Salsa del Pomodoro

Сообщение Автор
Salsa del Pomodoro
04 Янв 2011 21:01

Распечатать сообщение
Фото



Рецептов сальсы множество.

Мне нравится самый простой. Найду, откуда - укажу. Из какой-то книги по здоровому питанию.

Ингридиенты:

Фото


- помидоры (здесь 14 штук, размером чуть меньше теннисного мячика)
- немного перца сладкого (болгарский), или такого, как на картинке, длинного сладкого перца (red sweat pointed papper)
- свежие укроп, петрушка
- лайм
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-2 луковички-шалот
- масло оливковое
- черный перец


- Помидоры надрезать крест-накрест на верхушках

Фото


- Сложить в огнеупорную форму

Фото


- Залить кипятком

Фото


Помидоры с тонкой кожицей держим в форме секунд 20-30, толстокожие - с минуту-две

Фото


- После этого помидоры легко очистить от кожицы

Фото


- Нарезаем помидоры мелкими кубиками и складываем в салатник

Фото


Мелко режем красный сладкий перец

Фото


в салатник

очень мелко режем луковичку - в салатник

Фото


чеснок выдавливаем прессом

Фото


Не солить!

Мелко режем укроп и петрушку - в салатник

Фото


Перчим, поливаем свежевыдавленным соком лайма

Фото


Не солить! Полить 1-2 ст л оливкового масла

Минут на двадцать ставим в холодильник, чтобы настоялось.

Мой муж за столом хватается сначала за солонку, а потом за нож и вилку. Но даже он никогда не досаливает сальсу. В этом просто нет необходимости.

В сезон, когда есть возможность приготовить из привозных испанских или итальянских помодоров, я достаю сальсу из холодильника, вливаю 1-2 ст ложки оливкого масла и подаю к столу. А в случае парниковых местных, как сейчас, немного ее подогреваю.

Фото


Фото


Фото
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
04 Янв 2011 22:02

Распечатать сообщение
Splattie
ооооочень апетитно и очень хочууу good2 New Year Snegurochka спасибоо
elenusca

Елена

55 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
 
04 Янв 2011 22:04

Распечатать сообщение
Спасибо, Леночка! Rose

Хотела бы я сейчас воспользоваться молдавскими помидорами! girl_in_love
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
04 Янв 2011 22:17

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Хотела бы я сейчас воспользоваться молдавскими помидорами!

ой Танюш а я с удов.бы угостила большиммммммм ящиком New Year Snegurochka
elenusca

Елена

55 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
 
04 Янв 2011 22:30

Распечатать сообщение
elenusca писал(а):
а я с удов.бы угостила большиммммммм ящиком



Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Thanks a million! Rose friends girl_in_love
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
04 Янв 2011 23:18

Распечатать сообщение
Ах , как соблазнительно, тем более - в январе. wacko1
На Тка

Наталия

44 года
Украина , Алчевск

На ТкаМои рецепты
 
04 Янв 2011 23:37

Распечатать сообщение
На Тка писал(а):
тем более - в январе


good2 girl_haha girl_haha girl_haha

Наташа, развеселила!

Вот поэтому я, корыстная, и дружу с Леной. girl_haha girl_haha girl_haha

Украинские помидорчики тоже бы с удoвольствием... nyam2
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
05 Янв 2011 0:49

Распечатать сообщение
Splattie
Так красиво и так ярко! girl_in_love
Сразу лета захотелось! give_heart
Спасибо большое за рецепт! give_heart air_kiss
Разик

Разия

24 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
05 Янв 2011 2:59

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Сразу лета захотелось!


Вот у кого помидоры летом классные растут! Yahoo! Растут?

Разик, спасибо! Rose
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
06 Янв 2011 8:07

Распечатать сообщение
Splattie
Танечка, какая прелесть!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
06 Янв 2011 12:59

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Вот у кого помидоры летом классные растут! Растут?

Растут! Yahoo! Wink friends
Разик

Разия

24 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
07 Янв 2011 0:37

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Растут!

good2
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
07 Янв 2011 3:54

Распечатать сообщение
Splattie
nyam2 nyam2 nyam2 как красиво и как аппетитно nyam2 nyam2
galya420

галя

57 лет
Краснодар

galya420Мои рецепты
 
07 Янв 2011 4:16

Распечатать сообщение
Спасибо, Галя! Rose

Худеть хорошо - без соли. girl_haha
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
15 Янв 2011 1:57

Распечатать сообщение
Splattie

Эх...как же это должно быть вкусно..слюнки аж потекли ...украду в закладочки и приготовлю ))) nyam2 nyam2 nyam2 спасибо за рецептик Romashki Romashki Rose Rose
Elleno4ka

Елена

32 года
СанктПетербург

Elleno4kaМои рецепты
 
16 Янв 2011 18:02

Распечатать сообщение
Леночка, спасибо, что зашла! friends Romashki

Я перепробовала множество сальс, в ресторанах в Ирландии и в других странах. Очень понравились соусы в Португалии (потому что помидоры настоящие!), а также дома пробую готовить.
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
20 Янв 2011 23:59

Распечатать сообщение
Splattie

Цитата:
(потому что помидоры настоящие!)
да уж....это точно...я вот хотела сделать...а зашла в магазин и ужоснулась видам помидор....да и всей остальной зелени.....скорее бы лето))) Yahoo!
Elleno4ka

Елена

32 года
СанктПетербург

Elleno4kaМои рецепты
 
21 Янв 2011 15:27

Распечатать сообщение
Лена, ничего страшного! good

У нас помидоры продаются круглый год. Но ведь и из теплых стран они сейчас парниковые. Так что смело покупаю местные ирландские, делаю сальсу, выдерживаю минут двадцать, потом, перед подачей, прогреваю на очень слабом огне.
Как добьюсь помидорного запаха girl_haha - снимаю с огня.
Еще можно добавить больше петрушки и укропа, для усиления летнего настроения. Wink

Лена! Romashki
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
22 Янв 2011 20:11

Распечатать сообщение
Splattie Romashki Rose

Цитата:
добавить больше петрушки и укропа, для усиления летнего настроения


Да это точно поможет ! Romashki Yahoo!
Elleno4ka

Елена

32 года
СанктПетербург

Elleno4kaМои рецепты
 
22 Янв 2011 20:47

Распечатать сообщение
Леночка! Rose
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |