Куриные шашлычки Yakitori

Куриные шашлычки Yakitori
(Yakitori Chicken Kebabs)



На 9 куриных бедрышек без кости (ок. 2 кг куриного мяса)
250-300 мл соевого соуса
150 мл рисового вина (mirin, сухое белое вино)
100 мл саке
100 гр. сахара (меда)
3 см корня имбиря,тертого (факультативно)
2 зубчика чеснока, через пресс (факультативно)
Тонкие шампуры или деревянные шпажки.

При использовании деревянных шпажек – замочить их на 30 минут в воде.
Порезать куриное мясо на кусочки 2,5 см.
Смешать соевый соус, рисовое вино, сахар (мед), саке, имбирь, чеснок.
Замариновать курицу в маринаде 15 минут.
Нанизать мясо на шампуры (деревянные шпажки). Маринад сохранить.
Жарить на гриле шашлычки 5 минут, затем перевернуть смазать маринадом и жарить еще 5-10 минут (до готовности)

Подавать с рисом или китайской лапшой.



Приятного вам!

Ольга, обалденные шашлычки! Слюнки уже рекой текут! Хочу, хочу, хочу...

omilo писал(а):

китайской лапшой.

Кстати, а как ее готовить?

Aliy писал(а):

а как ее готовить?

Алия, рецептов, как и лапши много - и рисовая, и яичная....
У меня есть есть рецепт, но это самостоятельное блюдо
http://forum.say7.info/topic15037.html
А еще можно в нашей Китайской кухне посмотреть, там есть раздел про лапшу:
http://forum.say7.info/topic12946.html
или в инете пошукать

Оленька, спасибочки!
Сейчас гляну...

А что такое саке?

omilo
оляя красота!!!!

omilo
Аппетитно!

24анита писал(а):

А что такое саке?

Аня, почитай про саке здесь

elenusca
Тошкина мама

Леночка
Катерина

Спасибо вам

Оля, шашлычки - умопомрачительные, мозговзрывательные, языкопроглотительные Умеешь ты......

alena-solena писал(а):

умопомрачительные, мозговзрывательные, языкопроглотительные

Ален, ну ты и словечки придумала
Спасибо тебе

Славненько,очень славненько вы посидели уплетая таку красоту!!! : Спасибо,вкус наверно удивительный,такая смесь !!!!!

полесье писал(а):

Славненько,очень славненько вы посидели уплетая таку красоту

Ой, угадала
Лен, правда, очень вкусно

Я восхищаюсь вашим творчеством!!У вас очень красивые, вкусные и необычние рецепты!!!! А какая подача

СПАСИБО!! Очень часто захожу в ваши рецепты для вдохновения!

MASSE4KA писал(а):

У вас очень красивые, вкусные и необычние рецепты

Настюша, спасибо, но, в самом деле, ничего особенного

А бедро можно на грудку заменить?

Конечно можно

omilo писал(а):

Конечно можно

удачи

А примерно сколько надо будет грудки?

Вес грудок разный - если крупные 2, наверное. Надо ориентировать по едокам и аппетиту

Это очень вкусное блюдо !!! Я уже 2 месяца в Японии и очень полюбила Якитори. Делали дома (правда с готовым соусом , его здесь везде продают) надо будет и попробовать самой его приготовить. Их продают из разных частей курочки , так что не бойтесь эксперементировать. Есть якитори из сердечек, желудочков,грудки , бедрышек (конечно всё курица) Очень вкусно ! Спасибо за рецепт !!!

На здоровье

Олечка, шашлычки просто супер! очень сочные и вкусные! спасибо за вкусный ужин!

Катя, очень аппетитно выглядят