Яйца Орсини

Обнаружила, что у нас на форуме, нет этого замечательного рецепта. Вот только один нашла:
http://forum.say7.info/topic12920-1900.html
В связи с этим, хочу предложить свой рецепт.

Видела много лет назад по телевизору в одной кулинарной передаче.
Нам необходимо:
- яйца (из расчета 2 шт. на 1 человека)
- масло сливочное
- сыр тертый
Желтки отделяем от белков
желтки для удобства оставляем в скорлупке

белки с щепоткой соли взбиваем в крепкую пену

затем выкладываем их (белки) в форму смазанную растит. маслом, (у меня силикон, я не смазывала), разравниваем аккуратно и делаем столовой ложкой небольшие углубления (лунки)

и в эти углубления выкладываем желтки

(у меня крайнее справо немного "ушло" вглубь, сильно углубила лунку)
должно быть везде так

кладем по совсем маааааленькому кусочку сливочного масла

и сверху посыпаем (обильно) тертым сыром (на крупной терке)

форму ставим в разогретую духовку (150 градусов) и запекаем 15-20 минут




Получается очень воздушный, вкусный омлет.
Прияного аппетита!!!

как интересно, в копилочку рецептов и в понедельник утром на завтрак перед работой, мерси!!

Варёный омлет с нашего форума я уже делала, теперь буду пробовать омлет из духовки. Очень интересный рецепт! Лариса,

Мама дорогая!!!Ларочка! Какая красота и вкуснотааа!!! Забираю в закрома! Спасибо огромное , рецепт замечательный!

Лариса, я к вам с отчётиком Спасибо за рецепт


Добавила жёлтый перец, помидор и зелёный лук

L@ris@
Очень интересно

Све22тик писал(а):

как интересно, в копилочку рецептов и в понедельник утром на завтрак перед работой, мерси!!

Светлана, буду рада, если рецепт найдет ещё одного поклонника! Жду с отчетиком!

PskovGirl писал(а):

теперь буду пробовать омлет из духовки.

graNATKA писал(а):

Какая красота и вкуснотааа!!!

graNATKA писал(а):

Забираю в закрома! Спасибо огромное , рецепт замечательный!

Татьяна ЮС писал(а):

Лариса, я к вам с отчётиком

Вау!!!!! Татьяна, вот это скорость.........

Татьяна ЮС писал(а):

Спасибо за рецепт

Татьяна, рада, что пригодился

ТЕН писал(а):

Очень интересно

Девочки, всем большое спасибо за внимание!!!

Девочки я без фоток, ну нет фотоаппарата, но это очень необычно и вкусно! Спасибо, Лариса!!! Теперь и это блюдо стало дежурным!!!

Замечательно!!!!!!!!
Спасибо, Ларис, за оригинальный рецептик!!!

Слушай, а как бы так изловчиться, чтобы желтки не прикрывать сыром?? Ведь намного эффектнее будет выглядеть!! Как думаешь??

И еще... Желток жидкий остается?? Или нет?

Све22тик писал(а):

это очень необычно и вкусно!

Yeva64 писал(а):

Спасибо, Ларис, за оригинальный рецептик!!!

Yeva64 писал(а):

Слушай, а как бы так изловчиться, чтобы желтки не прикрывать сыром??

просто не посыпать их сыром, только взбитый белок

Yeva64 писал(а):

Ведь намного эффектнее будет выглядеть!! Как думаешь??

Вполне вероятно, но мои любители сыра мне этого не простят....

Yeva64 писал(а):

Желток жидкий остается?? Или нет?

Нет, он запекается. То, что видно на фотографии как немного подтекшее из-под корочки сыра, так это сыыыыррррр.
Девочки, спасибо!!!! Это вам!!

L@ris@ писал(а):

просто не посыпать их сыром, только взбитый белок

Неее.. Это не наш метод...
Я думаю, можно посыпать только белок, что желточек немного выглядывал!!

Спасибо еще раз, солнышко!!

Обалденно!!!!!!
Надо попробовать!

Yeva64 писал(а):

Неее.. Это не наш метод...

и не наш!!!

iriska_kr писал(а):

Обалденно!!!!!! Надо попробовать

Лариса, вот я и приготовила.
Очень необычно и вкусно.
Я делала в порционных силиконовых формочках.

iriska_kr писал(а):

Лариса, вот я и приготовила.

Молодец! спасибо за фото!!!

iriska_kr писал(а):

Очень необычно и вкусно.

Действительно очень необычно. Буду пробовать.

Шмеликс писал(а):

Буду пробовать.

Будем ждать!!!

А я в микроволновке запекла. 1.5 минуты, и вкусный завтрак был готов. Спасибо, за рецепт

Lana_nov писал(а):

А я в микроволновке запекла. 1.5 минуты, и вкусный завтрак был готов.

Отлично!

Lana_nov писал(а):

Спасибо, за рецепт