Паста «Белиссимо»

Это невероятно вкусная паста!!! В ней всего понемногу, но это так хорошо сочетается!!! Мы были в восторге! Заморачиваться, конечно, придётся, но оно того несомненно стоит!
(Фотками, к сожалению, всю вкусноту не передать...)



Состав: (на тазик пасты)
упаковка букаттини (можно заменить на спагетти),
500 гр. фарша из индейки (как вариант - куриный),
500 гр. сырых королевских креветок (если нет, то варёно-мороженых),
большая пригоршня сушёных белых грибов (любые сушёные, если нет), предварительно замоченных,
2 красных болгарских перца,
2 упаковки черри (4-5 обычных),
пучок зелёного базилика,
5 зубчиков чеснока,
оливковое масло,
500 мл. сливок (сфоткать забыла),
соль и перец.

Подготовим продукты:
помидоры залить кипятком минут на 5, снять кожицу и разрезать вдоль пополам

перец нарезать полосками

грибы поставить варить в подсоленной воде

нарезать базилик

креветки почистить и быстро обжарить на оливковом масле с 2-я порезанными зубчиками чеснока


отваренные грибы слить

уфффф, вроде всё подготовили....
теперь готовим соус (пока он будет готовиться, можно отварить пасту до состояния aldente)
на оливковом масле обжариваем 3 зубчика чеснока не очищая

чеснок выбрасываем и обжариваем перец

добавляем помидоры и тушим минут 10

теперь вливаем сливки, кладём базилик, солим и перчим

готовим под крышкой ещё 10 мин.

снимаем с огня и оставляем чуть-чуть остыть
теперь на оливковом масле обжариваем фарш, постоянно мешая его лопаточкой, чтобы не было больших комочков
чуть солим

добавляем грибы и немного обжариваем

соус пюрируем блендером

добавляем в сковороду соус и креветки, прогреваем 2-3 минуты

добавляем всё к пасте (лучше это делать в глубокой кастрюле ) и аккуратно перемешиваем

при подаче можно посыпать тёртым пармезаном и украсить свежим базиликом


А теперь наслаждаемся! Главное язык не прикусить)))
Приятного аппетита!!!

ЛИЛЯ-Я ПЕРВАЯ! КЛАСС! У МЕНЯ ИМЕЕТСЯ ВСЕ,КРОМЕ ГРИБОВ-ЗАВТРА КУПЛЮ! ЖДИ ОТЧЕТ!

Лиса1974 писал(а):

ЛИЛЯ-Я ПЕРВАЯ! КЛАСС! У МЕНЯ ИМЕЕТСЯ ВСЕ,КРОМЕ ГРИБОВ-ЗАВТРА КУПЛЮ! ЖДИ ОТЧЕТ!

Спасиииииибо!!! Буду ждать с нетерпением!!!

Л ИЛЬ,ОБНАРУЖИЛА ШИИТАКЕ-МОЖЕТ ПОДОЙДЕТ?

Лиса1974 писал(а):

ОБНАРУЖИЛА ШИИТАКЕ-МОЖЕТ ПОДОЙДЕТ?

Очень даже подойдёт!

MatildA777 писал(а):

Главное язык не прикусить

Вот-вот! Я тоже так подумала! Спасибо, Лиля!!!

MatildA777
Какая насыщенная и аппетитная паста!
Обязательно приготовлю!
Спасибо огромное!

PS. Фотографии - отпад!

Лорик73 писал(а):

Спасибо, Лиля!!!

На здоровье, Ларочка!!!

Разик писал(а):

Какая насыщенная и аппетитная паста!

Спасибо, Разичка!!!!

Разик писал(а):

PS. Фотографии - отпад!

Мне нормальный фотик на Д.Р. подарили...

100% уверенна-это ВКУСНЯТИНА Уже в закладках

klaris писал(а):

100% уверенна-это ВКУСНЯТИНА

Большое спасибо!!!

Лилия, у меня челюсть отвисает от ваших рецептов!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я уже многое попробовала, но эту пасту всенепременно просто необходимо приготовить!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Щас слюной захлебнусь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! БРАВО!

No_more писал(а):

Лилия, у меня челюсть отвисает от ваших рецептов!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Наташ, спасибо!!! А с чего вдруг на "Вы"?! Давай опять на "ты"!

No_more писал(а):

Я уже многое попробовала, но эту пасту всенепременно просто необходимо приготовить!!!

Она и правда очень вкусная! Мы с мужем её просто "смели"!

ой, Лилечка, я уж и забыла, давно тут не была, с кем на "ТЫ")))))))) Склерозница!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Надо чаще сюда забегать, столько шикарных рецептов выкладываешь, я по всем твоим пробежалась - к Новому Году отгребла)))))

No_more писал(а):

ой, Лилечка, я уж и забыла, давно тут не была, с кем на "ТЫ"))))))))

No_more писал(а):

Надо чаще сюда забегать, столько шикарных рецептов выкладываешь, я по всем твоим пробежалась - к Новому Году отгребла)))))

Спасибо, Наташ! Надеюсь что-нибудь пригодилось!

Очень вкусно!
Готовила уже несколько раз, спасибо!
п.с. только креветки не даю, не любят их у меня(

ооочень вкусная паста! Буду готовить ещё и не раз! Спасибо!

Бубличок писал(а):

Очень вкусно! Готовила уже несколько раз, спасибо!

На здоровье!!!

Larisolka писал(а):

ооочень вкусная паста!

Большое-пребольшое спаибо!