Гуляш

Хочу поделиться рецептом гуляша, который, на мой взгляд, очень прост и вкусненько получается. Мясо мягкое и сочное.



Нам потребуется:
- говядина
- 1 большая луковица
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка томатной пасты
- питьевая вода
- зелень
- соль, специи, растительное масло

Начинаем готовить:
1. Режем лук не очень мелко.
2. Режем мясо большими кусочками

3. В глубокую сковороду (я готовила в утятнице) наливаем растительное масло, обжариваем лук.

4. Добавляем к луку зелень, соль, специи (я брала приправу для мяса, в состав которой входят красный перец, майоран, базилик и пр.), обжариваем, перемешивая.


5. К луку добавляем мясо, обжариваем со всех сторон.

6. Мясо с луком заливаем горячей водой. Закрываем крышкой, тушим на небольшом огне 40 минут.

7. В то время как тушится мясо, делаем заправку для гуляша. В стакан всыпаем 1 столовую ложку муки( можно муки положить больше, от этого будет зависеть консистенция, гуляш будет погуще)

и 1 столовую ложку томатной пасты

все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Вот так это выглядит.

В готовую смесь наливаем холодную кипяченую воду и хорошо размешиваем.

8. Как потушится мясо 40 минут, добавляем нашу заправку к мясу

и лаврушку


Хорошо перемешать.
Если нужно, еще посолить (помните о том, что соль мы добавляли, когда жарили лук).
Накрываем крышкой и еще тушим до готовности ( я тушила 30 минут, можно дольше)

Гарнир по вкусу. Я в этот раз делала с гороховым пюре. Чтобы его приготовить нужно:
- горох половинками

- щепотока соды
- вода.
В кастрюльку наливаем воду, как закипит всыпаем заранее промытый горох, перемешиваем, солим, добавляем соду (можно и без нее), варим, снимая пенки, до готовности.


ПРиятного аппетита!!!

Ольга Евгеньевна Оленька, какой у тебя гуляшик классный!!!!! Такой аппетитный!!!! С гороховым пюре ммммм . . . . . . Спасибо!!!!

Ирочка, очень рада, что Вам понравилось... Приятно

КолькинаОлька писал(а):

очень рада, что Вам понравилось...

И мне очень понравилось! Вкуснотища! Не сложные в приготовлении рецепты - это класс!!!
Оля!!!!!!

Акварель писал(а):

Не сложные в приготовлении рецепты - это класс!!!

Ага, класс!!! Простенько и легко, а то у меня дочка маленькая, пока спит, я готовлю =)

Жаль, что у меня нет блендера, а то бы тоже хотела бы такую пюрешку! Готовлю уже второй раз! Это тааааааааааааак вкучно, что язык можно проглотить! Правда-правда! Олечка, Вы молодчина!

SCARLETTOKARA писал(а):

Олечка, Вы молодчина!

Ой, как приятно =) Спасибо огромное

SCARLETTOKARA писал(а):

Жаль, что у меня нет блендера, а то бы тоже хотела бы такую пюрешку!

Ольга, такое пюрешечко можно и без него

Оля, спасибо за рецепт.
Я в восторге, все так просто и понятно.
Испробывала сегодня на обед - очень вкусно

Оля, спасибо за рецепт! И за наглядность! Сегодня буду готовить!

гуляш и вправду хорош. я добавила еще овощей - помидоров, баклажан и моркови
а пюрешка гороховая не получилась - горох какой-то бее попался

ой как вкусно у меня получилось!!!! а я раньше не добавляла муку,а ЗРЯ!!!
такая подливочка, мммммммм)))

Ох, как я давно не заходила в свой аккаунт, огромное спасибо всем за отзывы!!

Lizarda писал(а):

Оля, спасибо за рецепт. Я в восторге, все так просто и понятно. Испробывала сегодня на обед - очень вкусно

Очень рада, что понравилось

Настёнка90 писал(а):

Оля, спасибо за рецепт! И за наглядность! Сегодня буду готовить!

Не за что, готовьте с удовольствием

чебосита писал(а):

гуляш и вправду хорош. я добавила еще овощей - помидоров, баклажан и моркови а пюрешка гороховая не получилась - горох какой-то бее попался

О, я мясо с баклажанами тоже очень люблю.

Anfis_ka писал(а):

ой как вкусно у меня получилось!!!! а я раньше не добавляла муку,а ЗРЯ!!! такая подливочка, мммммммм)))

Да, чем больше муки, тем гуще подлива

Сегодня делала гуляш.Очень вкусно.Спасибо за рецепт.В следующий раз будет фотоотчетик.

Оленька, спасибо огромное от моего мужа и меня. Я раньше ни как не могла сделать гуляш, да чтоб такой как в садике, а когда нашла ваш рецепт и о чудо, по вашему рецепту и с первого раза все как по маслу. с пюре было просто объедение Теперь ваш гуляш поселился на нашей кухне