Чипсы диетические

irina-s писал(а):

А я смотрю и думаю, ничего себе какие чипсики, прямо на прянички похожи.

вообще они не болшие, на блюдечке лежат фото сделала смешное

АНГЕЛ29 писал(а):

вообще они не болшие,

Свет, я про то что они такие красивые пузатики и не совсем на сыр похожи.

irina-s
откус

АНГЕЛ29 писал(а):

откус

Спасибочки

И я опять делала. Сыр 5 %.

А у меня не получилось((((( Нарезала сыр тонко. (Может, слишком тонко?) Поставила на 1 минуту. Так он у меня расплавился и намертво пристал к бумаге. Так и не смогла отодрать. Отрывался вместе с бумагой(((

люблюпокушать писал(а):

ак и не смогла отодрать. Отрывался вместе с бумагой(((

Лена, может тебе бумага плохого качества попалась?

люблюпокушать писал(а):

Так он у меня расплавился и намертво пристал к бумаге.

А чипсы уже хрустящие были?
Лена, у тебя нет какой нибудь силиконовой формы?

люблюпокушать писал(а):

Нарезала сыр тонко. (Может, слишком тонко?) Поставила на 1 минуту.

Лен, попробуй нарезать потолще и поставь 1 кусочек на пробу, буквально на пару секунд.
У тебя обязательно должно получиться.

irina-s писал(а):

Лена, может тебе бумага плохого качества попалась?

Не знаю, я всегда такой пользуюсь...

irina-s писал(а):

А чипсы уже хрустящие были?

Нет, сыр вообще расплавился и покрыл всю бумагу. А потом еще и потемнел

irina-s писал(а):

У тебя обязательно должно получиться.

Конечно, попробую еще!

люблюпокушать писал(а):

Не знаю, я всегда такой пользуюсь...

Может и не в ней дело.

люблюпокушать писал(а):

Нет, сыр вообще расплавился и покрыл всю бумагу. А потом еще и потемнел

Лена, может ты места мало оставила между кусочками? Попробуй сначала только несколько кусочков положить, чтобы посмотреть, как себя сыр поведет.
Жирный сыр больше "расползается".
Очень хочется, чтобы у тебя получилось. Чипсы вкусные и делать их на раз-два.

люблюпокушать писал(а):

ирина-с писал(а): А чипсы уже хрустящие были? Нет, сыр вообще расплавился и покрыл всю бумагу. А потом еще и потемнел

Лена, я что то сразу не сообразила... если у тебя сыр еще был мягким, то он и не будет отходить от бумаги, чипсы еще не были готовы.
Чипсы готовы, именно тогда, когда отстают от бумаги или силикона.
А покрыл всю бумагу может потому что много сыра положила или можно еще другой сорт сыра попробовать.
Удачи тебе.

Спасибо, Ирочка! Сегодня опять купила сыр. Правда, низкой жирности не нашла. Вечером опять буду эксперементировать! Учту все советы и отчитаюсь!

Какя интересная тема! А у меня как раз есть форма, покупала для картофельных чипсов, теперь попробую сырные.

люблюпокушать писал(а):

Спасибо, Ирочка! Сегодня опять купила сыр. Правда, низкой жирности не нашла. Вечером опять буду эксперементировать! Учту все советы и отчитаюсь!

Леночка, пусть все получится. У жирного сыра немного жира останется на бумаге, но это не страшно, зато они даже вкуснее обезжиренных чипсов.
Буду ждать твоего отчетика. Переживаю.

лонгина1905 писал(а):

Какя интересная тема! А у меня как раз есть форма, покупала для картофельных чипсов, теперь попробую сырные.

Лена, спасибо за интерес к темке.
А форма интересная, не видела еще такой, даже не знаю как ей пользоваться.
Расскажешь потом как в ней сырные чипсы получаются?

Так ничего и не получилось(((( Купила другой сыр, другую бумагу. Сыр натерла овощерезкой, как тут девочки делали. Положила на 2 минуты. Весь потемнел, даже запах горелого стал появляться. Но пристал намертво. Ничем и никак. Ешь чипсы, а бумагу выплевывай)))). Попробовала мощность убавлять, время менять. Результат один - прилипают и все тут.
Хочется как на главном фото беленькие и отстающие от бумаги)))))

люблюпокушать писал(а):

Положила на 2 минуты. Весь потемнел, даже запах горелого стал появляться.

Лена, если темнеет, то уже пережарено, тем более, если запах уже есть.

люблюпокушать писал(а):

Попробовала мощность убавлять, время менять. Результат один - прилипают и все тут.

Даже не знаю, Лена, что не так.
Я пока их жарю открываю несколько раз дверку и проверяю отходят или нет.
Если еще мягковаты, то еще пару секунд добавляю, их очень быстро можно пережарить.

люблюпокушать писал(а):

Так ничего и не получилось

Как жаль Лена.

irina-s писал(а):

Я пока их жарю открываю несколько раз дверку и проверяю отходят или нет.

Вот я тоже так делала. Так они темнеть начинают, пока еще мягкие. Я подумала, может, мощность большая? Попробовала поставить меньше. И тоже постоянно открывала. Но в пережаренных все равно нет проблемы. Они также хрустят и тоже очень вкусные. Я не знаю, как отодрать их от бумаги!!!
Может, попробовать просто на тарелке? У меня нет силиконового коврика. И пока покупать его нет в планах. А чипсов уж очень хочется детям наделать. Они их очень любят. Да и сама бы с вином (не с пивом)))))) я бы такое угощение с удовольствием отведала...

Слушай, Ира, пятидесятый раз прочитала рецепт и нашла одно несоответствие. Я бумагу клала прямо на круг микроволновки, минуя тарелку. Так невнимательно читала рецепт. Может, это и есть причина всех моих бед? Срочно побежала за еще одной попыткой!

Вобщем, гораздо лучше. Даже три штучки аккуратно смогла снять с бумаги. Осталось довести это до совершенства и разобраться, почему мои красавцы так темнеют сразу, на первой минуте

люблюпокушать писал(а):

Я не знаю, как отодрать их от бумаги!!!

Лен, вот честно, не знаю в чем проблема, может все же бумага виновата.

люблюпокушать писал(а):

Может, попробовать просто на тарелке?

Я первых несколько раз именно так и делала, некоторые чипсы все же приставали к тарелке, а вот с бумагой и силиконом вообще проблем нет.

люблюпокушать писал(а):

Я бумагу клала прямо на круг микроволновки, минуя тарелку. Так невнимательно читала рецепт. Может, это и есть причина всех моих бед? Срочно побежала за еще одной попыткой!

Мне кажется, что это большой роли не играет, но кто знает...

люблюпокушать писал(а):

Вобщем, гораздо лучше. Даже три штучки аккуратно смогла снять с бумаги.

Три штучки не так уж и много.

люблюпокушать писал(а):

Осталось довести это до совершенства и разобраться, почему мои красавцы так темнеют сразу, на первой минуте

Лен, ты молодец, что стараешься разобраться...
Мне почему то все же кажется, что у тебя в бумаге дело, но может я и ошибаюсь.
А что сыр становится золотистым, это еще зависит от сорта сыра, ну и если передержать, но тогда это по вкусу чувствуется.
У меня есть отчет на 6 странице, делала чипсы из 24 % сыра и они тоже золотистого цвета получились, мне нравятся такие.
Леночка, желаю тебе чтобы все получилось как нужно.

Да, да, да! Я это сделала!
Уже миллионный раз читая рецепт, меня вдруг осенило, что силиконовый коврик и силиконовая форма - это в принципе одно и то же. А форм у меня как раз мноооого. Вот и попробовала снова. И, о чудо! Именно, выскакивали, как написано в рецепте. Нажарила за 10 минут целую тарелищу! Вот сидят детки мои теперь хрустят. Я от радости открыла лимончеллу, припасенную на НГ, налила бокал и тоже хрущу вкуснятиной!
Спасибо, Ирочка, и за рецепт, и за то, что поддерживала эти дни. А то у меня запал, может быть и пропал бы...
Остался один момент. Суметь приготовить их белыми. Но тут я буду экспериментировать с сырами. Еще раз спасиииибо!!!

люблюпокушать писал(а):

Да, да, да! Я это сделала!

УРА!!!

люблюпокушать писал(а):

И, о чудо! Именно, выскакивали, как написано в рецепте. Нажарила за 10 минут целую тарелищу!

Как же здорово, что все получилось, Леночка.

люблюпокушать писал(а):

Вот сидят детки мои теперь хрустят. Я от радости открыла лимончеллу, припасенную на НГ, налила бокал и тоже хрущу вкуснятиной!

Все довольны и детки, и мама, так и должно быть.

люблюпокушать писал(а):

Спасибо, Ирочка, и за рецепт, и за то, что поддерживала эти дни. А то у меня запал, может быть и пропал бы...

А ты молодец, что не сдавалась.

люблюпокушать писал(а):

Остался один момент. Суметь приготовить их белыми. Но тут я буду экспериментировать с сырами.

Все правильно, нужно пробовать разные сорта и разную жирность сыра.

люблюпокушать писал(а):

Еще раз спасиииибо!!!

Лена, я рада, что все получилось. На здоровье вам.

Из 5 % сыра. В этот раз в виде "корон", положила полоски сыра слишком близко и они слиплись, но на вкус не повлияло.

Сыр 16 %. Посыпала перед тем, как поставить в микру острой паприкой.
Очень вкусно