Эклеры шоколадные

Сообщение Автор
Эклеры шоколадные
15 Ноя 2010 18:29

Распечатать сообщение
Фото

за рецепт спасибо Александру с сайта поварёнок sharik
ингридиенты
тесто:
Масло сливочное — 100 г
Вода — 1 стак.
Мука - 1 ст
Яйцо — 4 шт
Какао-порошок 1,5 ст.л.
крем: -мука 3 стол. ложки
-желток яичный 3 шт
-сахар 150 гр
-молоко 0,5 л
Этот крем использовал автор, у меня крем - банка варёной сгущёнки взбитая с 100 - 150 гр. сливочного масла
глазурь: -какао -порошок 2 стол.ложк
-2 ст.л. сахара
- 1 ст. л. сл. масла.
- 3 стол.ложки молока
Приготовление:
Стакан воды и 100 г масла довести до кипения. Бросить щепотку соли (можно и без нее) и добавить стакан муки просеянной. Выключить огонь и интенсивно вымесить тесто. Немного охладить. По одному ввести 4 яйца и какао. Тесто должно получиться однородным и шелковистым.
Фото

На противень(я застелила пергаментом и смазала маслом) выложить ложкой пирожные и отправить в духовку минут на 40-45. при 180 гр.
Фото


Первые 15 минут духовку открывать не надо. И по окончании выпекания выключить духовку и дать немного постоять пирожным. Бывает, от резкой смены температуры они оседают. Так как у меня на один противень поместилась только половина эклеров я рискнула и достала по окончании выпекания противень сразу, у меня ничего не осело,
Фото

и сразу поставила вторую партию эклеров.
Готовим крем. Обычный заварной. 3 желтка растираем с сахаром (150 г) и мукой (1,5 ст.л.). Кипятим поллитра молока и вводим эту смесь в него. Варим до загустения. На это уходит минут 5. Охлаждаем. Можно добавить сливочное масло, кому можно жирное. Будет еще вкуснее.
Я сделала другой крем
Фото

- просто взбила банку варёной сгущёнки с 100 - 150 гр.слив.масла.(получился очень вкусный крем, а вообще у нас на сайте можно найти крем на любой вкус Romashki )
наверное если начинить эклеры шоколадным кремом, то и вкус будет прешоколадный!!!! nyam2 (а у Разии есть рецепт шокомусса http://forum.say7.info/topic14340.html)
Надрезая сбоку эклер начинить его кремом из шприца или конд.мешка.
Варим глазурь. 2 ст. ложки какао, 2 ст.л. сахара и 1 ст. л. сл. масла. Все размешиваем и добавляем 3 ст.л. молока. Доводим до кипения и поливаем эклеры.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Фото

от 11.04.12
приготовила эклеры с шоколадным заварным кремом от Кати http://forum.say7.info/topic42469.html - очень вкусно и шоколадно girl_in_love
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
15 Ноя 2010 18:32

Распечатать сообщение
Классно.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
15 Ноя 2010 18:34

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт. Я часто готовлю эклеры, но обычные, теперь обязательно попробую твои. Спасибо
Терри

Татьяна




ТерриМои рецепты
 
15 Ноя 2010 18:38

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Классно.

Саша - спасибо! sharik
Терри писал(а):
Очень интересный рецепт. Я часто готовлю эклеры, но обычные, теперь обязательно попробую твои. Спасиб

Танюша - пробуй на здоровье!!! Romashki Romashki Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
15 Ноя 2010 18:41

Распечатать сообщение
А по вкусу какао чувствуется? Может и крем какой-нибудь шоколадный заделать к ним?
Солнцецвет

Нина

32 года
Казахстан

СолнцецветМои рецепты
 
15 Ноя 2010 19:21

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка
Натали! girl_in_love Ну какие аппетитные эклерчики! nyam2
Никогда не ела таких... Embarassed
Спасибо огромное! girl_in_love sharik
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
15 Ноя 2010 19:38

Распечатать сообщение
Наташенька, что за чудо! girl_in_love Очень аппетитные эклерчики - к тому же шоколадные! nyam2 good2 Спасибо, хозяюшка! praising Romashki girl_in_love
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
15 Ноя 2010 19:57

Распечатать сообщение
Солнцецвет писал(а):
А по вкусу какао чувствуется? Может и крем какой-нибудь шоколадный заделать к ним?

Ниночка, я вот как раз сейчас об этом подумала, что в следующий раз шоколадный крем можно сделать, так будет вкус более шоколадный!
спасибо!!! Rose Rose Rose Rose Rose
сейчас допишу в рецепте Wink
Разик писал(а):
Натали! girl_in_love Ну какие аппетитные эклерчики! nyam2
Никогда не ела таких... Embarassed
Спасибо огромное!

Разичка спасибо за оценочку!!! Romashki Romashki Romashki
мне кажется что если начинить эклеры твоим шокомуссом будет просто НЯМКА! good good good
Лорик73 писал(а):
Наташенька, что за чудо! girl_in_love Очень аппетитные эклерчики - к тому же шоколадные! Спасибо, хозяюшка!

Ларочка - как приятен твой визит!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping
спасибо моя хорошая!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
А какие у тебя красивые новые линеечки - Rose
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
15 Ноя 2010 22:20

Распечатать сообщение
Наташ!Хороши эклерчики! good
Теперь у нас сборник" заварных" можно составлять girl_haha
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
16 Ноя 2010 1:06

Распечатать сообщение
И мне эклерчики приглянулись girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо,Наташа Romashki Romashki Romashki
kralj

елена

59 лет
Санкт-Петербург

kraljМои рецепты
 
16 Ноя 2010 2:14

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка
наташа такие темненькие и красивые ,спасибо good2
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
16 Ноя 2010 10:07

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка
Натуся, ШИК И БЛЕСК!!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Ноя 2010 13:30

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка
Наташенька, какие замечательные мулатики у тебя получились!!!!! Wink good2 good2 good2 good2 good2 girl_haha girl_haha girl_haha
Спасибо, солнышко! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
16 Ноя 2010 19:20

Распечатать сообщение
СЬюзан писал(а):
Наташ!Хороши эклерчики!

Сюзанночка спасибо Rose Rose Rose Rose Rose
СЬюзан писал(а):
Теперь у нас сборник" заварных" можно составлять

так это ж здорово Yahoo! Yahoo! Yahoo!
kralj писал(а):
И мне эклерчики приглянулись
Спасибо,Наташа

Леночка - на здоровье!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
elenusca писал(а):
наташа такие темненькие и красивые ,спасибо

Леночка - приятно что эклерчики приглянулись!!!!! sharik sharik sharik sharik sharik
Имбирь писал(а):
Натуся, ШИК И БЛЕСК!!!!!!!!

Олечка - я так тебе рада!!!!!!! спасибки!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго писал(а):
Наташенька, какие замечательные мулатики у тебя получились!!!!!

Ой и правда мулатики girl_claping girl_claping girl_claping
Багира-Манго писал(а):
Спасибо, солнышко!

Ларочка - спасибо Вам!!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
16 Ноя 2010 23:28

Распечатать сообщение
Натулек,как вкусненько,красивенько и аппетитненько!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо,Натулька!!! Rose air_kiss Rose
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
17 Ноя 2010 15:03

Распечатать сообщение
полесье писал(а):
Натулек,как вкусненько,красивенько и аппетитненько!!!! Спасибо,Натулька!!!

Леночка - это тебе спасибо за оценочку!!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
17 Ноя 2010 21:09

Распечатать сообщение
Наташенька!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Интересная идейка - добавить в заварное тесто какао! good2 good2 good2
Попробую!!! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо! girl_bye girl_bye girl_bye

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
18 Ноя 2010 13:47

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Наташенька!!!
Интересная идейка - добавить в заварное тесто какао!
Попробую!!!
Спасибо!

Малгосенька - пробуй на здоровье!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
22 Апр 2011 21:30

Распечатать сообщение
Замечательный рецепт! Как раз для шокоголиков good2
Jo March

Katia

33 года
Mercer Island, WA - Lutsk, Ukraine

Jo MarchМои рецепты
 
23 Апр 2011 17:57

Распечатать сообщение
Jo March писал(а):
Замечательный рецепт! Как раз для шокоголиков

ага, Катюша, с твоим шококремом будет супер!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
13 Фев 2012 12:21

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Вчера напекла заварнушек
Фото

а сейчас пью кофеек с пироженкой nyam2
Фото

Я наполняла шоколадным заварным кремом, но в следующий раз буду наверное делать или с масляным кремом, или с домашней нутеллой вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic25376.html.
А вообще, мне понравилось dance2 Сама пироженки сделала - здорово Yahoo!
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
15 Фев 2012 1:41

Распечатать сообщение
arnare
Дашенька - какие аппетитные фоточки girl_in_love girl_in_love girl_in_love
arnare писал(а):
Я наполняла шоколадным заварным кремом, но в следующий раз буду наверное делать или с масляным кремом, или с домашней нутеллой вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic25376.html.

должно быть классненько good2
arnare писал(а):
А вообще, мне понравилось Сама пироженки сделала - здорово

умничка - спасибо за доверие рецепту и приходи ещё Romashki Romashki Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
05 Дек 2012 23:40

Распечатать сообщение
Какая прелесть!!!Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Rose
Safina



Ессентуки

SafinaМои рецепты
 
07 Дек 2012 13:57

Распечатать сообщение
Safina писал(а):
Какая прелесть!!!Спасибо за рецепт!!!

Олечка Romashki Romashki Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |