Мандариновые маффины

необыкновенно вкусные и ароматные маффины





60 г мягкого сливочного масла
2/3 стакана сахара
2 небольших яйца
100г сметаны
4 ст.л молока
160г муки
1ч. л. с горкой разрыхлителя
ванилин
соль
2 мандарина
30г шоколада

Смешать муку с разрыхлителем, добавить сахар, ванилин, щепотку соли, цедру одного мандарина и измельченный шоколад.
В другой емкости соединить мягкое масло с яйцом и сметаной, поставить на небольшой огонь на 2 минуты, непрерывно мешая, слегка нагреть, остудить и добавить молоко, все хорошо перемешать и добавить к сухой смеси.
Разложить тесто по формочкам (обязательно используйте в этом рецепте силиконовые или бумажные формочки или пергаментную бумагу), заполняя каждую на 2/3. В серединку каждого маффина положить дольки или кружок мандарина.



Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 20-25мин, пока не зарумянятся, проверить на готовность деревянной палочкой, остудить! и только после этого вынуть из формочек.




теплый маффин в разломе с мандариновой долькой внутри

Елена,маффины очень аппетитные и красивые!!!

Красотища!!!!

escada писал(а):

необыкновенно вкусные и ароматные маффины

я ни минутки и не сомневалась красивые ..не обещаю что скоро, но обязательно сделаю ..спасибо что делишься с нами рецептами вкусных кексиков

Акилежна писал(а):

Елена,маффины очень аппетитные и красивые!!!

Лика, большое спасибо!

Ulianerra писал(а):

Красотища!!!

Юля, спасибо!

ninaka писал(а):

я ни минутки и не сомневалась красивые

Нинуля ,

ninaka писал(а):

..не обещаю что скоро, но обязательно сделаю

Нина, маффины очень вкууусные , пеки на здоровье, не пожалеешь,

ninaka писал(а):

спасибо что делишься с нами рецептами вкусных кексиков

и тебе спасибо огромное за твою поддержку и внимание к моим рецептам

Такие очаровашки!

Леночка, такие веселенькие и аппетитные кексики у тебя получились, ну просто очаровательные Забираю в закрома!!!

Аллюська писал(а):

Такие очаровашки!

Алла, спасибо!

Марина0909 писал(а):

Леночка, такие веселенькие и аппетитные кексики у тебя получились, ну просто очаровательные Забираю в закрома!!!

Марина, на здоровье! Маффины эти очень вкусные!

Ура! Ещё одни маффинчики в нашу коллекцию, просто супер!
Только один вопрос мучает, когда это всё попробовать успеем?
А впрочем скоро новый год прийдет , времени будет больше.
Всех с наступающим!

tetjasofi писал(а):

Ура! Ещё одни маффинчики в нашу коллекцию, просто супер! Только один вопрос мучает, когда это всё попробовать успеем?

София, сегодня насмотрелась новых рецептов, не знаю как и успеть все попробовать..... , а хочется......
маффины очень вкусные, попробуйте, не пожалеете

tetjasofi писал(а):

А впрочем скоро новый год прийдет , времени будет больше.

надеюсь....

tetjasofi писал(а):

Всех с наступающим!

София, и Вас с наступающими праздниками, радости и добра!

Ой, Леночка, спасибо тебе огромное за ссылочку на твой замечательный рецепт!!! Кексики - ну чудо что такое!!! Солнышки!!!!!
Непременно попробую!!!

Miuda писал(а):

Ой, Леночка, спасибо тебе огромное за ссылочку на твой замечательный рецепт!!! Кексики - ну чудо что такое!!! Солнышки!!!!! Непременно попробую!!!

Катюш, мне они очень нравятся, тесто такое вкусное , даже сырое
но есть одно "но"... готовила их несколько раз....и они пару раз не очень хорошо отходили от формочек...и с тех пор я их всегда готовлю в бумажных формочках...или с бумагой..а в силиконовых, их не готовила почему то... , а недавно пекла его большим кексом, очень вкусный , правда!
Буду рада, если рецепт пригодится и порадует тебя и твоих близких. Спасибо!

escada писал(а):

Катюш, мне они очень нравятся, тесто такое вкусное girl_in_love girl_in_love , даже сырое girl_haha girl_haha girl_haha но есть одно... готовила их несколько раз....и они не очень хорошо отходили от формочек...и с тех пор я их всегда готовлю в бумажных формочках...или с бумагой..а в силиконовых, их не готовила почему то... Embarassed unknown , а недавно пекла его большим кексом, очень вкусный girl_in_love nyam2 , правда! Буду рада, если рецепт пригодится и порадует тебя и твоих близких. Спасибо! Romashki

Ленусь, поняла! Спасибо тебе огромное за уточнение!!! Я попробую и в бумажных формочках, и в силиконовых!

Леночка, бегу к тебе с отчетиком
Маффинки просто чудо - такие нежно-пушистые, вообщем понравились нам очень

Только я не до конца остудила сметанно-масляную смесь и поэтому шоколад у меня немного подтопился отчего маффинки и получились такими шоколадными
Но на вкус они просто прелесть, я их обязательно еще буду делать, так что прийду с правильным отчетиком, спасибо за чудесный рецепт

Марина0909 писал(а):

Леночка, бегу к тебе с отчетиком

Марина!!!!!!!!!!!!!!!!!!
как приятно

Марина0909 писал(а):

Маффинки просто чудо - такие нежно-пушистые, вообщем понравились нам очень

я очень довольна, что результат не разочаровал

Марина0909 писал(а):

Но на вкус они просто прелесть, я их обязательно еще буду делать, так что прийду с правильным отчетиком, спасибо за чудесный рецепт

Отчет замечательный , маффины чудесные , а посуда какая , красотища. Я довольная , спасибо большое, мне очень радостно, что маффины получились, я готовила их много раз, тесто получается очень-очень вкусное, но плохо вынимаются если пеку не в бумажных формочках, Марина, а Вы в чем пекли?

Марина, спасибо большое за такой приятный отчет, добрые слова и особенно за фотографии!

escada писал(а):

а Вы в чем пекли?

Лена, давай, пожалуйста на ты, хорошо?
Я пекла в силиконовых формочках - немного остудила и аккуратно вытащила

Марина0909 писал(а):

Лена, давай, пожалуйста на ты, хорошо?

с радостью

Марина0909 писал(а):

Я пекла в силиконовых формочках - немного остудила и аккуратно вытащила

почему то именно их я не разу в силиконовых не пекла.... , исправлюсь
Марина, спасибо еще раз за чудесный отчет!

escada писал(а):

escada

Елена, добрый вечер!
Хочется сказать громадное МЕРСИ за маффины
Готовила сегодня на вечерний чай, правда с небольшими отступлениями-добавила бруснику вместо мандарина, и сверху полила шоколадной глазурью. (так как верх ну никак не хотел румяниться )

скушали все с большим аппетитом, Вас очень хвалили (в моем лице)

Zzzaraza писал(а):

Елена, добрый вечер! Хочется сказать громадное МЕРСИ за маффины

Тая, спасибо большое , мне очень приятно!

Zzzaraza писал(а):

Готовила сегодня на вечерний чай, правда с небольшими отступлениями-добавила бруснику вместо мандарина, и сверху полила шоколадной глазурью.

Очень интересное отступление, не сомневаюсь, что очень вкусное, ни разу не пекла с брусникой, захотелось очень попробовать.

Zzzaraza писал(а):

скушали все с большим аппетитом, Вас очень хвалили (в моем лице)

Уверена, Тая, в этом Ваша заслуга! Спасибо огромное!

Елена!!!
До чего же вкууусно!!!

Маффинчикиотпадные!!! Ароматные. нежные...а сколько ноток вкууууса.....
Спасибо большое!

Sarahanda писал(а):

Елена!!! До чего же вкууусно!!! Маффинчикиотпадные!!! Ароматные. нежные...а сколько ноток вкууууса..... Спасибо большое!

Настенька, умопомрачительные фото! Спасибо тебе большое за такой замечательный красивейший фотоотчет и такой приятный комментарий , я даже заглянула в твой профиль и пересмотрела все твои отчеты, красотища, каждое фото - наслаждение, каждый отчет - кулинарный шедевр, ручки золотые у тебя, ты умничка, а какие добрые и приятные твои отчеты , спасибо тебе огромное, мне очень-очень приятно!

Еленочка, спасибо вам большое-пребольшое!!!!!

Мне очень приятны ваши слова!!!
а ваши кексики заслуживают наикрасивейшей подачи!

Какая красота. Порадую мужа. Подскажите, а сколько штучек получается из этого набора?

Юлия Викторовна писал(а):

Какая красота. Порадую мужа. Подскажите, а сколько штучек получается из этого набора?

Юля, они еще и очень вкусные , в зависимости от размера формочек получается 10-12 маффинов, надеюсь рецепт Вам пригодится и порадует своим вкусом. Поздравляю Вас с новогодними праздниками и Рождеством Христовым.