Шоколадный пуддинг

Продукты:


40 гр. кукурузного крахмала (можно картофельный)
3 ст. ложки какао-порошок
1/2 л. молока
4 ст. ложки сахара

Крахмал смешать с какао-порошком и добавить в 1/3 часть холодного молока, - хорошо перемешать. Оставшееся часть молока смешать с сахаром и довести до кипения, пару минут дать покипеть.
Какао-крахмальную смесь добавить в горячее молоко и поварить 1 минуту.
Горячую пуддинговую массу выложить в чашечки или формочки (ополощенные холодной водой) и дать остыть при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на 2 часа, перед подачей можно сверху положить взбитые сливки (красиво будет из кондит. мешочка взбитые сливки выдавить на пуддинг) и на сливки разложить порезаные фрукты (любые).
Для тех, кто любит изюм:
После варки пуддинга, добавить в массу 1 ст. ложку Rumrosinen (изюм заморинованый в роме) !!!

Приятного аппетита !!!

Irina Haas

как раз все продукты есть в наличии! хочу использовать как крем для торта

Юль, желаю успехов !!!

Irina Haas
Ой, только сейчас заметила рецепт!
Ирина, очередной шедевр!
Спасибо огромное!

Разик писал(а):

Ой, только сейчас заметила рецепт!

Разичка и я твоё сообщение только сейчас заметила, - спасибочки тебе большое !!!

Ирина, очень понравился десерт!!!!!!! Скажите, он вот так хорошо держит форму, как на фото????

Bastilda писал(а):

Скажите, он вот так хорошо держит форму, как на фото????

Яна, когда пуддинг застынет, то он такой же как на фото !!! И очень хорошо форму держит !!! Успехов !

Ирина!!

Вот тебе моя "спасибка"



минимум продуктов без всяких консерватов и хороший результат!!!

Holzerova писал(а):

Вот тебе моя "спасибка"

Ланачка, какя красота !!!

Holzerova писал(а):

минимум продуктов без всяких консерватов и хороший результат!!!

Я очень рада, что тебе понравилось, спасибо большущие за доверие !!!

Что-то даже не верится... Так просто, быстро, продуктов почти нет О_о
Вкусняшка из ничего! (0: Обязательно сделаю (0:

Mongrel писал(а):

Вкусняшка из ничего! (0: Обязательно сделаю (0:

Оля желаю успехов !!!

Спасибо Вам большое! Получилось как раз то, что я искала (0:
Мой парень очень любит шоколадный пудинг "Чудо", но он не дешевый и не очень полезный, наверное... А этот ему очень понравился, только в следующий раз сделаю пожиже.
Но у меня есть пара вопросов: во время стояния в холодильнике из пудинга выделялась жидкость: он толи таял, толи ещё что-то... У Вас было такое?
И ещё когда я в кипящее молоко добавляла крахмальную смесь, оно загустело моментально, поэтому я не смогла подержать его на плите ещё минуту: мешать не получалось, а если не мешать, то мне казалось, что подгорает... Возможно, это из-за картофельного крахмала?

Обалденный пуддинг-а в заварный пироженках это просто НЕЧТО!!!!!!Спасибо огромное!

Mongrel писал(а):

во время стояния в холодильнике из пудинга выделялась жидкость: он толи таял, толи ещё что-то... У Вас было такое?

У меня такого не было, но может быть, что немного образуется жидкости, но таять он не может !!!

Mongrel писал(а):

И ещё когда я в кипящее молоко добавляла крахмальную смесь, оно загустело моментально, поэтому я не смогла подержать его на плите ещё минуту: мешать не получалось, а если не мешать, то мне казалось, что подгорает... Возможно, это из-за картофельного крахмала?

Может быть это и было причиной образованой жидкости !!!
Когда ты добавляешь крахмал, то сыпь его постопенно и мешай венчиком быстро, чтобы не образовалось комочков и лучше до того как ты будешь добавлять крахмал, желательно "огонь" уже уменьшить, тогда мне кажется, что таких проблем не будет !!!

Mongrel писал(а):

Возможно, это из-за картофельного крахмала?

Картофельный крахмал в основном и входит в состав пуддинга !!!

Анэтка писал(а):

Обалденный пуддинг-а в заварный пироженках это просто НЕЧТО!!!!!!Спасибо огромное!

Анюта

приготовила, теперь жду. Вместо какао использовала заменитель шоколада. И сахара поменьше, так как заменитель сам сладкий. Все хочется и вкусно поесть, и не очень много калорий употребить
Спасибо, завтра надеюсь взять штучку на работу, к кофе...

Наталия_СПб писал(а):

приготовила, теперь жду.

Наталия_СПб писал(а):

Спасибо, завтра надеюсь взять штучку на работу, к кофе...

Наталия

Irina Haas
спасибо за рецепт уже в закладках,обожаю все что связано с шоколадом

Ириша

Irina Haas
Спасибо за рецептик! Мне очень понравилось
Раньше помню нам папа варил так, только делал в виде киселя.

Дарья, мне очень приятно, что тебе понравилось, огромное спасибо за прекрасный фотоотчёт и за доверие !!!

спасибо большое за рецепт. Вчера сделала и все получилось

Алёна, я очень рада, что всё удалось !!!

Irina Haas
Ирина, спасибо большое отличный десертик из таких простых продуктов!
Делала уже много раз, наконец сфотографировала

Маруся86 писал(а):

Делала уже много раз, наконец сфотографировала

Машенька, какя прелесть у тебя получилась !!!

Маруся86 писал(а):

Ирина, спасибо большое отличный десертик из таких простых продуктов!

И тебе огромное спасибо за доверие !!!

Обязательно нужно сделать такое чудо)))