Картофельные лепёшки

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ
Рецепт от Dream



Очень вкусные лепёшки! Рекомендую

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 средних картофелины (или сухого пюре 350 г)
250 мл молока
1 ч л сухих дрожжей (4 г) или 12 г свежих
2 ч л соли
1 ст л сахара
1\2 ч л мускатного ореха
50 мл растительного масла
600 г муки (муки может понадобиться меньше)
Масло для жарки

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Картофель отварить (я варила в мундире, затем очистила от кожуры) и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции (я размяла картофеледавилкой)
Молоко нагреть и добавить в него дрожжи, сахар, мускатный орех
Оставить на 10-15 мин для ферментации
Смешать пюре с молоком, добавить часть муки, перемешать и добавить масло
Постепенно добавлять остальную муку, в конце добавить соль
Месить (я в комбайне ~ 7– 10 мин). Тесто немного липковатое
Оставить на час, обмять и оставить еще на 30 мин
Поверхность стола обильно посыпать мукой
Разделить тесто на равные части и руками размять в лепешки (тесто будет очень мягким)
Жарить на раскаленном масле с двух сторон

Ах-ах-ах-ах
Очень люблю такие штучки!
Спасибо, Элина!

Monica
Элиночка!Аппетитные лепёшечки не то слово! Так и хочется стащить!
Спасибо за рецептик!

Monica
Элина!
Просто чудесные-расчудесные лепешки!
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ за рецепт!

Monica
Элина!
Твои лепешки напомнили мне лепешки моей бабушки!
Сразу вспомнилось беззаботное детство, лето, каникулы.....
Спасибо огромное за рецепт.

Какие лепёшки суперские. Спасибо, Элина!

Элина, лепешки очень аппетитные! спасибо!

Monica
супер Элиночка!!

Monica
Элиночка, какие соблазны всегда у тебя!!!
У меня столько твоей выпечки в закладочках, а стараюсь употреблять меньше хлеба (любой выпечки). Но очень люблю всякие лепешки, лаваши, всю домашнюю выпечку! И как с этим жить, как найти компромис с тем что показано и что любишь?

Красота!!!!!!!!!!!!!!!
Элиночка, спасибки, обязательно попробую!!!!!!!!!!!!

сельчанка писал(а):

Очень люблю такие штучки!

Наташенька, буду рада,если воспользуешься рецептом

Lakshmi писал(а):

Аппетитные лепёшечки не то слово!

Анжелика, спасибо, милая

Разик писал(а):

Просто чудесные-расчудесные лепешки!

Разик, дорогая, угощайся на здоровье!

Зимняя писал(а):

Спасибо огромное за рецепт.

Светулечка, на здоровье! Спасибо за внимание

painkiller34369 писал(а):

Какие лепёшки суперские

Сашенька, спасибо, дорогой, за комплимент

Мышка Иринка писал(а):

лепешки очень аппетитные!

Ирочка, спасибо!

Багира-Манго писал(а):

какие соблазны всегда у тебя!!!

Ларисочка, я тебя сразу не узнала, какая ты красавица на аватарке (похожа на киноактрису, на Мирошниченко в молодости )
Спасибо за приятный отзыв

elenusca писал(а):

супер

Ленусик, спасибо, дорогая

Гуррри писал(а):

обязательно попробую!!!!

Галечка, буду очень рада! Спасибо, что заглянула

Monica писал(а):

Ларисочка, я тебя сразу не узнала, какая ты красавица на аватарке (похожа на киноактрису, на Мирошниченко в молодости

Элиночка, спасибо огромное за комплимент. А с Мирошниченко, разве что, волосы похожи...

Очень интересно, а как красиво и аппетитно!!!

Багира-Манго писал(а):

Но очень люблю всякие лепешки, лаваши, всю домашнюю выпечку! И как с этим жить, как найти компромис с тем что показано и что любишь?

Очень тяжелый вопрос и для меня!!!!
так люблю все вкусненькоооооое
Красивые лепешьки!!!!!
Спасибо Элиночка!!! Твои рецепты это что-то!!!!!

Элина спасибо за рецептик!!!

Зимняя писал(а):

Твои лепешки напомнили мне лепешки моей бабушки!

Аналогично!!! Моя бабуля тоже такие лепешечки делала!!!


Забрала в закладки!

Monica
Элиночка, у тебя каждый рецепт - нямочка !!!
Лепешки - загляденье !!!
Спасибо, дорогая !!!

Monica
Элиночка, красота какая!!! Так аппетитно! СУПЕР! Спасибо!

Markitanik-Олечка
Katrin03-Людочка
lusi07-Люсечка :
Апполинария-Наташенька
Имбирь-Олечка
Спасибо вам, милые девочки,и за внимание, и за отзывы!

Элинка! очередная вкусняшка от тебя !!!
спасибочки!!! очень люблю твои рецепты, особенно выпечку!!!!

Элиночка! А мы попробовали! Ооооочень вкусно! Я не знаю, кто с чем, а со сладким чаем эти солененькие лепешечки

НО: муки у меня ушло в 2 раза меньше, около 300 граммов!

Элиночка, лепешечки супер на вид!!!! надо срочно пробовать на вкус!!!!

кристин200 писал(а):

очередная вкусняшка от тебя

Кристиночка, спасибо, солнце

сельчанка писал(а):

А мы попробовали! Ооооочень вкусно!

Наташенька, очень рада, что вкус понравился! Спасибо огромное за аппетитный отчёт

сельчанка писал(а):

муки у меня ушло в 2 раза меньше, около 300 граммов!

Т.е. на 300 мл жидкости (250 мл молока + 50 мл масла) 300 г муки? Это ж тесто как на оладьи должно получиться
Но я на всякий случай дописала в рецепт, что муки может уйти меньше (а у меня ушло точно по рецепту, только картофель использовала не средний, а крупный). Спасибо, Натуля

Elechka.E писал(а):

епешечки супер на вид!!!

Спасибо, Ленусик

Elechka.E писал(а):

надо срочно пробовать на вкус!!

Буду очень рада, если и на вкус понравятся

Monica писал(а):

Т.е. на 300 мл жидкости (250 мл молока + 50 мл масла) 300 г муки? Это ж тесто как на оладьи должно получиться

Нет, Элина, получилось как ты и писала липковатое, после расстойки прекрасно вылеплялась лепешка!
Наверное, в любом случае нужно полагаться на интуицию

Элина, спасибо большое, чудесные лепешки! Готовить довольно быстро и просто. У меня все так быстро "умели", что сфотографировать не успела..

Подумала, что из такого теста вкусно будет и в духовке выпечь булочки.

Спасибо, мне очень понравилось. Получилось 8 крупных лепешек. Я добавила в тесто порубленный лук. Ароматно, вкусно. Уже почти всё схрумкали.