Горький перец в томатном соке

Доброго всем времени суток!
Хочу поделиться одним очень хорошим рецептом закруток, любители острого оценят особенно, Итак:
Томатный сок - 2 литра
Сахар - от 1/2 до 1 стакана ( в зависимости от кислоты помидор)
Соль - 2 столовые ложки ( если не солено, можно досолить в процессе варки)
Масло растительное - 1 стакан.
Все вышеперечисленное закипятить и закинуть горький перец (5 кг). Гоький перец нужно предварительно вымыть. НЕ ЧИСТИТЬ от семян. Он должен остаться целым, с плодоножками.
Когда масса с перцем закипит варим 20 минут - и по банкам, закатываем. Не взлетают никогда. Зимой вещь незаменимая как самостоятельная закуска, к мясу, к мантам, пельменям и т.д.
У этой закрутки есть одна особенность, если после 20 минут варки перец будет острым на Ваш вкус , проварите еще минут 10-15 - острота исчезнет. Удачи!

Спасибо за рецепт Как раз думала,как острый перец заготовить

Рада, что рецепт пригодился.

рецепт хороший,но как-то боязно

Скажите, а уксус не добавляете ?

Уксус не добавляю, там масла много.

А сколько выход баночек?

0,5 литровых выходит 6-8 банок. Зависит от плотности перца.

Рецепт понравился. А как его потом едят? В смысле целый перец?

Ксюшанька
Спасибо за рецептик! искала как пристроить горький перчик. Сама не любитель остренького, но сажала для мужа. Возможно этот рецепт будет компромиссом между нашими вкусами ))))