Цветаевский яблочный пирог

Девочки,пирог этот-просто экстази!!! пеку уже 5-ый раз за неделю! очень переживаю,когда подсела на этот сайт все домашние просто в восторге были,а теперь всё чаще рассказывают мне притчу о китайском императоре,который убил своего повара,потому,что он вкусно готовил...(наверное император боялся поправиться)...

Лонка

Лонка писал(а):

очень переживаю,когда подсела на этот сайт все домашние просто в восторге были,а теперь всё чаще рассказывают мне притчу о китайском императоре,который убил своего повара,потому,что он вкусно готовил...(наверное император боялся поправиться).

и не говори!
мои уже просят меня перестать готовить (поправились все, так как готовлю я вечером, когда прихожу с работы, а они не могут удержаться )
да и сама сошла с системы минус 60 - так как не могу я приготовить и не попробовать! хоть убейте

Лонка писал(а):

а теперь всё чаще рассказывают мне притчу о китайском императоре,который убил своего повара,потому,что он вкусно готовил

Какой глупый император... Таких поваров ценить надо, холить и лелеять!!!!

Лонка писал(а):

пеку уже 5-ый раз за неделю!

Стало быть - подсела!!!! На здоровье, Лона!

Sana07 писал(а):

да и сама сошла с системы минус 60

А я три месяца на ней, пока не схожу! Нравится!

Имбирь
мне тоже очень нравится все.
однако домой я попадаю только в полседьмого и к плите становлюсь уже ближе к 8 вечера. а если я не попробую то что готовлю, я не смогу поймать вкус) я не ориентируюсь по запаху( пища которую не пробовали во время готовки мне кажется .... без души...
так. просто набор продуктов

Sana07 писал(а):

а если я не попробую то что готовлю, я не смогу поймать вкус

Тоже правильно!

Ольга, здравствуйте. я в кулинарном деле новичок.

Подскажите, пожалуйста, в чем может быть дело- у меня пирог получился очень жирным.

Дело в том, что мы живем в Нидерландах, и , как я теперь догадываюсь, местные продукты обладают иными свойствами.

В пирог я положила 150 г. сливочного масла, и сметану использовала 30%. Это неправильно? или пирог мог просто не пропечься?

Еще тут советовали положить ложку крахмала в крем. Я положила и 2 ложки муки, и ложку крахмала. Так крем (который по вкусу тоже как сливочное масло) застыл еще в горячем виде.


А что вы кладете в пироги- маргарин?

Спасибо
Таня

Таня2004
Танечка, привет! Я пеку или на сливочном масле, или на маргарине для выпечки "Пышка". Сметану лучше брать нежирную - 10%, 15%. 30% - очень жирная.

Таня2004 писал(а):

местные продукты обладают иными свойствами.

Думаю, что это тоже имеет значение.

Таня2004 писал(а):

или пирог мог просто не пропечься?

Это может зависить и от особенностей духовки.

Таня2004 писал(а):

застыл еще в горячем виде.

Это из-за жирной сметаны.
Надеюсь, со второй попытки пирог удастся! Удачи!

Лонка писал(а):

очень переживаю,когда подсела на этот сайт все домашние просто в восторге были,а теперь всё чаще рассказывают мне притчу о китайском императоре,который убил своего повара,потому,что он вкусно готовил...(наверное император боялся поправиться)...

Мне еще притч не рассказывают, но за фигуру тоже стала переживать . Я раньше вообще не пекла и дома сладкого не держали, а тут не могу удержаться. Вот мой очередной

Правда с ежевикой. Пробовать буду завтра. Оленька, спасибо за классный рецепт!

Юllа
Юлечка, на здоровье!!! Выглядит пирог - обалденно!!!! СПАСИБО!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064792583.html][/URL]

Оленька!
Наверно одна я ещё не пекла этот пирог
Очень вкусно
Я правда сметану купила 20% и он плохо схватился,но вкус
у меня гости были - сразу рецептик попросили.

Фотки не очень у меня сейчас,фотик в ремонте и я на мобилку сняла уж как получилось

Спасибо тебе огромное! Все твои рецепты просто СУПЕР!!!

Lakshmi
Анжела, очень красивый пирог!!!! Так и хочется кусочек ухватить!!!! Умничка!

Lakshmi писал(а):

Я правда сметану купила 20% и он плохо схватился

Верх не должен быть монолитом. Он будет немного жидковат, особенно в горячем и теплом виде.

Lakshmi писал(а):

у меня гости были - сразу рецептик попросили.

Уррра!!!!! На здоровье! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1065265671.html][/URL]

Так,делаü отчет,пирог пекла раза 3 ,все 3 раза было нормал#но, но нееее то,не могла я понять äтот вкус,но читайа отзывы,решила надо еще попытатся,а тут свекровь яблок с дачи принесла ,грех не сделать,так вот,я к тому что за утро я уже 3 куска проглотила(сижу на диете),хочу еще ,но думаü уже не залезет.ВКУСНОТА!!!!!!!!!.Теперь мне все понятно, все зависит от правильно подобраных продуктов,также яблоки должны кислинку иметь,сметана 18 %.Вобчем Имбирчик гран мерси и данке!!!!!!!!!

karolin
Наташа, спасибо большое!!!

karolin писал(а):

за утро я уже 3 куска проглотила(сижу на диете)

Рада, что пирог нравится!

karolin писал(а):

все зависит от правильно подобраных продуктов,также яблоки должны кислинку иметь

И желательно их очень тонко резать.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064711271.html][/URL]

Оленька, спасибо за прекрасный рецепт, отдельное СПАСИБО от моего мужа Первый пирог съели за один вечер. На следующий день ушла на работу, прихожу муж испек второй. Теперь в нашей семье будет этот пирог - любимым блюдом[URL=http://[censored smajliki]/smilie-693817671.html][/URL]

Оля! Я тоже спекла пирог сегодня, фотки прилагаю. Правда не пробовали еще, поздно уже. Из духовки достала в 12 ночи, завтра кушать будем. На вид очень симпатичный, воздушный . Тесто никак не получалось уложить в форму, слишком мягкое какое-то. Честно говоря печь начала благодаря этому сайту, я так сказать начинающая . Как попробуем напишу о впечатлениях.

_Юля_
Юлечка, очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!! Огромное спасибо!!!!

_Юля_ писал(а):

прихожу муж испек второй.

Супер!!!

_Юля_ писал(а):

Теперь в нашей семье будет этот пирог - любимым блюдом

Это здорово!!!!
alis
Вот это красотища!!!!!

alis писал(а):

Честно говоря печь начала благодаря этому сайту, я так сказать начинающая

Ну, ничего себе, начинающая.... Все бы так начинали!!! Обалденный пирог! Умничка! Очень надеюсь, что и вкус пирога не разочарует!

alis писал(а):

Как попробуем напишу о впечатлениях.

Ждем-с!
Огромное спасибо, девочки!!!!!!

Имбирь писал(а):

Верх не должен быть монолитом. Он будет немного жидковат, особенно в горячем и теплом виде.

Оленька!Значит я правильно сделала У меня так и было!

Имбирь писал(а):

Так и хочется кусочек ухватить!!!

И даже не один!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-124190151.html][/URL]

Lakshmi
Анжелочка, спасибо большое!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064696487.html][/URL]

Оленька, спасибо большое за рецепт пирога!!! Очень вкусный!
Вот какой пирожок получился у меня!

ярис
Ирочка, какая красота у тебя получилась!!!! Такие аппетитные кусочки!!!! Ням-ням! Очень рада, что пирог понравился! На здоровье! СПАСИБО!

Олечка! Спасибо за прекрасный рецепт! Т.к. сегодня Яблочный Спас, я с вечера решила испечь Ваш пирог. Это просто СУПЕР! Запах - это что-то. А вкус просто невероятный! Муж уже с вечера снимал пробу! А утром сказал , что он еще вкуснее стал! Наверное одним разом не обойдется!

tanyshka 7 писал(а):

Наверное одним разом не обойдется!

Танечка, это однозначно!!!! Огромное спасибо!!! Очень рада, что пирог понравился!!!! На здоровье!

tanyshka 7 писал(а):

Т.к. сегодня Яблочный Спас, я с вечера решила испечь

И я!!!!

Имбирь
Оленька! наобещала фотки и все фотки куда-то потеряла
одЫн пока есть и то в духовке,теперь я и так фоткаю,а то фоткать будет поздно

жаль,щас совсем нет времени на сайте посидеть
а яблоки у нас на даче зреют,пирог КАЖДЫЙ день у моих яблочный!!!
а фотки...как будет время, найду и все кучей скину,куда они денутся

Лили писал(а):

а фотки...как будет время, найду и все кучей скину,куда они денутся

Лиля, спасибо! Можно и без фото! Главное, что пирог часто печется и нравится! На здоровье!