Китайская свининка

Рецепт дала моя знакомая,зная мою страсть к китайской кухне.Итак,кусок вырезки или филе(грамм 150) порезать небольшими кусочками,желательно тонкими и положить в тарелочку или мисочку.

Добавить 1 яичный белок и 2-3 ст.л. кукурузного крахмала-всё вместе перемешивать пока мяско не покроется полностью белком и крахмалом.В другой тарелочке делаем смесь:

пол-пакетика(грамм 10) молотого имбиря,2-3 зубчика измельчённого чеснока,измельчённый лук порей(по вкусу),1 ст.л. соевого соуса,2 ст.л. сахара,1 ст.л. уксуса,соль по вкусу,1 ст.л. кукурузного крахмала.В хорошо разогретую сковороду вливаем масло(пару ложек достаточно) и кладём кусочки свинины по очереди.

Жарим во фритюре до золотисто-коричневого цвета.Жареную свинину откидываем на дуршлаг и даём маслу слиться,ну или на салфетку-кому как удобнее.Снова ставим сковороду на огонь,вливаем чуточку масла и смесь приправ из другой тарелочки.

Помешиваем,доводим до кипения,кладём в соус свининку и перемешиваем так,чтобы мяско покрылось подливкой.Выкладываем на рис или нудлс,ну или просто.Я с лавашиком ела,так как мяско островатое получается.

НАТИК, большой НЯМ ! Спасибо это я точно полюблю

Ольга К.
я так и думала только оно островатое получается,но с лавашиком хорошо идёт,к тому же,там ещё и пивко у нас было

Натик супер! я тоже большой фанат китайской кухни

lilidzhan
тогда смело пробуй,у меня проблема была-кукурузный крахмал не могла найти недели 2,нашла и он везде начал попадаться на глаза

Natik Мяско
Спасибо за рецепт тебе и твоей знакомой

Оксана К
спасибо,я передам

Natik, как здорово!

Natik
И я люблю китайскую кухню!
Только одного не поняла: жарить в сковородке с 2 ст. л. масла или во фритюре?
Рецепт простой и вкусный! Спасибо, Натик!

Honey писал(а):

Только одного не поняла: жарить в сковородке с 2 ст. л. масла или во фритюре? Confused

Вот МАРИША у нас глазастая

Люсиспасибо
Honey
в сковородке,просто кипящее масло для меня-фритюр,хоть 2 ложки,хоть 2 литра
Ольга К.
и не говори

Натик, а в каком это отделе? у вас вообще есть рими максима?

lilidzhan
у нас есть и у вас тоже есть этот Рими и Максима тоже(разные магазины у нас) ,я покупала в магазине Рими,там,где стоит всякая мука.Ещё,если есть у вас Сельвер,там можно посмотреть.Но я тебе просто советую подойти к продавцу и спросить.т.к. может,у вас не в таких коробках(так бы фотку показала).Как крахмал по-латышски я не в курсе,а "кукурузный", думаю,будет "maisi"или что-то типа того

Получилось вкусно очень. Будем делать еще.

Я просто в восторге от мяса! Еле оттащила себя от него! Такой необычно кисло-сладкий острый вкус! Я еще черный перец добавила. А имбирь не рискнула, не очень нравится его вкус. Обязательно еще раз сделаю!
Спасибо за рецепт!