Курица с розмарином и с овощами рататуй в духовке

Очень вкусное и простое в приготовлении осеннее блюдо!

Ингридиенты:

* 1-2 луковицы
* 2 перца
* 1 небольшой кабачок или цуккини
* 1 средний баклажан
* 4 средних помидора
* 4 ст. ложки масла оливкового , плюс экстра для сбрызгивания
* 2 куринных филе со шкуркой
* несколько веточек (или щепоток, если сушенный) розмарина

Время приготовления: 50 мин
Порции: 2

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200C/конвекционную до 180C/газ 6.

1. Баклажан, кабачок и перец нарежьте крупными кусками, лук нарежьте крупными дольками, а помидоры на половинки (если крупные, то на четвертинки).
Выложите все овощи в форму для запекания. Полейте маслом и все хорошо перемешайте (лучше всего руками).




2. Куриное филе выложите на овощи шкуркой кверху и посыпте розмарином (веточки можно запихнуть под шкурку). Все посолите и поперчите, а курочку дополнительно сбрызните маслом.



3. Запекайте в духовке 35 минут или до готовности овощей и румяной корочки на курочке.


Приятного аппетита!


Маленькая хитрость:

Если вы хотите совсем здоровое блюдо, можете использовать куринную грудку без шкурки, только в этом случае добавьте грудку в овощи через 20 минут после запекания и запекайте еще минут 20 до легкой кармелизации овощей. Постарайтесь мясо обложить овощами со всех сторон, чтобы оно не пересушилось.

отлично, спасибо

На здоровье!
Уже попробовали?

Karlena
Ммммм какой замечательный, простой, диетический и, уверенна, что очень вкусный рецепт!!! Беру на заметку
Спасибки за идейку!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-884272551.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-884272551.html][/url]

На здоровье, ТаТусиК!

Все действительно просто, минимум усилий, полезно и вкусно.

буду ждать мнения, если приготовишь!