Овощи, запеченные на шпажках
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
29 Авг 2010 23:29
 |
На Та
 Анастасия 34 года Вологда   |
 Наступающая осень радует нас обилием овощей. Стараюсь каждый раз готовить их по-новому. Поэтому, предлагаю вам еще один вариант их приготовления. Стоит ли говорить, что овощи - это не только вкусно, но и полезно! Итак, нам птребуется: 2 небольших баклажана; 4 крупных картофелины; 4 крупных помидора; 1 небольшой кабачок (или половину большого); шпажки Для соуса: 100г творога (у меня - обезжиренный); 80г сыра; 3ст ложки кефира; соль,специи (на ваш вкус) Приготовление: 1. Баклажан нарезаеа кольцами шириной см 1,5. Солим и оставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь. Тем временем: 2. Нарезаем кольцами 1см картофель - отвариваем до полуготовности.  3. Нарезаем кольцами помидоры. И пока что оставляем их дожидаться 
 4. Нарезаем кольцами кабачок, если он маленький; если кабачок большой (как и у меня), то смело режем круг на две/четыре части. Нарезанный кабачак обжариваем на масле.  5. К этому времени уже можно дальше расправляться с баклажаном 
Промываем баклажан от соли в холодной воде и обжариваем с двух сторон на масле до образования золотистой корочки.  6. Пришло время делать соус. Для этого: на мелкой терке трем сыр, добавляем в него творог, кефир и специи; хорошо перемешиваем. Вот что у нас получается:  7. Баклажаны пожарились. Теперь берем шпажки и нанизываем на них овощи в произвольном порядке: помидор - кабачок - картошка - баклажан - помидор и так далее, пока шпажка не закончится
  8. Вот что у нас получилось:  9. Поливаем овощи соусом:  10. Отправляем в духоку (180 градусов) на 30 минут. 11. Вот и все готово! Приятного аппетита!  |
|
|
30 Авг 2010 6:21
|
Joolasja
 Юля 44 года |
|
На Та
красота!!   спасибо! |
|
|
30 Авг 2010 15:16
|
сельчанка
 наталья 49 лет тамбов |
|
Люблю печеные овощи!
А с таким соусом не пробовала! Беру на заметку!!!! Спасибо!!!  |
|
|
30 Авг 2010 22:39
|
На Та
Анастасия 34 года Вологда |
|
Пожалуйста, девочки!)
Кушайте на здоровье!  |
|
|
02 Сен 2010 1:46
|
lero4ka
 Лера 43 года Польша |
|
Класс
,забираю в закладочки,попробую сделать на днях  ,бещаю-отчитаться  . |
|
|
03 Сен 2010 0:27
|
На Та
Анастасия 34 года Вологда |
|
lero4ka, спасибо за внимание!)
с нетерпением жду отчета!))) |
|
|
19 Мар 2016 3:10
|
Nataniel
 Наталья 32 года Республика Беларусь |
|
На Та
отличный рецепт!  делали без соуса, так как был пост
 |