Картофельные лепёшки

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ
Рецепт от Dream

Очень вкусные лепёшки! Рекомендую

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 средних картофелины (или сухого пюре 350 г)
250 мл молока
1 ч л сухих дрожжей (4 г) или 12 г свежих
2 ч л соли
1 ст л сахара
1\2 ч л мускатного ореха
50 мл растительного масла
600 г муки (муки может понадобиться меньше)
Масло для жарки

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Картофель отварить (я варила в мундире, затем очистила от кожуры) и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции (я размяла картофеледавилкой)
Молоко нагреть и добавить в него дрожжи, сахар, мускатный орех
Оставить на 10-15 мин для ферментации
Смешать пюре с молоком, добавить часть муки, перемешать и добавить масло
Постепенно добавлять остальную муку, в конце добавить соль
Месить (я в комбайне ~ 7– 10 мин). Тесто немного липковатое
Оставить на час, обмять и оставить еще на 30 мин
Поверхность стола обильно посыпать мукой
Разделить тесто на равные части и руками размять в лепешки (тесто будет очень мягким)
Жарить на раскаленном масле с двух сторон

Ах-ах-ах-ах girl_claping

Очень люблю такие штучки!
Спасибо, Элина!

Monica
Элиночка!Аппетитные лепёшечки не то слово! nyam2

Так и хочется стащить! Wink

Спасибо за рецептик! Rose

Monica
Элина! air_kiss

Просто чудесные-расчудесные лепешки! nyam2

Спасибо Вам ОГРОМНОЕ за рецепт! girl_in_love

Monica
Элина!
Твои лепешки напомнили мне лепешки моей бабушки! good

Сразу вспомнилось беззаботное детство, лето, каникулы.....
Спасибо огромное за рецепт.
Romashki

Какие лепёшки суперские. Спасибо, Элина!

Элина, лепешки очень аппетитные! nyam2

спасибо!

Monica
супер Элиночка!! friends

Monica
Элиночка, какие соблазны всегда у тебя!!! Yahoo!

У меня столько твоей выпечки в закладочках, wacko1

а стараюсь употреблять меньше хлеба (любой выпечки). girl_haha

Но очень люблю всякие лепешки, лаваши, всю домашнюю выпечку! nyam2

И как с этим жить, как найти компромис с тем что показано и что любишь? unknown

Красота!!!!!!!!!!!!!!!
Элиночка, спасибки, обязательно попробую!!!!!!!!!!!! girl_claping

сельчанка писал(а):

Очень люблю такие штучки!

Наташенька, буду рада,если воспользуешься рецептом friends

Lakshmi писал(а):

Аппетитные лепёшечки не то слово!

Анжелика, спасибо, милая air_kiss

Разик писал(а):

Просто чудесные-расчудесные лепешки!

Разик, дорогая, угощайся на здоровье! air_kiss

Зимняя писал(а):

Спасибо огромное за рецепт.

Светулечка, на здоровье! Спасибо за внимание air_kiss

painkiller34369 писал(а):

Какие лепёшки суперские

Сашенька, спасибо, дорогой, за комплимент Drinks or Beer

Мышка Иринка писал(а):

лепешки очень аппетитные!

Ирочка, спасибо! air_kiss

Багира-Манго писал(а):

какие соблазны всегда у тебя!!!

Ларисочка, я тебя сразу не узнала, какая ты красавица на аватарке (похожа на киноактрису, на Мирошниченко в молодости girl_in_love

)
Спасибо за приятный отзыв air_kiss

elenusca писал(а):

супер

Ленусик, спасибо, дорогая give_heart

Гуррри писал(а):

обязательно попробую!!!!

Галечка, буду очень рада! Спасибо, что заглянула friends

Monica писал(а):

Ларисочка, я тебя сразу не узнала, какая ты красавица на аватарке (похожа на киноактрису, на Мирошниченко в молодости

Элиночка, спасибо огромное за комплимент. Embarassed

А с Мирошниченко, разве что, волосы похожи... unknown

Очень интересно, а как красиво и аппетитно!!! good2

Багира-Манго писал(а):

Но очень люблю всякие лепешки, лаваши, всю домашнюю выпечку! И как с этим жить, как найти компромис с тем что показано и что любишь?

Очень тяжелый вопрос и для меня!!!! unknown

так люблю все вкусненькоооооое nyam2

Красивые лепешьки!!!!! good

Спасибо Элиночка!!! Твои рецепты это что-то!!!!! give_heart

Элина спасибо за рецептик!!! Rose

Зимняя писал(а):

Твои лепешки напомнили мне лепешки моей бабушки!

Аналогично!!! Drinks or Beer

Моя бабуля тоже такие лепешечки делала!!!
give_heart

Забрала в закладки! dance2

Monica
Элиночка, у тебя каждый рецепт - нямочка nyam2

!!!
Лепешки - загляденье girl_in_love

!!!
Спасибо, дорогая Romashki

!!!

Monica
Элиночка, красота какая!!! good

Так аппетитно! nyam2

СУПЕР!

Спасибо!

Markitanik-Олечка air_kiss

Katrin03-Людочка air_kiss

lusi07-Люсечка : air_kiss

Апполинария-Наташенька air_kiss

Имбирь-Олечка air_kiss

Спасибо вам, милые девочки,и за внимание, и за отзывы! thank_you

Элинка! очередная вкусняшка от тебя nyam2

!!!
спасибочки!!! Rose

очень люблю твои рецепты, особенно выпечку!!!! girl_in_love

Элиночка!

А мы попробовали! Ооооочень вкусно! nyam2

Я не знаю, кто с чем, а со сладким чаем эти солененькие лепешечки good

НО: муки у меня ушло в 2 раза меньше, около 300 граммов! sharik

Элиночка, лепешечки супер на вид!!!! good2

надо срочно пробовать на вкус!!!! nyam2

кристин200 писал(а):

очередная вкусняшка от тебя

Кристиночка, спасибо, солнце air_kiss

сельчанка писал(а):

А мы попробовали! Ооооочень вкусно!

Наташенька, очень рада, что вкус понравился! dance2

Спасибо огромное за аппетитный отчёт good2

сельчанка писал(а):

муки у меня ушло в 2 раза меньше, около 300 граммов!

Т.е. на 300 мл жидкости (250 мл молока + 50 мл масла) 300 г муки? Это ж тесто как на оладьи должно получиться unknown

Но я на всякий случай дописала в рецепт, что муки может уйти меньше (а у меня ушло точно по рецепту, только картофель использовала не средний, а крупный). Спасибо, Натуля air_kiss

Elechka.E писал(а):

епешечки супер на вид!!!

Спасибо, Ленусик air_kiss

Elechka.E писал(а):

надо срочно пробовать на вкус!!

Буду очень рада, если и на вкус понравятся friends

Monica писал(а):

Т.е. на 300 мл жидкости (250 мл молока + 50 мл масла) 300 г муки? Это ж тесто как на оладьи должно получиться

Нет, Элина, получилось как ты и писала липковатое, после расстойки прекрасно вылеплялась лепешка! girl_bye

Наверное, в любом случае нужно полагаться на интуицию Wink

Элина, спасибо большое, чудесные лепешки! Готовить довольно быстро и просто. У меня все так быстро "умели", что сфотографировать не успела..

Подумала, что из такого теста вкусно будет и в духовке выпечь булочки. Smile

Спасибо, мне очень понравилось. Получилось 8 крупных лепешек. Я добавила в тесто порубленный лук. Ароматно, вкусно. Уже почти всё схрумкали. Rose