Торт «Роза»
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
02 Дек 2010 14:58
 |
Joyful
 Оксана 38 лет   |
|||
|
Добрый день девочки.... и мальчики тоже!
Хочу поделиться с вами очень интересной идейкой оформления тортика!  Идея принадлежит Оленьке Dosha , за что ей огромное МЕРСИ!  Тортик очень легок в приготовлении, но смотрится очень эффектно и с ним справится даже начинающий  ,по своему опыту знаю - это была моя первая работа с мастикой и все получилось отлично! 
К сожалению пошаговых фотографий у меня нет  , но я думаю и так все будет понятно  .
Для начала мы делаем основу - можно сделать бисквит, а можно такой: Для теста: 3 стакана муки 2 стакана сахара 1стакан молока ванилин 1 пачка разрыхлителя 2-3 яйца Какао (кто не любит можно и без него, но с ним вкуснее  )
Значит смешиваем все продукты подряд и взбиваем миксером до однородной массы. Затем выливаем все это на большой противень и отправляем в духовку градусов на 180, где то минут на 30-40 (в общем до готовности) Крем масляный,т.е. 1 банка сгущенки и пачка масла, но вы можете приготовить любой какой вам нравится (белковый не стоит) Дальше собираем основу  : вырезаем из готового остывшего коржа круги от большего к меньшему (т.е. собираем торт конусообразной формы, у меня получилось около 8 коржей). Кладем на тарелку самый большой круг сверху крем, снова круг но уже меньшим диаметром и снова крем и так пока не закончатся коржи и тортик не будет похож на пирамиду. Те обрезки ,которые у нас остались от коржей мы измельчаем в крошку и перемазываем с кремом и тортируем нашу пирамидку, т.е. делаем ее более ровной и верх пирамиды мы выкладываем заостренной для того чтоб было удобнее формировать нашу розу. Отставляем основу в сторону пусть пока коржи пропитываются.
Далее сама Роза: Используем Мастику из Маршмеллоу. Раскатываем тесто не очень тонко, вырезаем круги также разного диаметра от меньшего к большему. Чтобы края у лепестков получились более натуральными контур круга можно заволнить с помощью спец. приспособлений либо же просто пальчиками попридавливать, точно также как на вареники. Вырезанные круги кладем на тарелку а края свешиваем с тарелки, чтоб они чуть подсохли и держали нужную форму. Ну а потом собираем розу.... и всё!
  |
||||
|
02 Дек 2010 15:04
|
Lana_nov
 Светлана 59 лет Тульская область, г. Щекино |
|||
|
Ух-ты! Какая роза! Ее и резать-то жалко.
|
||||
|
03 Дек 2010 0:03
|
Yeva64
 Ева Ереван, Армения |
|||
Супер!  Полный нокаут гостям! 
А правда, как ее резать-то?  Прям вместе с мастикой? Или сначала "общипать"?  |
||||
|
03 Дек 2010 14:09
|
klaris
 Лариса 42 года Казахстан г.Алматы |
|||
|
Очень красивый и оригинальный торт
 |
||||
|
04 Дек 2010 9:09
|
Joyful
Оксана 38 лет |
|||
|
Lana_nov Светочка,спасибо
Yeva64 Евочка, да, сначала Розу мы "ощипываем"  а потом уже и тортик режем
Спасибо,что заглянула
klaris Ларочка,спасибо за похвалюшки |
||||
|
04 Дек 2010 19:41
|
Sheba
 Виктория Москва |
|||
|
Потрясающе красивый тортик.А листики вы пищевым красителем подкрашивали?
|
||||
|
04 Дек 2010 19:52
|
tytaki
ирина 59 лет ульяновск |
|||
|
Оксаночка,молодец!!!!
красотища!!!!  обязательно сделаю такой |
||||
|
05 Дек 2010 10:25
|
Joyful
Оксана 38 лет |
|||
Спасибо Виктория
Да и листики и кончики лепестков красила пищевым красителем. Вообще по правилам нужно мастику окрашивать в нужный цвет пока она готовится  - но так как это был мой первый опыт я забыла разделить мастику на два цвета и всё покрасила желтовато-кремовым цветом   .
Но листики есть я не разрешила потому как уж слишком концентрированный был краситель - зачем эта химия для желудка ?! и вообще думала что никто мастику есть не будет, мне она, например, совсем не по вкусу, а оказалось смели всё на здоровье! 
Ирочка, большое спасибо
Буду очень рада если эта идея пригодится... и еще буду очень рада видеть отчет |
||||
|
07 Янв 2011 18:12
|
The Thoenix
 Ксения 32 года Италия |
|||
|
Словно живой, спасибо
|