Бисквитный пирог

для теста:

6 яиц

по 0,5 ст. крахмала и муки

1 ст. л. сахара

соль по вкусу


для начинки:

200-300 г . вареной телятины ( я брала курицу)

1 луковица

1 морковь

2 ст.л. томат-пасты

соль, перец, зелень по вкусу

раст. масло для жарки

Итак, желтки вместе с сахаром растереть до бела, добавить крахмал, взбитые с солью в густую пену белки и муку.
Половину теста выложить ровным слоем в смазанную маслом и обсыпанную манкой или мукой (кому как больше нравится) форму и выпечь в духовке до полуготовности. Я держу несколько минут (у меня духовка бешеная) пока тесто не схватится, как на фото

Готовим начинку:
мелко нарезать лук, морковь натереть на терке и спассеровать, добавить томат-пасту и нарезанное мелкими кубиками мясо, заправить солью, перцем, зеленью.

Выложить начинку на тесто в форме, залить оставшимся тестом и поставить в духовку. Выпекать до готовности.
Духовку я разогревала до 180 градусов.
Приятного аппетита!!!

Вот это даааааааа!!!!
Я вначале думала, что он сладкий, а тут такая начинка!
Подскажите, а с курицей или рыбой можно сделать, а то мясо мы не едим?
Спасибо

Наталия, да, я его в этот раз и делала с курицей. как то и со свининой делала... в общем мясо можно любое по вкусу. А с рыбой если делать то я бы вместо томата сметанку бы пару ложек, хотя это дело вкуса, томатом рыбу не испортишь.

MN2012 писал(а):

Вот это даааааааа!!!! Я вначале думала, что он сладкий, а тут такая начинка!

Я тоже подумала - сладкий
А тут вон как сытненько оказывается
Обязательно попробую. Мы любим такие пироги

Хороший пирожок

Девочки, спасибо за отзывы! пробуйте на здоровье!
Пирог, кстати, пышненький получается,не как на фото, черт дернул в этот раз испечь в огромной разъемной форме, растекся весь.