень вкусно!!!

и снова-с перцем болгарским желтым

Глядя на Свету-Ляночку ,тоже приготовила баклажаны.Вкусно и быстро!
Спасибо за рецепт!!!

ну и снова я