Кадича (баклажаны по-корейски)

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны 3-4 шт
морковь 1 шт средняя
перец сладкий 2шт
лук репчатый 1 шт
помидоры 2-3 шт
соль по вкусу
кинза зелень
чёрный перец
сахар пол. чайной лож.
соевый соус 1-2 ч. лож.
Баклажаны нарезать тонкими брусочками посыпать солью, дать постоять и просолиться 30 мин, затем в раст. масле обжарить лук и морковь, потом добавляем туда помидоры, тоже обжарить их как на заправку для борща, кладём перец нарезанный так же соломкой и сразу же добавить баклажаны (их нужно промыть один раз водой и хорошенько отжать) добавляем все специи, чеснок, соевый соус, и обжарить буквально в течении 3-х минут, (главное чтоб это всё не превратилось в месиво ) в последнюю очередь зелень кинзы

Неужели я первая на ваш салат Уже готовила по вашим рецептам все очень вкусно спасибо Этот обязательно попробую, очень люблю корейские салатики

klaris писал(а):

очень люблю корейские салатики

Аналогично!

klaris
tetjasofi
спасибо вам большое за отзывы и внимание очень приятно слышать, то что наша кухня пользуется успехом спасибо и с Наступающим вас 2011 годом !

НАТК@ писал(а):

очень приятно слышать, то что наша кухня пользуется успехом

мне здесь в Венгрии по-началу очень не хватало корейских салатов - уж очень я их любила, пока жила в Алма-Ате - вкуснотень вкуснейшая
Спасибо, Натaша, за рецепты , может и сама научусь их готовить ?!

Bubamara
и вам спасибо

Bubamara писал(а):

может и сама научусь их готовить

не сомневаюсь возникнут какие нибудь вопросы обращайтесь, чем смогу помогу

Наташа, скажите, пожалуйста, можно ли использовать вместо баклажан кабачки и вместо мяса фарш?

А.Н. писал(а):

Наташа, скажите, пожалуйста, можно ли использовать вместо баклажан кабачки и вместо мяса фарш?

думаю это будет совсем другой рецепт, так как баклажаны и кабачки два совершенно разных овоща

Наталья,а может Вы знаете рецепт из одних баклажанов типа "муче"Когда-то давно попробовала в ЮКорее это блюдо,очень понравилось.Баклажаны в виде полосок то ли отварные, то ли запеченые, но светлые , в масле и всё.Спрашивала у корейцев на Сахалине, никто не знает про такое блюдо

Ирэна 57
оооо я этот салат тоже обожаю значит баклажаны нужно нарезать брусочками (как расколотое полено на множество частей, брусочки не должны быть толстыми и разными по размеру) затем обжарить их на сковороде очень быстро и не долго, пока они слегка не размякнут, важно не пережарить, иначе будет месиво жарить нужно на раст. масле (1 стол. лож) затем переложить в миску, подсолить, добавить кунжутное семя и кунжутное масло, и всё салат готов...

НАТК@ писал(а):

Ирэна 57 оооо я этот салат тоже обожаю значит баклажаны нужно нарезать брусочками (как расколотое полено на множество частей, брусочки не должны быть толстыми и разными по размеру) затем обжарить их на сковороде очень быстро и не долго, пока они слегка не размякнут, важно не пережарить, иначе будет месиво жарить нужно на раст. масле (1 стол. лож) затем переложить в миску, подсолить, добавить кунжутное семя и кунжутное масло, и всё салат готов...

Спасибо, будем пробовать

Ирэна 57

Спасибо, давно искала именно такой рецепт

~Lika~
на здоровье

Наташенька!Баклажаны суперские!Очень моя семья оценила!Спасибо большое!

Элеонора 777
на здоровье очень рада, что заценили нашу кухню

Натуль, почему не добавляется мивон и уксус?

на баклажанах помешана,спасибо за оригинальный рецепт,будем пробовать!!!

cvetomania писал(а):

почему не добавляется мивон и уксус?

Светлана мивон можно добавить, просто он идёт на любителя, а вот уксус туда не идёт.
с уксусом это уже другое блюдо, оно хе из баклажан называется

happyNati
надеюсь вам понравится наше блюдо

спасибо большое за рецепт
Вот что получилось у меня

lexuzz
вау....без коментариев

можно ли кинзу заменить чем-нибудь еще?уж очень не люблю ее, сельдерей и петрушку.

Anesthesia
конечно можно

Очень заинтересовал рецепт. Скажите, а сколько нужно чеснока для этого блюда?

Kate.ist
3-4 зубчика (крупных) будет достаточно