Гамбургер

Гамбургер
Источник: Интернет


Захотелось как-то (давно) гамбургеров, купила готовые замороженные котлетки для гамбургеров в супермаркете и все мы потравились ими... фу...

С тех пор готовлю котлетки только так:
(может кому пригодится рецептик)

Слова автора, фото мои

Нам понадобится:
• говядина (мякоть, филе) – 500 г (у меня готовый фарш)
• хлебная крошка (панировочные сухари) – 5 столовых ложек
• яйцо – 1 шт.
• толченые специи: тмин, кориандр, орегано – по 1 чайной ложке
• соль, перец
• помидор – 1 шт.
• маринованный (соленый) огурец – 1 шт.
• сыр чеддер плавленный, зелень (листья салата), соус «Тысяча островов», горчица
• булочка для гамбургера.

С того момента, когда первый раз укусил этот бутерброд, побывав в известной сети фастфуда, потераля покой. До сегодняшнего дня. Ибо самым сложным было правильно приготовить саму котлету.
Теперь эта проблема решена и имею возможность порадовать себя и друзей этой вкуснятиной. Кстати, из ингридиентов видно, что ничего вредного-то здесь и нет.



Итак, готовим котлету.

Берем кусок говядины и посредством мясорубки превращаем его в фарш.
Хлебную крошку можно приготовить в блендере из подсушенного белого хлеба или купить панировочные сухари, только без всяких добавок.

Отправляем в фарш 5 столовых ложек хлебной крошки, вбиваем яйцо, добавляем все специи из списка ингредиентов, также солим и перчим.


Теперь все это перемешиваем при помощи деревянной ложки или лопатки. До однородной массы.
Смачиваем руки в воде и формируем котлетки толщиной меньше 1 см и диаметром чуть больше булочки для гамбургера.


Указанного количества ингредиентов хватает на 7-8 котлет. Можно готовые котлеты переложить бумагой для выпечки (к ней котлета не примерзает – проверено), сложить в пакет и заморозить. И в голодный момент быстро приготовить себе гамбургер – размораживать котлету не надо, можно сразу обжаривать.


Сильно разогреваем сковороду-гриль (либо обычную сковородку) и отправляем на нее нашу котлету.


Обжариваем котлету с обеих сторон примерно минут 7-8.


Нарезаем овощи.
Пока жарится котлета, слегка поджариваем саму булочку для гамбургера.

Начинаем формировать наш бутерброд.
Нижнюю булочку смазываем пряной горчицей (дижонской горчицей, горчичным соусом),
дальше выкладываем листья салата и поливаем их соусом «Тысяча островов», слегка.
Дальше кладем кусочек сыра, помидор, огурец.
На все это выкладываем котлету (можно ее тоже слегка смазать соусом) и заканчиваем бутерброд верхней частью булочки.
Гамбургер готов.


Желаю вам меры во всем и приятного аппетита!

nat@lk@
lenalina

Алия, я в ВОСТОРГЕ! Спасибо!

Алиюша, привет! Как кстати твой гамбургер! Я Макдональдсы терпеть не могу ( в основном за обстановку - вся эта беготня и выкрики "Свободная касса" лишают последнего аппетита... ) А ребенок нет-нет, да и поклянчит тамошней вкуснятины. Так что теперь - дома, на любимой кухне, не спеша... сооружу кучку гамбургеров... да как заору "Свободная касса!!!" Эффект, произведенный на домашних, предвкушаю заранее Спасибо, дорогая, твои рецепты - всегда вовремя!

Алия, я тоже люблю побаловаться иногда этой вкусняшкой! Спасибо за аппетитнейшие фото и рецепт!

Маша_мыша писал(а):

да как заору "Свободная касса!!

я ваш фэн и я обожаю ваши фотки ) такие аппетитненькие )

Алия, ты как всегда на высоте!!!!!!!!!! Очень аппетитно даже есть захотелось . Не устаю говорить тебе спасибо за рецепты и то как ты их преподносишь!!!!!!!!!!!!!!!!!

Aliy
Алиюшенька, и я и мои домашние любят эти вкусняшки! Конечно, готовлю сама, а не в "заведении" едим! Хотя там они такие вкусные, что не говори!
А у самой немного не тот вкус получается
Теперь попробуем твой способ! Ты у нас умничка!

Разрешите вставить и свои "пять копеек" . Я котлетки сразу запекаю в духовке (их сразу несколько штук влезает на противень), а уже потом замораживаю. Когда захотелось готового продукта - размораживаю (можно и в микроволновке) и собираю гамбургер. Но у Вас все так аппетитно - захотелось сразу же сделать, спасибо !

Изошлась слюной,так нельзя,ночь ведь у нас.Очень аппетитно ,спасибо!

Алиечка, красота ,да и только !!! когда ты успела??? вчера только 2 рецептика выставила.... обязательно приготовлю......

natashuska писал(а):

Алия, я в ВОСТОРГЕ! Спасибо!

На здоровье, Наталья!

Маша_мыша писал(а):

Алиюша, привет! Как кстати твой гамбургер! Я Макдональдсы терпеть не могу ( в основном за обстановку - вся эта беготня и выкрики "Свободная касса" лишают последнего аппетита... Smile ) А ребенок нет-нет, да и поклянчит тамошней вкуснятины. Так что теперь - дома, на любимой кухне, не спеша... сооружу кучку гамбургеров... да как заору "Свободная касса!!!" Эффект, произведенный на домашних, предвкушаю заранее Smile Спасибо, дорогая, твои рецепты - всегда вовремя!

Мария, ну ты юмористка! Рада что рецептик вовремя пришелся!

Joolasja писал(а):

Алия, я тоже люблю побаловаться иногда этой вкусняшкой! Спасибо за аппетитнейшие фото и рецепт!

А еще они такие сытные! Я утром один съела и вечером один... И все! Завтра надо супчик обязательно варить...

Alina90 писал(а):

я ваш фэн и я обожаю ваши фотки ) такие аппетитненькие )

Алиночка, спасибо! Мне очень приятно!

Гульчикаа писал(а):

Алия, ты как всегда на высоте!!!!!!!!!! Очень аппетитно даже есть захотелось nyam2 . Не устаю говорить тебе спасибо за рецепты и то как ты их преподносишь!!!!!!!!!!!!!!!!!

Гульфия, спасибочки, очень рада что тебе все нравится!!!

Люньчик писал(а):

Алиюшенька, и я и мои домашние любят эти вкусняшки! Конечно, готовлю сама, а не в "заведении" едим! Хотя там они такие вкусные, что не говори! А у самой немного не тот вкус получается unknown Теперь попробуем твой способ! Ты у нас умничка!

Галина, а я никогда не ела в заведениях гамбургеров, поэтому даже не знаю похожий вкус у них или нет... Ну, попробуйте и такой вариантик...

Ия писал(а):

Разрешите вставить и свои "пять копеек" Embarassed . Я котлетки сразу запекаю в духовке (их сразу несколько штук влезает на противень), а уже потом замораживаю. Когда захотелось готового продукта - размораживаю (можно и в микроволновке) и собираю гамбургер.

Ирина, а так еще быстрей, когда есть микроволновка!

Ия писал(а):

Но у Вас все так аппетитно - захотелось сразу же сделать, спасибо

Leleka35 писал(а):

Изошлась слюной,так нельзя,ночь ведь у нас.Очень аппетитно

Татася писал(а):

когда ты успела???

Дети уже давно просят, вот сегодня, наконец таки, наделала им и заморозила еще...

Татася писал(а):

Алиечка, красота ,да и только !!! обязательно приготовлю......

Спасибо, Наташенька! Приготовь... очень хорошо отбивает аппетит... даже половиной гамбургера уже наедаешься! Правда потом пить очень хочется (это от соленых огурцов, наверное). Я утром съела 1 штуку и целый день чай пью, пью (просто с сахаром) и есть не хочется до самого вечера...

Вкуснятинка, Аличка!! Стараюсь избегать фаст-фудов, но иногда так хочется гамбургер или чизбургер какой нибудь съесть, так уж лучше самим их готовить - тут по крайней мере, уверен будешь, что все натуральное
СПАСИБО за вкусняшку!

Фиалочка писал(а):

Вкуснятинка, Аличка!! nyam2 nyam2 nyam2 Стараюсь избегать фаст-фудов, но иногда так хочется гамбургер или чизбургер какой нибудь съесть, так уж лучше самим их готовить - тут по крайней мере, уверен будешь, что все натуральное

Ну, что правда, то правда...

Фиалочка писал(а):

СПАСИБО за вкусняшку!

Aliy
Алия, какая вкуснятина!
Этот рецепт - просто находка!
Обязательно попробую!
Спасибо!

Разик писал(а):

Алия, какая вкуснятина! girl_in_love Этот рецепт - просто находка! Yahoo! Обязательно попробую! sharik Спасибо!

Разичка, пользуйся на здоровье! Рада что рецепт понравился!

Алия, у меня дети обожают гамбургеры , надо будет их обязательно побаловать! Благодарю за рецептик!
Всегда восхищаюсь твоими фотографиями, ты просто мастер!
[br]Новогодние красивые картинки

Ланита писал(а):

Алия, у меня дети обожают гамбургеры girl_in_love , надо будет их обязательно побаловать! Smile Благодарю за рецептик! Rose give_heart Rose Всегда восхищаюсь твоими фотографиями, ты просто мастер!

Светочка, конечно побалуйте, в них все только самое вкусное!
Спасибо!

Aliy писал(а):

(либо обычную сковородку) и отправляем на нее нашу котлету.

Алиюшка, обжаривать без масла?
Очень красиво и вкусно Спасибо!

Monica писал(а):

Алиюшка, обжаривать без масла?

Да, Элиночка, без масла, на сухой сковородке...

выходные по-американски. тока я обжаривала с маслом. как мы их кушали рассказывать не буду, зато у нас был двойной чизбургер ))

Gullka писал(а):

как мы их кушали рассказывать не буду, зато у нас был двойной чизбургер Smile))

Ого-го, вот это чисбургер!!!!
Обалденно красиво и аппетитно!

Aliy
спасибо за подсказку с хранением в морозилке. заморозила, сложив котлетки в бумагу для выпечки. очень удобно.

Aliy писал(а):

Ого-го, вот это чисбургер!!!! Обалденно красиво и аппетитно!

а главное не вредно (по сравнению с маком)
единственным упущением является отсутствие соуса 1000 островов, в магазинах около дома не было, а в гипер было лень ехать.

спасибо за рецепт