Рисовые шарики «День и ночь»

Предлагаю вам попробовать нехитрую закусочку! Несмотря на свою элементарность, она очень изысканно смотрится на столе! И с начинками можно экспериментировать на своё усмотрение!


Начинаем!

Надо:
стакан риса для суши,
рисовый уксус,
перепелиные яйца,
оливки (у меня с лососем),
мак,
кунжут,
для соуса:
зелёные лук,
майонез,
сливки,
соль.

рис промываем и заливаем холодной водой минут на 20

потом воду сливаем, кладём рис в кастрюлю, заливаем водой в пропорции 1:2, доводим до кипения, немного солим, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 10 минут (за это время впитается вода)
в готовый рис добавляем 2 столовые ложки уксуса и остужаем

пока рис остывает, делаем соус:
мелко режем лук

добавляем майонез, грамм 50 сливок (чтобы было не очень густо), солим


теперь приступаем к лепке:
в воде разводим ложку уксуса и, смачивая руки этой смесью, формируем шарики, кладя внутрь каждого по яичку или оливке


готовые шарики обваливаем в маке и кунжуте

а теперь сервируем! (можно подать соевый соус)

Приятного аппетита!

Лилия, ну как обычно- умопомрачительные рецепты!!! Ну кто бы мог такое придумать??? Спасибо!!!

Алиюшкин писал(а):

Лилия, ну как обычно- умопомрачительные рецепты!!!

Алия, большое-пребольшое спасибо!!!

Лиличка, классно классно классно - столько позитива в твоих рецептах!!!!! Спасибо тебе!!!!

Ирочка писал(а):

Лиличка, классно классно классно - столько позитива в твоих рецептах!!!!!

Спасииииибо!!!
Главное что в эти шарики можно засунуть что угодно!

Ух ты!! Точно попробую!

Divina Catalina писал(а):

Ух ты!! Точно попробую!

Спасибо, Катерина!!!

Вкусссссссссссно!!!!!!!!!а с рыбкой внутри можно?

Натусик_лапатусик писал(а):

Вкусссссссссссно!!!!!!!!!а с рыбкой внутри можно?

Спасибо! С рыбкой ещё вкуснее будет! Просто у меня её под рукой не оказалось!

MatildA777 Какие симпатюльки!

olgavb73 писал(а):

MatildA777 Какие симпатюльки!

Большое спасибо!!!

Лиличка, какая изысканность!!!! Ах-ах-ах.... Точно приберу к рукам рецептик, с рыбкой красной или с креветочками , чудо такое, а просто до чего!

alena-solena писал(а):

Лиличка, какая изысканность!!!! Ах-ах-ах....

Большущее спасибо!!!

alena-solena писал(а):

с рыбкой красной или с креветочками

С такой начинкой вкуснее всего получится!

Лилечка, какая же ты умничка, придумываешь и придумываешь!!! И такое все красивое и интересное!!!
И новая аватарка - супер!!! (и маникюр надо было сфотографировать с красивой стороны, мы бы полюбовались! )

swet-lanka писал(а):

Лилечка, какая же ты умничка, придумываешь и придумываешь!!! И такое все красивое и интересное!!!

swet-lanka писал(а):

И новая аватарка - супер!!!

Столько комплиментов!!! Голова кружится!!! Большое спасибо!!!

swet-lanka писал(а):

(и маникюр надо было сфотографировать с красивой стороны, мы бы полюбовались!

Так не до этого было!

MatildA777
Лилия, просто супер !!! Какая же у тебя бурная фантазия! Обалденная закусочка!!! да еще и сюрпризом! Спасибо

Пламя писал(а):

Лилия, просто супер !!!

Пламя писал(а):

Какая же у тебя бурная фантазия!

Спасибо! Сама не знаю, откуда она берётся....

Пламя писал(а):

Обалденная закусочка!!! да еще и сюрпризом!

Обязательно попробую!

"""КАРО писал(а):

Обязательно попробую!

Спасибо!

Здорово!!! Идея отличная!!! У меня муж суши не любит, а такую закусочку непременно оценит!!! Спасибо!!!

Mussil писал(а):

Здорово!!! Идея отличная!!!

Большое спасибо!!!

Mussil писал(а):

У меня муж суши не любит, а такую закусочку непременно оценит!!!

Надеюсь ему понравится...

Лилечка, я к тебе с отчетиком!
Делала вчера твою закусочку, только перепелиных яиц под рукой не оказалось, так что внутри только оливки с тунцом! И соус другой, за неимением в холодильнике сливок и зеленого лука!
Спасибо тебе за идею столь элегантной подачи риса!

Забавная задумка...смотрится очень эффектно, хотя от японской кухни там мало что есть. Кстати, можно вместо мака- уж японцы точно в маке ничего обваливать не будут- использовать черный кунжут. В любом случае, интересно. Спасибо!

Аллара писал(а):

Лилечка, я к тебе с отчетиком!

Аллара писал(а):

Делала вчера твою закусочку, только перепелиных яиц под рукой не оказалось, так что внутри только оливки с тунцом!

Аллара писал(а):

И соус другой, за неимением в холодильнике сливок и зеленого лука!

Всё равно здорово! Главное, что вам понравилось!!!!
Большое спасибо за чудесные фотки!!!!!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Забавная задумка...смотрится очень эффектно,

Спасибо!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

хотя от японской кухни там мало что есть.

Ну вообще-то совсем ничего нет, кроме риса

Eura-cat (Ойра) писал(а):

В любом случае, интересно. Спасибо

Хочу повторить этот кулинарный шедевр, только не знаю чо из себя представляет рисовый уксус и можно его чем-нибудь заменить?