Картофельные лепёшки
| Сообщение | Автор | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
16 Июн 2010 0:36
 |
Monica
   |
|||||||||||||||||
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ
Рецепт от Dream  Очень вкусные лепёшки! Рекомендую ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 средних картофелины (или сухого пюре 350 г) 250 мл молока 1 ч л сухих дрожжей (4 г) или 12 г свежих 2 ч л соли 1 ст л сахара 1\2 ч л мускатного ореха 50 мл растительного масла 600 г муки (муки может понадобиться меньше) Масло для жарки РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Картофель отварить (я варила в мундире, затем очистила от кожуры) и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции (я размяла картофеледавилкой) Молоко нагреть и добавить в него дрожжи, сахар, мускатный орех Оставить на 10-15 мин для ферментации Смешать пюре с молоком, добавить часть муки, перемешать и добавить масло Постепенно добавлять остальную муку, в конце добавить соль Месить (я в комбайне ~ 7– 10 мин). Тесто немного липковатое Оставить на час, обмять и оставить еще на 30 мин Поверхность стола обильно посыпать мукой Разделить тесто на равные части и руками размять в лепешки (тесто будет очень мягким) Жарить на раскаленном масле с двух сторон     |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 1:04
|
сельчанка
 наталья 50 лет тамбов |
|||||||||||||||||
|
Ах-ах-ах-ах
Очень люблю такие штучки! Спасибо, Элина!  |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 1:11
|
Lakshmi
 Анжелика 57 лет Украина,г.Кременчуг |
|||||||||||||||||
|
Monica
Элиночка!Аппетитные лепёшечки не то слово!  Так и хочется стащить! 
Спасибо за рецептик!  |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 1:13
|
Разик
|
|||||||||||||||||
|
Monica
Элина! 
Просто чудесные-расчудесные лепешки!
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ за рецепт!  |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 7:32
|
Зимняя
 Светлана 60 лет г. Уфа |
|||||||||||||||||
|
Monica
Элина! Твои лепешки напомнили мне лепешки моей бабушки! 
Сразу вспомнилось беззаботное детство, лето, каникулы..... Спасибо огромное за рецепт.  |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 7:40
|
Fat Boy
Александр |
|||||||||||||||||
|
Какие лепёшки суперские. Спасибо, Элина!
|
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 8:15
|
Мышка Иринка
 Ирина 49 лет Омск |
|||||||||||||||||
|
Элина, лепешки очень аппетитные!
спасибо! |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 11:02
|
elenusca
 Елена 60 лет молдова |
|||||||||||||||||
|
Monica
супер Элиночка!!   |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 12:28
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|||||||||||||||||
|
Monica
Элиночка, какие соблазны всегда у тебя!!! 
У меня столько твоей выпечки в закладочках,  а стараюсь употреблять меньше хлеба (любой выпечки).  Но очень люблю всякие лепешки, лаваши, всю домашнюю выпечку! И как с этим жить, как найти компромис с тем что показано и что любишь? |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 13:12
|
Гуррри
 Галина 60 лет Сочи |
|||||||||||||||||
|
Красота!!!!!!!!!!!!!!!
Элиночка, спасибки, обязательно попробую!!!!!!!!!!!! |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 13:54
|
Monica
|
|||||||||||||||||
Наташенька, буду рада,если воспользуешься рецептом
Анжелика, спасибо, милая
Разик, дорогая, угощайся на здоровье!
Светулечка, на здоровье! Спасибо за внимание
Сашенька, спасибо, дорогой, за комплимент 
Ирочка, спасибо!
Ларисочка, я тебя сразу не узнала, какая ты красавица на аватарке (похожа на киноактрису, на Мирошниченко в молодости )
Спасибо за приятный отзыв
Ленусик, спасибо, дорогая 
Галечка, буду очень рада! Спасибо, что заглянула |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 14:02
|
Багира-Манго
Лариса Минск |
|||||||||||||||||
Элиночка, спасибо огромное за комплимент.   А с Мирошниченко, разве что, волосы похожи... |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 14:48
|
Markitanik
 Ольга 53 года Украина |
|||||||||||||||||
|
Очень интересно, а как красиво и аппетитно!!!
|
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 20:43
|
Katrin03
 Людмила |
|||||||||||||||||
Очень тяжелый вопрос и для меня!!!!
так люблю все вкусненькоооооое
Красивые лепешьки!!!!!
Спасибо Элиночка!!! Твои рецепты это что-то!!!!! |
||||||||||||||||||
|
16 Июн 2010 20:48
|
lusi07
 Люси 49 лет Мали |
|||||||||||||||||
|
Элина спасибо за рецептик!!!
Аналогично!!! Моя бабуля тоже такие лепешечки делала!!!
Забрала в закладки!  |
||||||||||||||||||
|
17 Июн 2010 1:30
|
Апполинария
 Ната |
|||||||||||||||||
|
Monica
Элиночка, у тебя каждый рецепт - нямочка !!!
Лепешки - загляденье !!!
Спасибо, дорогая !!! |
||||||||||||||||||
|
18 Июн 2010 7:52
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||||||||||||||||
|
Monica
Элиночка, красота какая!!! Так аппетитно! СУПЕР! Спасибо! |
||||||||||||||||||
|
18 Июн 2010 18:33
|
Monica
|
|||||||||||||||||
|
Markitanik-Олечка
Katrin03-Людочка
lusi07-Люсечка :
Апполинария-Наташенька
Имбирь-Олечка
Спасибо вам, милые девочки,и за внимание, и за отзывы! 
|
||||||||||||||||||
|
19 Июн 2010 21:54
|
кристин200
 кристина 44 года Львов |
|||||||||||||||||
|
Элинка! очередная вкусняшка от тебя
!!!
спасибочки!!! очень люблю твои рецепты, особенно выпечку!!!! |
||||||||||||||||||
|
21 Июн 2010 0:16
|
сельчанка
наталья 50 лет тамбов |
|||||||||||||||||
Элиночка!  А мы попробовали! Ооооочень вкусно! Я не знаю, кто с чем, а со сладким чаем эти солененькие лепешечки
НО: муки у меня ушло в 2 раза меньше, около 300 граммов!  |
||||||||||||||||||
|
21 Июн 2010 7:42
|
Elechka.E
 Елена 47 лет Barnaul |
|||||||||||||||||
|
Элиночка, лепешечки супер на вид!!!!
надо срочно пробовать на вкус!!!! |
||||||||||||||||||
|
22 Июн 2010 13:25
|
Monica
|
|||||||||||||||||
Кристиночка, спасибо, солнце
Наташенька, очень рада, что вкус понравился! Спасибо огромное за аппетитный отчёт
Т.е. на 300 мл жидкости (250 мл молока + 50 мл масла) 300 г муки? Это ж тесто как на оладьи должно получиться
Но я на всякий случай дописала в рецепт, что муки может уйти меньше (а у меня ушло точно по рецепту, только картофель использовала не средний, а крупный). Спасибо, Натуля
Спасибо, Ленусик
Буду очень рада, если и на вкус понравятся |
||||||||||||||||||
|
22 Июн 2010 14:41
|
сельчанка
наталья 50 лет тамбов |
|||||||||||||||||
Нет, Элина, получилось как ты и писала липковатое, после расстойки прекрасно вылеплялась лепешка!
Наверное, в любом случае нужно полагаться на интуицию |
||||||||||||||||||
|
22 Июн 2010 20:59
|
Katrinute
 Ekaterina 48 лет Lietuva |
|||||||||||||||||
|
Элина, спасибо большое, чудесные лепешки! Готовить довольно быстро и просто. У меня все так быстро "умели", что сфотографировать не успела..
Подумала, что из такого теста вкусно будет и в духовке выпечь булочки.  |
||||||||||||||||||
|
23 Июн 2010 2:06
|
sovelu
 Светлана 51 год Estonia |
|||||||||||||||||
|
Спасибо, мне очень понравилось. Получилось 8 крупных лепешек. Я добавила в тесто порубленный лук. Ароматно, вкусно. Уже почти всё схрумкали.
|