Молочный овощной суп из тыквы

Боже мой, вот и я пишу свой первый рецепт Не судите строго, надеюсь он понравится

Для супчика нам понадобится:
Молоко - 2 л.
Свежая тыква - 700 г.
Картофель - 200-300 г.
Топинабмур - 200-300 г.
Морковь - 200 г.
Сливочное масло - 50 г.
Сахар, соль, специи.

Топинамбур, картофель и тыкву порезать мелкими кубиками. Сливочное масло распустить на сковороде. Обжарить сначала топинамбур, как самый стойкий, затем добавить к нему картофель, потом тыковку. Держать на среднем огне до готовности. Тыква должна стать мягкой.


В это время вскипятить в кастрюле 2 литра молока. В кипящее молоко добавить овощную смесь со сковородки.
Морковь натереть на мелкой терке, слегка обжарить на сковородке, где были овощи, добавить в суп.


Добавить приправы по вкусу, сахар (я клала 2 ч.л.), соль (1 ч.л.)
Довести до кипения.


К этому супчику отлично подходит тыквенное печенье по рецепту Оксаночки:
http://forum.say7.info/post70317.html
Но я делала его с уменьшенной вдвое дозой сахара. Было очень вкусно! [/img]

Люблю тыкву!как раз лежит глаза мозолит.Только вот топинамбура нет.не выращиваем,думаю без него тоже можно? Полина,спасибо за рецепт!

Ирa-Юра писал(а):

Только вот топинамбура нет.не выращиваем,думаю без него тоже можно?

Уверена, что можно. Я бы его заменяла картошкой, они во многом схожи по вкусу.

Ирa-Юра писал(а):

Полина,спасибо за рецепт!

Пожалуйста Очень надеюсь, что супчик понравится!

Кстати, я не знаю, как сделать, чтобы в списке рецептов появилась картинка супа... может быть, кто-то подскажет?

Отличный супчик.
И с собой на работу -