Картофельная запеканка «Зебра»

Сообщение Автор
Картофельная запеканка "Зебра"
11 Окт 2010 17:38

Распечатать сообщение
По сути это обычная картофельная запеканка, которую готовят многие... Но! Небольшая изюминка делает это блюдо просто незабываемым! Рискните приготовить - не пожалеете!
Пы.Сы.: Я делала к запеканке соус, его делать совсем необязательно. Его я продемонстрирую на всякий случай.
Фото

А это она только что из духовки, поэтому "растеклась"
Фото

Приступаем:
Фото

Надо:
800 гр. – 1 кг. картошки,
500-600 гр. свиного фарша,
луковица,
2 помидора,
зелёный лук,
сливочное масло,
молоко,
яйцо,
какао,
корица,
томатная паста,
растительное масло,
соль и перец.
Для соуса:
несколько грибов навозников (на фото в центре, сама собирала)
сметана,
сливочное масло,
соль и перец.
Готовим основу-пюре:
отвариваем картофель в подсоленной воде, протираем горячий через сито
Фото

добавляем масло и молоко, т.е. делаем пюре
Фото

пюре делим пополам, одну половину оставляем как есть, а во вторую добавляем щепотку корицы и столовую ложку какао
Фото

Начинка:
обжариваем лук
Фото

добавляем фарш и обжариваем вместе
Фото

добавляем 2-3 ложки томатной пасты, разведённых в пол-стакане воды
тушим минут 5-ь, солим и перчим
Фото

Для соуса:
навозники чистим, режем и обжариваем на сливочном масле
Фото

Фото

добавляем сметану, протушиваем минут 5-7, солим и перчим
Фото

Собираем запеканку:
в смазанную форму выкладываем пюре с какао
Фото

половину фарша и кружочки помидоров
Фото

остальной фарш и зелёный лук
Фото

дальше обычное пюре
смазываем верх яйцом
Фото

запекаем до золотой корочки
Фото

если резать сразу, то запеканка растечётся (но будет ОЧЕНЬ вкусная)
Фото

а когда остынет в разрезе выглядит так
Фото

Приятного аппетита! girl_in_love
Это безумно вкусно!!! nyam2
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
11 Окт 2010 19:19

Распечатать сообщение
MatildA777
wacko1 Вот это да! wacko1
Я думала "Зебра", потому что контраст темного цвета мяса и светлой картошки, но, что в таком направлении! wacko1
СУПЕР!!! Yahoo! girl_claping
Необыкновенно красивая запеканка с необычным составом! girl_in_love
Спасибо огромное! sharik
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
11 Окт 2010 22:53

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
СУПЕР!!!

Разик писал(а):
Необыкновенно красивая запеканка с необычным составом!

Большое спасибо, Ризичка!!! Rose Rose Rose
Очень надеюсь, что попробуешь приготовить! Wink Romashki sharik
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
13 Окт 2010 13:21

Распечатать сообщение
MatildA777 писал(а):
несколько грибов навозников (на фото в центре, сама собирала)

Лилечка, приветик!!! girl_bye girl_bye girl_bye а чем их можно заменить, думаю что мне таких не насобирать unknown
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
14 Окт 2010 12:32

Распечатать сообщение
Пюре с какао это что то новенькое!!!!
Гала27

Галинка

37 лет
Волгоград

Гала27Мои рецепты
 
14 Окт 2010 13:19

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка писал(а):
Лилечка, приветик!!!

Наташенька, очень рада тебя видеть! give_heart give_heart give_heart
Наташка-ромашка писал(а):
а чем их можно заменить, думаю что мне таких не насобирать

Можно заменить любыми грибами: вешенками, шампиньонами... А можно и без соуса обойтись или сделать любой другой. Wink Smile

Гала27 писал(а):
Пюре с какао это что то новенькое!!!!

Спасибо! Rose Это правда очень необычно, стоит попробовать! Wink
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
21 Окт 2010 17:09

Распечатать сообщение
ой как необычно!!!! girl_claping сегодня же буду делать, только вот навозников явно не достать, думаю с шампиньонами будет не хуже! unknown спасибо за рецептик!
Lena-Lena

Елена

30 лет
г.Казань

Lena-LenaМои рецепты
 
21 Окт 2010 21:46

Распечатать сообщение
Lena-Lena писал(а):
ой как необычно!!!!

Спасибо! Romashki
Lena-Lena писал(а):
только вот навозников явно не достать, думаю с шампиньонами будет не хуже!

Конечно не хуже! А вообще можно и без соуса обойтись! Wink
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
19 Ноя 2010 19:01

Распечатать сообщение
Обожаю картофельные запеканки! Smile Smile Smile Наверное,очень вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Сегодня же приготовлю своему любимому!!!!Спасибо за столь необычный рецепт!! Romashki Romashki Romashki Romashki
Marishka27

Маришка

28 лет
Беларусь, Светлогорск

Marishka27Мои рецепты
 
19 Ноя 2010 21:24

Распечатать сообщение
Marishka27 писал(а):
Обожаю картофельные запеканки!

Мы тоже! nyam2
Marishka27 писал(а):
Сегодня же приготовлю своему любимому!!!!Спасибо за столь необычный рецепт!!

На здоровье! girl_in_love Надеюсь ему понравится!!! Embarassed
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
14 Дек 2010 3:49

Распечатать сообщение
Готовила запеканку,мой муж был в восторге!! good2 good2 good2 good2 Рекомендую!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Marishka27

Маришка

28 лет
Беларусь, Светлогорск

Marishka27Мои рецепты
 
14 Дек 2010 13:37

Распечатать сообщение
Marishka27 писал(а):
Готовила запеканку,мой муж был в восторге!!

Маришка, как я рада что мужу понравилось!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Большое спасибо за отзыв!!! Rose Rose Rose Rose Rose
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |