Кролик по-итальянски

Здравствуйте!
Я в первый раз выставляю здесь свой рецепт, поэтому прошу прощения, если что-то не так)

Кролик по-итальянски



Несколько дней назад мы с мамой пошли на рынок и я случайно в мясном ларьке увидела филе кролика. Вспомнив, сколько всего хорошего я слышала о мясе кроликов, я решила его купить. (Кстати, цена на него оказалась вполне реальная). И вот, придя домой мне захотелось приготовить из него что-то особенное)
Рецепт я нашла в где-то в интернете, сразу распечатала и закрыла страничку, поэтому не помню откуда.
Сам рецепт я немного изменила)

Получилось очень-очень вкусно!! А какой аромат стоял по всей квартире!! М-м-м))


Итак, приступим!




Нам потребуется:

500 г. филе кролика (можно взять и тушку и просто порезать её на небольшие кусочки)
4-5 шт. картофеля
4 помидора
1 банка маслин без косточек
5-6 зубчиков чеснока
базилик зелёный
тархун (в оригинале был розмарин, но я его не нашла)
оливковое масло
соль
перец черный молотый

Приготовление:

Филе разрезаем на кусочки примерно 3-4 см.




Выкладываем в форму, солим, перчим и перемешиваем




Картошку чистим, режем на кусочки около 2-х см.




И выкладываем её сверху на филе.




Помидоры режем тоже на кусочки около 2-х см.




Выкладываем в форму




Сверху выкладываем маслины




Чеснок режем на небольшие кусочки




Выкладываем в форму чеснок, базилик и тархун, и немного пропихиваем вниз. (Чеснок и зелень можно было положить сразу после филе).




Всё ещё раз солим и перчим.




А потом поливаем оливковым маслом.




Отправляем всё в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 25-30 минут.
(Через минут 5-7 от духовки пойдёт просто умопомрачительный запах, но мы не соблазняемся и никого на кухню больше не пускаем )




Через 25-30 минут достаём. Должна появиться водичка внизу формы (от кролика и овощей). Картошка, особенно та, которая находилась повыше ещё не готова!





Мы всё хорошо перемешиваем и борясь с ароматами опять отправляем форму в духовку на 20-25 минут.




Всё, кролик готов!
Достаём из духовки и ещё раз перемешиваем.



И раскладываем по тарелочкам! Сверху можно полить оставшимся соком и положить немного базилика.




Получается потрясающе вкусное блюдо!!





Приятного аппетита!! Очень надеюсь, что вам понравится!

Привет,Юлия! Рецептик заберу с собой, если не возражаешь! ОЧень люблю крольчатину, а твой рецептик должен получиться таким "средиземноморским", как мне кажется! И диетическим, что для меня не маловажно!!! Спасибо!

Заира, Заирочка, конечно забирайте!!
Буду очень рада, если он пригодится))

Действительно получается очень-очень вкусно)

juligla писал(а):

Очень надеюсь, что вам понравится!

Юля! ....очень вкусное блюдо!

juligla писал(а):

Я в первый раз выставляю здесь свой рецепт,

Отличная подача рецепта!
Фото просто СУПЕР!
С дебютом!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-474164391.html][/URL]

nat@lk@ писал(а):

Отличная подача рецепта! Фото просто СУПЕР! girl_claping С дебютом!

Спасибо большое, мне очень приятно

Очень буду рада, если рецепт пригодится и понравится)

[quote="nat@lk@"]Фото просто СУПЕР!
С дебютом!
Поздравляем с отличным началом! Так держать!

tetjasofi писал(а):

Поздравляем с отличным началом! Так держать!

Спасибо большое))

Молодец Юль обязательно приготовлю по этому рецепту Так держать подруга умница=)
"Несколько дней назад мы с мамой пошли на рынок и я случайно в мясном ларьке увидела филе кролика. " а как же я??)

juligla
Юля, как аппетитно!
Спасибо тебе огромное!
Фотографии - глаз не отвести!

Молодец!!!
Отличный рецептик!!!
Уже забрала, обязательно попробуем!!!
Спасибки большое!!!

Шурочка215,
Разик,
Пушинка 36rus,

Спасибо большое за отзывы)) Буду очень рада, если рецепт пригодится)))

juligla

Спасибо за рецептик,беру в закладки!

Томита, пожалуйста))
Буду очень рада, если пригодится)

Я понимаю что самое главное в этом блюде кролик, но у меня его нет, скажите пожалуйсста можно ли кролика заменить на курицу, а маслины на оливки?

мудрая помидорка писал(а):

скажите пожалуйсста можно ли кролика заменить на курицу, а маслины на оливки?

Маслины на оливки менять точно можно
Я думаю, что можно будет сделать с курицей или с индейкой (мясо немного похоже).
Просто у кролика очень нежно мясо и получается очень вкусно)
Но мне кажется, что и с курицей будет очень вкусно))

Буду очень рада, если рецепт пригодится))

мудрая помидорка писал(а):

, скажите пожалуйсста можно ли кролика

Говорят что кролика от кошки не отличить.
juligla

Иринча писал(а):

Говорят что кролика от кошки не отличить.

Ахаха, ну не знаю- не знаю, кошек не пробовала

Иринча, спасибо)

Юлька, как красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Обалдеть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
УМНИЧКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Волшебный рецептик, а фоточки!!!!!!!!!
ООООчень захотеа кушать, пока смотрела фотки)
Спасибо - в закладки!!!!

Сегодня уже во второй раз буду готовить кролика по этому рецепту. Очень вкусно и не обычно получается! Спасибо за рецепт!

Юлия, спасибо за чудесный рецепт. Я к Вам с фотоотчетом

Очень вкусное и ароматное блюдо. На сегодняшний день это лучший вариант приготовления кролика в моей копилке

Галактика, Спаисбо) Очень приятно) Надеюсь, что рецепт пригодится)

Алёнка и братец Иванушка, спасибо-спасибо) И правда вкусно получается) Жду с отчетиком =)


spikek, Ух-ты! Я очень рада, что рецепт понравился))


Смоква, какая потрясающая и аппетитная фотография! Мне безумно приятно, что рецепт понравился=)

Сегодня мы ОЧЕНЬ вкусно поужинали))) Юлия, спасибо огромное за рецепт

Pieza писал(а):

Сегодня мы ОЧЕНЬ вкусно поужинали))) Юлия, спасибо огромное за рецепт

Всегда пожалуйста) Я рада, что рецепт понравился =))

спасибо за рецепт, в выходные будем прбовать