Селёдочный мусс «Эстетика»

Сообщение Автор
Селёдочный мусс "Эстетика"
31 Окт 2010 19:54

Распечатать сообщение
Очень давно хотела приготовить этот мусс, рецепт наподобие видела в каком-то журнале. Решила его немного изменить, добавить цвета! Люблю яркое! Несмотря на простоту состава, мусс получается очень нежный и вкусный, а нори придают ему особый аромат!
Фото

Фото

Фото

Фото

Состав:
300 гр. солёной сельди,
130-140 гр. сливочного масла,
60 гр. 33%-35% сливок,
листы нори,
шафран,
свекольный сок (тёртая сырая свекла+ 3-4 ложки воды).

готовится всё очень просто!
кусочки сельди, размягчённое масло и сливки хорошо взбиваем блендером или в комбайне
Фото

делим мусс на 2-е части
в первую добавляем треть чайной ложки шафрана, во вторую немного свекольного сока (смотрим на цвет и вовремя останавливаемся, чтобы не было жидко)
Фото

берём узкую форму для кекса или лоток, кладём на дно лист нори и загибаем края
режем листы нори вдоль пополам, выкладываем на каждую половину немного начинки
Фото

с помощью коврика аккуратно сворачиваем
Фото

берём наши "сигарки" и аккуратно складываем в форму друг на друга, чередуя начинки
сверху закрываем листом нори, загибаем все края, закрываем с помощью нори торцы рулета
Фото

сверху кладём нетяжелый груз и помещаем мусс в холодильник но ночь
утром достаём, разрезаем очень острым ножом и....
Фото

вот что получаем!
режем кусочками шириной около 1,5 см. и подаём
Фото

Фото

Приятного аппетита!!! girl_in_love
MatildA777

Лилия

38 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
31 Окт 2010 20:00

Распечатать сообщение
Ураааааааааа,я первая на вкуснятину!!!Очень красиво ,Лилия,спасибо!! Romashki Romashki Romashki
Тигрёна

Наталья

35 лет
Россия

ТигрёнаМои рецепты
 
31 Окт 2010 20:26

Распечатать сообщение
Очень оригинально ,вкусно и красиво! good good2 nyam2 nyam2 Спасибо!!!! Romashki Romashki Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
31 Окт 2010 20:27

Распечатать сообщение
Моя любимая селедка....да в таком исполнении,шикарно! good2 good2 good2
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
natalj

Наталья

41 год
Курган

nataljМои рецепты
 
31 Окт 2010 20:30

Распечатать сообщение
MatildA777
Лиль, закуска обалденная!!! good good good good2 good2 good2
Просто селедочка, а выглядит нарядно и изысканно!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Можно сделать а ля светофорчик, подкрасив третью часть массы шпинатом!!!
Спасибо за идею! Rose Rose Rose ОЧ понравилась! verygood Забираю!!! Wink
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
31 Окт 2010 23:25

Распечатать сообщение
Лиль, видела такой рулетик в ЖЖ. Идея очень понравилась, но твой разрезик выглядит шикарно!!! good2
Умничка, очень красиво получилось! praising Спасибо!!! Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
31 Окт 2010 23:46

Распечатать сообщение
Лилечка!! Какой красивый калейдоскоп!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибо огромное за красоту и необычность рецепта!!!! Rose Rose Rose
сангари

Натали

65 лет
Москва

сангариМои рецепты
 
31 Окт 2010 23:47

Распечатать сообщение
Лилечка! Ты умничка! girl_claping Спасибо большое за рецептики! Yahoo! Rose
kristtii

Кристина




kristtiiМои рецепты
 
01 Ноя 2010 0:52

Распечатать сообщение
Лиль,красота неописуемая girl_in_love girl_in_love girl_in_love

good good good
А составчик-безпроигрышный вариант good good good

Спасибо! Romashki Romashki Romashki
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
01 Ноя 2010 4:01

Распечатать сообщение
MatildA777
Лилечка, красотища-то какая!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Ты-молодчинка!!! good2 good2 good2 good2 good2 Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
01 Ноя 2010 14:25

Распечатать сообщение
Тигрёна
Наталия О.
nat@lk@
Багира-Манго
Ириshа
сангари
kristtii
СЬюзан
Ирулька
Дорогие девушки, большое ВАМ ВСЕМ спасибо за замечательные слова!!! heart heart heart heart heart heart heart heart heart heart
Багира-Манго писал(а):
Можно сделать а ля светофорчик, подкрасив третью часть массы шпинатом!!!

Лариса, идея просто шикарная! good
Ириshа писал(а):
Лиль, видела такой рулетик в ЖЖ

Вот и я видела, а сделать всё руки не доходили! girl_haha
СЬюзан писал(а):
А составчик-безпроигрышный вариант

Это точно! nyam2
MatildA777

Лилия

38 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
01 Ноя 2010 16:17

Распечатать сообщение
Лилечка!!! Ты-чудо!!! Rose Rose Rose Такое неожиданное эстетическое наслаждение от вида селедки!!! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за красоту! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki
swet-lanka

светлана


минск-москва

swet-lankaМои рецепты
 
01 Ноя 2010 17:21

Распечатать сообщение
Красота-просто нет слов. Спасибо за рецепт
Терри

Татьяна




ТерриМои рецепты
 
01 Ноя 2010 17:49

Распечатать сообщение
ВАУУУУУУУУУ wacko1 красота и сто процентов вкуснота, утащила в закладки Romashki
Кошка TAV

натали

39 лет
Москва

Кошка TAVМои рецепты
 
01 Ноя 2010 22:33

Распечатать сообщение
Вот так супер идея!!! good
Креатив Rose
ko6e4ka1985

Мария

35 лет


ko6e4ka1985Мои рецепты
 
02 Ноя 2010 8:04

Распечатать сообщение
MatildA777
Лиличка, какие у тебя всегда рецепты необычные, креативные! good2 good2 good2 А какие красивые фото! good good good
А какое все вкусное! nyam2 nyam2 nyam2
Лиличка, спасибо тебе большое за все! Romashki Romashki Romashki
Ты - художник! Rose Rose Rose
Настя
Администратор

41 год
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
02 Ноя 2010 14:45

Распечатать сообщение
swet-lanka писал(а):
Лилечка!!! Ты-чудо!!!

Ой, ну зачем так.... Embarassed Embarassed Embarassed
swet-lanka писал(а):
Спасибо за красоту!

На здоровье! girl_in_love Не моя заслуга, этот рецепт не придумывала, просто подкорректировала... give_heart

Терри писал(а):
Красота-просто нет слов.

Большое спасибо!!! Romashki Romashki Romashki

Кошка TAV писал(а):
красота и сто процентов вкуснота, утащила в закладки

Натали, огромное спасибо!!!! Rose Rose Rose

ko6e4ka1985 писал(а):
Вот так супер идея!!!

Спасибо! sharik Romashki

Настя писал(а):
Лиличка, какие у тебя всегда рецепты необычные, креативные! good2 good2 good2 А какие красивые фото! good good good
А какое все вкусное! nyam2 nyam2 nyam2
Лиличка, спасибо тебе большое за все! Romashki Romashki Romashki
Ты - художник!

Настенька, как я рада тебя видеть!!!! Romashki Rose sharik give_heart
Столько прекрасных слов! Как же приятно услышать это от гения кулинарии! Embarassed Спасибо тебе огромное! Rose Rose Rose Огромного счастья всей вашей семье! heart heart heart
MatildA777

Лилия

38 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
13 Ноя 2010 6:17

Распечатать сообщение
MatildA777, очень интересный а главное не сложный рецептик! Спасибо!!!
Nusha_D

Татьяна

37 лет
Беларусь, Минск

Nusha_DМои рецепты
 
13 Ноя 2010 15:54

Распечатать сообщение
Сплошное бесподобие! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love И место ему конечно - на столе и в закладках... nyam1 nyam1 nyam1
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
13 Ноя 2010 17:01

Распечатать сообщение
Nusha_D писал(а):
очень интересный а главное не сложный рецептик!

Большое спасибо! Rose sharik

alena-solena писал(а):
Сплошное бесподобие!

Спасибо, Алён! give_heart give_heart give_heart Главное просто! good
MatildA777

Лилия

38 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
13 Ноя 2010 23:44

Распечатать сообщение
MatildA777
Я в отпаде! wacko1
Фантастика! girl_in_love
Разик

Разия

24 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
14 Ноя 2010 14:49

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Я в отпаде! wacko1
Фантастика!

Спасибо, Разичка!!! Rose Rose Rose
MatildA777

Лилия

38 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
09 Дек 2010 18:47

Распечатать сообщение
MatildA777
Вроде каждый день захожу на любимый форум хоть на минутку, а такую красоту прозевала! Спасибо большое за вкусный рецепт, "эстетичное" исполнение и прекрасные фотографии. Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
goi

Ольга

60 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
12 Дек 2010 16:26

Распечатать сообщение
goi писал(а):
Вроде каждый день захожу на любимый форум хоть на минутку, а такую красоту прозевала!

Всё посмотреть невозможно! Wink
goi писал(а):
Спасибо большое за вкусный рецепт, "эстетичное" исполнение и прекрасные фотографии.

Большое спасибо за отзыв!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
MatildA777

Лилия

38 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
26 Дек 2010 21:56

Распечатать сообщение
буду готовит на НГ , и вышлю фоточку)) а шафран свежий надо или сухой как приправка)?
fatina777


32 года
Киев

fatina777Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |