Фасоль стручковая с яйцом

1 пачка замороженной стручковой фасоли(400-500 г)
1 луковица
3 яйца
соль, перец
Соус:
200 г сметаны (или кефира)
2-4 дольки чеснока
соль

Лук нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить на растительном масле, выложить фасоль, перемешать и довести под крышкой до готовности (минут 15), приправить по вкусу солью и перцем.
Яйца взбить, посолить, залить ими фасоль и перемешать.
Для соуса смешать сметану (кефир) с раздавленным чесноком, посолить.
При желании фасоль можно посыпать тертым сыром.

Julia-72, какой замечательный и простой рецепт! Спасибо!

Соус из кефира с чесноком.... Интересненько! Надо попробовать, а то после ребенка с молочной кухни столько кифира остается, не знаю куда девать

Спасибки за такой рецепт, а то вот у мя по идете салат, вот не знаю че изобрести вкусное))))А тут такое))))Класс, спасибо от меня просто огромнейшее))

Маркиза @нгелов
Надя В.
Классная

Надя В. писал(а):

Соус из кефира с чесноком.... Интересненько! Н

а если с обезжиренным кефирчиком еще и диетичненько , правда жидковато

Юлия, спасибо зам Я немного переиначила рецепт - чтоб уж совсем диетично. Фасоль отварила самую малость, а потом обжарила с чесночком и парои ложек лимонного сока - мне показалось, кислинки не хватает А дальше, как и вы, яицом залила. Вышло очень вкусно! Если б не ваша идея, ни за что б сама не додумалась яицом залить!

Машк@
Машенька, очень рада, что идея пригодилась! Тарелочка такая с фасолькой аппетитная

Девочки и я так готовлю фасоль только к яйцу еще и зелень добавляю и яйцо после заливки не мешаю а под крышкой на маленьком огне оставляю готовиться тогда как пирог получается попробуйте и мой вариант думаю понравитсь вам Еще добавляю мелко нарезанный красный болгарский перец для контраста, тоже очень красиво и вкусно получается

вкусно, сегодня это мой завтрак, только я делала без соуса. Фото нет, текли слюнки не до фотоаппарата в такие моменты)

Ayka25
Айнур, давно я не готовила фасольку, надо попровать по твоему рецепту

yanochka-bysinka писал(а):

Фото нет, текли слюнки не до фотоаппарата в такие моменты)

Яночка