Морковно-ореховая Нежность

На дворе осень и в связи с этим я вам принесла красочно-нежное лакомство!
А родилось оно на основе вот этого замечательного печенья:
http://forum.say7.info/post1581073.html#1581073

Подковки мне очень понравились и я безусловно буду их печь ещё ни раз, но сразу же по этому мотиву захотелось создать нечто иное. Захотелось чего-то из морковной серии и тогда я решила рискнуть. Риск оправдался и я осмелилась познакомить и вас с моим удачным изобретением. Если вы любите лёгкую выпечку, то это для вас. Ну, а о полезности данной выпечки я уже молчу. О калориях беспокоиться не нужно, ведь орешки здесь выступают в роли полезного жира, к тому же его здесь совсем не много. Вкус получился такой же изысканный, что и в подковках, но больше как у суфле. Морковнички (как я их обозвала...любя ) тают во рту. Попробуйте и вы, если вас они не оставили равнодушными.

0.5 стакана (250 мл) сахара (я брала светло-коричневый). Кстати, сахара можно брать ещё меньше, я попробую взять 1/4 стакана в следующий раз
1 стакан любых орехов (я брала грецкий, миндаль, арахис, семечки)
3 ст. л. ложки муки (я брала смесь цельнозерновой и белой)
2 моркови
1.5 ст. л. абрикосового джема
1 - 2 ст. л. мёда
2 яичных белка или 1 яйцо
ванильный экстракт и корица по вкусу
также очень хорошо подойдёт цедра из апельсина

Морковь пропустить через процессор или натереть на самой мелкой тёрке, отставить. Все сухие ингредиенты перемолоть в процессоре и добавить морковь с остальными ингредиентами. Перемешать ещё раз и разложить массу по смазанным маслом формачкам или в одну ёмкость для выпекания. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 30 минут. Это очень легко как в приготовлении, так и в поедании! Заварить чаёк/кофеёк и наслаждаться. Я чуть не обожглась. Если вы такие же нетерпеливые как и я, то лучше покинуть кухню на время. Приятного вам чаепития и красно-оранжевого настроения!

Esmira писал(а):

Приятного вам чаепития и красно-оранжевого настроения!

Спасибо!!!

Таtjana, на здоровье! Спасибо за весточку! Приятно стало на душе, а значит и потрудилась я не зря! Ура!

Esmira писал(а):

значит и потрудилась я не зря!

Сто процентов!!! Не могу обещать скорого отчета, но в закладки забрала!

Не в отчетах дело, а вот за добрые слова и доверие огромное спасибо!

Esmira
Эсмирочка, обожаю выпечку с морковью! Огромное спасибо! Рецептик забрала!

Оленька, пробуй на здоровье! Спасибо за доверие! Я тоже сравнительно недавно открыла для себя выпечку с морковью! Это такая прелесть, кто бы мог подумать! Ведь морковь в выпечке совсем не такого вкуса, как в обычных блюдах, не так ли? Хотя я против моркови ничего и не имею. Как здорово, что можно наслаждаться десертами с этой прелестью без чувства вины, как говорится.

Esmira
Эсмирочка, какая тут у тебя вкусность!!! Мне рецептик пригодится!!! ПАСИБ!!!!

Ириш, пробуй на здоровье! Очень рада, что рецептик приглянулся, спасибо!

Ух ты! Моя любимая морковь!
Esmira, спасибо за рецепт! Забрала в закладки!
Печененки смогу оценить только в Новогодние праздники, раньше не получится. Эх. Главное, что рецепт у меня уже есть!
Надеюсь, что приду с отчетиком. И с подковками тоже.

Таточка, спасибо за доверие! Очень надеюсь, что оба рецептика вас порадуют своим необычным вкусом! Буду ждать Вас в гости в 2011! Всего вам доброго!

Esmira
Какая аппетитное лакомство!
Обожаю морковную выпечку!
Спасибо большое, Эсмира!

Разик, наслаждайся на здорвье этим чудным лакомством! Спасибо, что заглянула!

Esmira,спасибо за рецепт!!!!!!

Выпечка очень аппетитная и вкусная

Лика, я очень рада, что рецептик приглянулся! Спасибо за внимание!

Esmira
Есмирочка, собралась испечь печенье, и у меня возник вопрос: белки нужно взбить в пену?

СТАР*КА писал(а):

Есмира Есмирочка, собралась испечь печенье, и у меня возник вопрос: белки нужно взбить в пену?

Танечка, нет не нужно. Удачи!

Esmira писал(а):

Удачи!

Eсмирочка, с твоей помощью получились замечательно вкусные кексики!!!!

Я пекла с семечками, джем не добавляла, натерла цедру апельсина. Вкусно-о-о-о-о!!!!!!
Да, еще добавила ложечку разрыхлителя, не знаю, надо ли было?
Большущее спасибо за рецепт!!!

Танечка, да ты просто умничка! Вот порадовала меня с утречка и на последок дня, спасибо огромное за великолепные кексики и на здоровье! Разрыхлитель я не добавляла. Попробуй как-нибудь без него, чтобы почувствовать разницу, если будет желание.

Esmira писал(а):

Разрыхлитель я не добавляла. Попробуй как-нибудь без него, чтобы почувствовать разницу, если будет желание. Rose

Спасибо, Есмирочка, обязательно буду печь! Кексики такие полезные - морковка и орешки- семечки!!!!

СТАР*КА писал(а):

Спасибо, Есмирочка, обязательно буду печь! Кексики такие полезные - морковка и орешки- семечки!!!! гоод2: гоод2: гоод2: гоод2: гоод2: гоод2: гоод2: гоод2:

Да, да, Танечка, именно так, раздразнила ты меня не на шутку! Возьму-ка я геркулес вместо муки в этот раз.

Esmira писал(а):

Да, да, Танечка, именно так, раздразнила ты меня не на шутку!

Esmira писал(а):

Возьму-ка я геркулес вместо муки в этот раз.

Или овсяную муку?

Esmira писал(а):

Или овсяную муку?

Да, я планирую геркулес пропустить через процессор. Видишь, у нас даже мысли совпадают.

Какие вкусные и полезные мафины !
Большое спасибо Эсмирочка за рецепт.

Леночка, на здоровье, милая!

Огромное тебе спасибо за добрые слова!