Можно дрожевое тесто оставить на ночь?
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
23 Дек 2010 3:44
 |
Светлана 1
 Шипучка 41 год Краснодарский край   |
|
здравствуйте! раньше тесто всё время замешивала моя любимая хлебопечка,но сейчас она в ремонте.поэтому может кому-то показаться вопрос глупым,но можно ли так я и впрямь не знаю.можно тесто дрожевое замесить,оставить на ночь подходить,утром обмять и начать готовить?ничего с ним не произойдёт нехорошего?
|
|
|
23 Дек 2010 3:56
|
Янина Казимировна
 Янина 61 год Беларусь |
|
Вообще-то можно. Но смотря какое тесто. Я например когда делаю безопарное тесто (мука, молоко, яйца, дрожи, масло, сахар) делаю так: замешиваю тесто кладу его в пакет, завязываю пакет, так, чтобы в нём не было воздуха и кладу в холодильник. Утром тесто разделываю. Делаю довольно часто, мне это удобно и экономит время. С тестом на опаре так поступать не пробовала.
|
|
|
23 Дек 2010 15:50
|
Lana_nov
 Светлана 59 лет Тульская область, г. Щекино |
|
Вот тут уже обсуждали
http://forum.say7.info/topic19682.html |