Лосось на гриле с ароматным маслом

Холодное ароматное масло медленно тает на горячей рыбке... Прониклись?



Потребуется:

Стейки лосося (или любой другой красной рыбы) - 2 шт
Сливочное масло - 30 гр
Кинза (или мята) - 3-4 веточки
Лимонный сок - 2 ст.л.
Соль, молотый перец

К размягченному сливочному маслу добавить мелко нарезанную кинзу (или мяту), добавить 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец. Все тщательно перемешать и при помощи кондитерского шприца сделать "розочки" из масла, поставить в холодильник на 15 мин.



Стейки посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся лимонным соком и запечь на гриле (или за неимением оного, на решетке, или просто пожарить на сковороде).



На готовые стейки выложить по кусочку масла и дать ему немного растаять.



Рецепт из журнала "Гастроном" с небольшими моими изменениями.
Приятного Вам аппетита!

P.S. на мой взгляд гораздо лучше вместо рыбы в этом рецепте использовать говядину, телятину или баранину.

Камелия

Наталья, какая рыбка аппетитная, ммм.... ))
Убираю в закладки
Спасибо за рецепт

Наташа, какая вкуснятинка! Выглядит очень аппетитно!

Molize писал(а):

какая рыбка аппетитная, ммм....

Элли_777 писал(а):

Выглядит очень аппетитно!

Оля и Оля спасибо Вам девочки

Камелия
Ой,Наташ балуешь ты нас
Здоровская рыбка

А у меня сегодня только хвостовая часть осталась,и я и суп и салат из нее готовила
А на твои пока любуюсь

СЬюзан писал(а):

балуешь ты нас

Ну как же без этого?!

СЬюзан писал(а):

Здоровская рыбка

Сюзанночка, спасибо, что заглянула на огонек

Камелия писал(а):

Холодное ароматное масло медленно тает на горячей рыбке... Прониклись?

О, даа... ты прям, Натуль, "в самое сердце"... Прониклась

Камелия писал(а):

P.S. на мой взгляд гораздо лучше вместо рыбы в этом рецепте использовать говядину, телятину или баранину.

да-да-да.... и с мятой (ну, ты знаешь этот вкус)

DeBosh писал(а):

да-да-да.... и с мятой (ну, ты знаешь этот вкус)

Даааа, баранина от Джейми Оливера... Песня, один из моих любимых рецептов.
В следующий раз приготовлю таким образом баранину, маслице на ней растает... Ммм... Вкуснятина должна быть...
Катюша, спасибо за твой отзыв

Камелия писал(а):

Катюша, спасибо за твой отзыв

Ну, отзыва "по-делу" нет (пока)
Но не могла пройти мимо аппетитной фотографии и просто поэтического описания

DeBosh писал(а):

Ну, отзыва "по-делу" нет (пока)

Но все равно вниманием не обделила

Камелия
Наташа, как всегда - все рестораны отдыхают! Спасибо!

Имбирь писал(а):

все рестораны отдыхают!

Оля, ты мне льстишь
Спасибо

Камелия писал(а):

Прониклись?

А тО!!!
Нервно стучим вилкой по столу!!! Наташ, ты так аппетитно подаёшь блюдо, ну невозможно пройти мимо!!! Высший класс!!!

Ирулька писал(а):

ты так аппетитно подаёшь блюдо, ну невозможно пройти мимо!!! Высший класс!!!

Ой, девочки, ну прям захвалили
Ириш, спасибо за похвалу