Чипсы диетические

Девочки, нашла на немецком сайте очень вкусный и быстрый
диетический рецепт чипсов в микроволновке и решила выставить его здесь.



Приготовление
Берем тонко нарезанный сыр (можно и самим нарезать, чем тоньше, тем лучше),
низкой жирности. У меня был уже нарезанный 10% сыр , примерно 2 мм толщиной.
Режем (рвем) его на кусочки, ложим на тарелку, выстеленную бумагой для выпечки (или на силиконовом коврике), в один слой и лучше оставить между кусочками немного места.
Ставим в микроволновку: 800 ватт, на 1-2 минуты.

- Чем толще сыр и чем больше сыра, тем дольше нужно "жарить".
- Можно на сыр посыпать острую сухую паприку порошком или другие приправки, затем ставим в микроволновку и делаем по рецепту.
- Можно брать и сыр с высоким содержанием жира, но при "жарке" будет выделяться немного жира, чипсы получатся все равно очень вкусными и хрустящими.
- То же самое можно сделать и с вяленым мясом или ветчиной.

Микроволновка во время "жарки" чипсов издает потрескивающие звуки - это нормально.


Дополнение ( 16.03.2015 )
Девочки, делала вчера чипсы - опять на тарелке ( без бумаги для выпечки или силиконового коврика) и почему то штуки 3 прилипли.
Сегодня я решила попробовать сделать чипсы вот в такой круглой силиконовой форме и о чудо, чипсы прямо сами отскакивали.
Единственное, в этот раз я их передержала (2 мин, 800 ватт), думаю 1,5 мин. хватило бы.





Проверить готовы чипсы или нет, можно так: как подденeшь их вилочкой и они прямо сразу же отходят от силикона, тогда готовы, а если не очень хорошо отстают и они еще мягковаты, нужно еще чуточку "пожарить".


Попробовала сделать чипсы на пекарской бумаге. Получается так же хорошо, как на силиконе. И самое классное, вырезать бумагу (приложила тарелку, обвела ручкой круг и вырезала) не нужно каждый раз, потому что она остается совершенно чистенькой и ее можно использовать несколько раз.





Столько чипсов получилось из 37 г сыра, 5 % жирности.



Чипсы из тоненькой копченой ветчины 3% жирности (не знаю, как правильно называется). Очень вкусно получилось и хрустяще!
Запах и вкус отдаленно напоминают жаренное сало (мне так кажется), но жира в них совсем нет. Получаются солоноватые, но настоящие чипсы ведь тоже соленые.


Чипсы из ветчины лучше всего делать на бумажной кухонной салфетке. Она впитывает лишнюю влагу. Но у меня и в силиконовой форме хорошо получилось.

О, вкусные чипсы!
Я так на сковороде делала, за идею с микроволновкой-большое спасибо!

Шоны писал(а):

О, вкусные чипсы! Я так на сковороде делала, за идею с микроволновкой-большое спасибо!

Буду рада, Аля, если идея пригодится.
А у меня уже давно рецепт записан был и почему то только сегодня сделала чипсы и очень довольна.

ой какие чипсы будем пробовать, наслаждаться

какие прикольные

АНГЕЛ29 писал(а):

ой какие чипсы будем пробовать, наслаждаться

Ага, Света - вкусняшка. А делать быстро.

Ляночка08 писал(а):

какие прикольные

Спасибо, Светланка.

Иришкааа!!! Обалдение просто! Классный рецепт! А какой ты сыр брала? жирность какая?
Большучее спасибо тебе за рецепт,Ириш!

Викона писал(а):

балдение просто! Классный рецепт!

Спасибо, Таня. Мне тоже очень понравился своей простотой, да к тому же и вкусно.

Викона писал(а):

Классный рецепт! А какой ты сыр брала? жирность какая?

Я брала 10 %, но только потому что у меня как раз эта упаковка отрыта была.
Эти чипсы можно делать с нашим ненецким 0% Harzerkäse и еще из тоненько нарезанной ветчины и копченой, и вареной.
Чем тоньше нарезано, тем меньше времени нужно держать в микроволновке.
Танюша, надеюсь пригодится рецепт.

Ириша, классно вообще класнючий рецепт! такое спасибо тебе, такое спасибо! обязательно куплю все и буду пробовать!

Викона писал(а):

Ириша, классно вообще класнючий рецепт! такое спасибо тебе, такое спасибо!

Очень я рада, что тебе понравилось!

Викона писал(а):

обязательно куплю все и буду пробовать!

И я с ветчиной еще попробую.

Девочки, я сегодня попробовала сыр на кухонной бумаге, так вот все прилипло, пришлось выкинуть. Делайте сыр без бумаги - просто на тарелке.
Сейчас еще в рецепте допишу.
А с бумагой, наверное хорошо ветчину делать. Когда попробую отпишусь.

Ясно, Ириш, спасибки Я еще удивилась про бумагу. Если что может на пекарского можно

Викона писал(а):

Ясно, Ириш, спасибки Я еще удивилась про бумагу. Если что может на пекарского можно

Про пекарскую не знаю - не пробовала, если попробуешь поделись, Таня, хорошо?
А вообще, просто на тарелке нормально получается, сыр немного пристает, но хорошо отходит.
В общем будем все опытом делиться.

Конечно, Ириша бум пробовать по всякому!

Викона писал(а):

бум пробовать по всякому!

Ага

Классный сыр! Я такой постоянно делаю и с кофе - просто супер! А если сыр жирный, можно после его растапливания слить немного масла из тарелочки (оно вытапливается из сыра) и все, чипсы останутся сухими и вкусными!

Марти писал(а):

Классный сыр!

Лена, рада, что он и тебе нравится.

Марти писал(а):

Я такой постоянно делаю и с кофе - просто супер!

Думаю, мне тоже с кофе понравится!

Марти писал(а):

А если сыр жирный, можно после его растапливания слить немного масла из тарелочки (оно вытапливается из сыра) и все, чипсы останутся сухими и вкусными!

Хороший совет для тех, кто не может найти сыр маленькой жирности.
Я сама долго искала, но теперь наконец то нашла.
Леночка, спасибо тебе за отзыв.

irina-s писал(а):

Леночка, спасибо тебе за отзыв.

- они у тебя такие аппетитненькие получились, а для сыроманов - самое оно!

Марти писал(а):

- они у тебя такие аппетитненькие получились

Спасибо, Лена.

Марти писал(а):

а для сыроманов - самое оно!

Согласна с тобой.

Девочки, делала вчера чипсы- опять на тарелке и почему то штуки 3 прилипли.
Решила посмотреть еще пару видео, как делают такие чипсы и заметила, что в основном их ложат на пекарскую бумагу или силиконовый коврик.

Сделала дополнение к рецепту.

Ирочка делала чипсики сегодня класс

АНГЕЛ29 писал(а):

делала чипсики сегодня класс

Света, я рада, что тебе понравились чипсы.
А на чем делала, просто на тарелке?
Спасибо тебе за отчет.

irina-s
фотки принесу когда налажу комп до конца
делала на силиконовой форме как и ты

АНГЕЛ29 писал(а):

фотки принесу когда налажу комп до конца

Надеюсь, скоро наладишь, Светланка.

ANGEL29 писал(а):

делала на силиконовой форме как и ты

irina-s