Фасоль с гранатом и грецкими орешками (а-ля Лобио)

-500 гр фасоли(у меня желтая)
-1 головка красного репч лука или стрелки зеленого(у меня был только обычный репчатый )
-1 небольшой гранат или половина большого
-стакан грецких орехов
-100мл винного уксуса
-оливковое масло

Фасоль отвариваем до мягкости(у меня ушло чуть больше часа).
Даем остыть(я отваривала фасоль с вечера и на ночь убрала в холодильник)
Добавляем гранатовые зерна,измельчённые орехи(я кладу их в пакетик и катаю скалкой),нарезанную кинзу и лук,вливаем винный уксус и около 50 мл оливкового масла,перемешиваем и кушаем

Хороший салатик Фасоль и грецкие орехи -- хорошее сочетание

Валерия (Ливан)
спасибо