Ленивые беляши, из серии «гость на пороге»

Мои домашние очень любят любую выпечку, чебуреки, беляши, пирожки я пеку довольно часто, блины, оладьи тоже улетают моментально, но бывает иногда так лень заморачиваться c тecтoм, a вкусненькогo просят, или фарш ocтaeтcя после лепки пельменей, меня выручают "ленивые беляши":
Стакан молока (кефира, сыворотки...), 1 яйцо, 1 кусочек сахара, пол-чайной ложки соли, всё взбить венчиком, добавить пол-чайной лoжки соды и муки, чтобы теcто было как на оладьи,



фарш обычный,



На разогретую сковороду наливаем немного масла, выкладываем тесто, сверху выкладываем немного фарша



наливаем тесто сверху



жарим с другой стороны, вот что получается:



Приятного аппетита.

Даже как-то странно, что нет ни одного отзыва. Рецепт очень хороший! Выручает, когда нужно быстро, вкусно и много))

Танюш, спасибо за интерес к рецепту и отзыв. Правда и вкусно, и быстро. Пользуйтесь на здоровье.

Киношка писал(а):

Даже как-то странно, что нет ни одного отзыва. Рецепт очень хороший! Выручает, когда нужно быстро, вкусно и много))

А сама автор рецепта к кому-нибудь заходит с отзывом ??? ...
По этой же причине и к ней не заходят всем теперь стало некогда

Возможно также пользователи в свое время не смогли увидеть рецепта, когда она выставила, а потом он "уплыл" на последние странички раздела ... я также этот рецепт не видела
тем более он без фото в оглавлении, и зрительно такие рецепты не всегда воспринимаются, сужу по себе

А рецепт хороший, согласна и здесь на форуме полно замечательных рецептов без отзывов
Кстати, раньше, когда я зарегистрировалась, активность была намного выше

Ещё автор поста, Татьяна, как я поняла, готовила по нему ??? а отчёта её здесь почему-то нет ...
А я всегда за то, что надо не забывать писать отзывы автору, если готовишь по её рецепту
и я сама всегда так делаю, пишу отзыв даже ради того, чтобы с казать автору спасибо...
это закон кулинарных форумов, чтобы рецепт чаще выскакивал наверх странички и другие люди могли его увидеть, кто прозевал его в своё время в "новых рецептах"

А теперь перехожу к отчёту ...

Лена, сегодня приготовила такие беляши, рецепт очень хороший, готовить быстро, и результат вкусный

Но вот мои уточнения (может кому и пригодится)

- 100 г муки, 200 г кефира, я так брала, т. к. не знаю, какой у тебя стакан - 200 или 250 мл, 1 яйцо, 1ч.л. сахара, 1/3ч.л. соли, 1ч.л. без горки соды (тесто было очень вкусное), фарш был индюшачий, зелень петрушки,

Это я в интернете поискала подобный рецепт-видео, что мне помогло решить с количеством муки, так как "муки, чтобы тесто было как на оладьи" - понятие растяжимое, и я всегда ошибаюсь с густотой без точной меры












Опробовала новую чугунную сковороду (Brizoll), что-то они у меня в ней подгорели, хотя огонь был очень тихий и под крышкой было, не пойму отчего, может кто покупал такую сковороду

Спасибо, Леночка, за рецепт и удачи тебе

Танюша, я этот рецепт знаю лет 15, но давно не готовила. Случайно попала в темку и написала, что рецепт действительно хороший Отзывы всегда пишу. Правда не всегда с фотографиями.

Киношка писал(а):

Танюша, я этот рецепт знаю лет 15, но давно не готовила. Случайно попала в темку и написала, что рецепт действительно хороший Отзывы всегда пишу. Правда не всегда с фотографиями.

Татьяна, ты так написала...

К сожалению, я только из-за тебя и увидела рецепт, ты своим отзывом подняла его вверх, знала бы давно приготовила, я уже знакомой рассказала, она готовила также, очень ей тоже понравилось

Танюша, очень рада, что помогла тебе "обнаружить" хороший рецептик ) Классные беляшики у тебя получились Такие аппетитные симпапули, что захотелось стащить парочку А может и побольше Я такие ещё с красной рыбкой делаю. Нарезаю пластинками и мариную минут 20-30. Соль, перец, чуть лимонного сока и немножечко растительного масла. Можно и без маринования, тоже вкусно получается. Часто в любом рецепте важна идея, а потом уж можно разгуляться как душе угодно

Киношка писал(а):

Танюша, очень рада, что помогла тебе "обнаружить" хороший рецептик )

Киношка писал(а):

Классные беляшики у тебя получились

Немного "зажарились", это новая сковородка, а люблю я более золотистые в следующий ра попробую приготовить на антипригарной

Киношка писал(а):

Я такие ещё с красной рыбкой делаю.

Даааа, не ожидала, я-то хотела попробовать сладкие

Киношка писал(а):

Часто в любом рецепте важна идея, а потом уж можно разгуляться как душе угодно

Это точно

Танюша, а я про сладкие не подумала спасибо за идейку у меня прошлогоднее яблочное повидло "скучает"

Девочки, спасибо вам за то, что "оживили" рецепт. Давно уже не захожу на сайт, если готовлю по чьим-нибудь рецептам, обязательно пишу отзыв. Фото у меня не видно, пока кто-нибудь свое не выставит. МукА для меня здесь муКа, даже на блины приходится подбирать, она не такая, как дома. Поэтому и написала на что должно быть похоже тесто. За идею с повидлом спасибо. Хотя здесь такого повидла, как у нас, тоже нет.
На счет сковороды, я вот что заметила - у меня индукционка, когда пеку блины, жарю лепешки или беляши, иногда бывают зажареные, а иногда совсем белые. Думаю причина вот в чем
- количество сахара в тесте,
- количество масла на сковороде,
- степень прогрева масла.
Посмотрите, может у Вас по одной из причин и не получилось.