Творожник «Вкус Детства»
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
20 Дек 2010 19:48
 |
Юляшик
 Юлия 36 лет Саратов-Москва   |
|
|
Девочки, хочу поделиться с вами рецептом очень нежного и вкуснющего творожника! Помню этот вкус с малых лет, мама часто его пекла
 .
На форуме есть парочка похожих рецептов, но такого я не нашла. Если же всё-таки повторяюсь, извините. Рецепт очень прост. Продукты на тесто: Масло сливочное - 1 пачка (180-200г) мука - приблизительно 3 стакана (добавлять постепенно до рассыпчатой структуры теста) сода- полчайной ложки + уксус - полстоловой ложки ванилин - на кончике ножа или ванильный сахар - чайная ложка без горки Продукты на начинку: яйца 5-6 штук творог 2-3 пачки (400-500г) сахар - 2 стакана Приготовление: Масло растереть с мукой до рассыпчатой структуры. Добавить гаш.соду и ванилин. Перетереть через мелкую тёрку (ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!). Тесто должно быть таким: 
Взбить вместе яйца, творог и сахар до получения однородной массы. 
На посуду, предварительно смазанную растит.маслом, выложить большую часть рассыпчатого теста (небольшую часть оставить для посыпки). Если форма силиконовая, и вы уже её использовали, то смазывать маслом не нужно. 
Аккуратно половником вылить на тесто начинку. 
Посыпать оставшимся тестом. 
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Посуда для выпечки должна быть большого диаметра. А вот и вкусняшка!!!
 Приятного аппетита!!!  |
||
|
20 Дек 2010 20:08
|
Анастасия Сергеевна.
 Анастасия 36 лет г.Саратов |
|
|
Мммм, какая вкусняшка!!!
 |
||
|
21 Дек 2010 4:12
|
Юляшик
Юлия 36 лет Саратов-Москва |
|
|
советую испробовать, Насть )))
Землякам привет!!!!  |
||
|
21 Дек 2010 15:37
|
Анастасия Сергеевна.
Анастасия 36 лет г.Саратов |
|
 |
||
|
21 Дек 2010 18:07
|
Zacrano4ka
 Алёночка 36 лет |
|
|
Муж у меня любит покупной творожник.а сегодня удивлю его домашним.Спасибо за рецепт.только я вот не поняла что надо через мелкую терку протереть.
|
||
|
21 Дек 2010 18:17
|
Юляшик
Юлия 36 лет Саратов-Москва |
|
Zacrano4ka через мелкую тёрку нужно протереть тесто (мука+размягчен. масло+гаш.сода+ванилин), чтобы оно стало более рассыпчатым и воздушным. |
||
|
21 Дек 2010 19:21
|
Zacrano4ka
Алёночка 36 лет |
|
 |
||
|
21 Дек 2010 19:34
|
Юляшик
Юлия 36 лет Саратов-Москва |
|
|
Zacrano4ka, пожалуйста. Надеюсь, что всё получится!!!!
Кстати, охлаждённый он намного вкуснее!!!  |
||
|
21 Дек 2010 23:02
|
Zacrano4ka
Алёночка 36 лет |
|
Спасибо, учтем) только я думаю когда муж узнает что я его сделала, не станет ждать чтоб остыл  |
||
|
22 Дек 2010 0:09
|
Юляшик
Юлия 36 лет Саратов-Москва |
|
|
да...они все такие )) нетерпеливые и голодные
 |
||
|
10 Дек 2011 23:47
|
Atlantiya
 Kseniya 37 лет Алматы |
|
|
стоит в духовке...
вроде бы все правильно сделала.... одно НО, форма сборная, стала заливать створоженную массу, она вытекать начала с боков дна.... так обидно. но вроде течь перестало, надеюсь все равно вкусно будет |
||
|
13 Дек 2011 17:17
|
Юляшик
Юлия 36 лет Саратов-Москва |
|
|
вот это зря, конечно. Творожная начинка изначально жидкая...
Получилось? Сейчас добавлю пару фотографий... обещала уже давно и забыла  . |
||
|
16 Дек 2011 15:07
|
Atlantiya
Kseniya 37 лет Алматы |
|
|
в целом получилось и получилось ну очень вкусно!!!
творожная масса текла минут 5 наверное, и то ли от того, что все что вытекло тут же запеклось и закрыло пути оттока, то ли от того, что сама масса быстро густеть начинает - все прекратилось, так что потери творожной массы были минимальны... огромное спасибо за рецепт... попробую сегодня еще раз сделать... только уже наверное не в этой разъемной форме... |
||
|
21 Мар 2012 0:47
|
Люлька
 Юлия 38 лет Казахстан |
|
|
Рецепт действительно наивкуснейший и наипростейший!!!
Пекла его не счесть сколько раз и всегда получался! Правда уже давненько не пекла. Спасибо за напоминание!!! Завтра пойду творог покупать   |
||
|
26 Ноя 2012 19:45
|
Сетина
 Светлана 33 года Алматы |
|
|
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно! Правда я добавила вместо соды разрыхлитель, и на вкус тесто контрастирует с начинкой немного солоноватым вкусом
 |