Индийский рыбный суп

Сообщение Автор
Индийский рыбный суп
06 Янв 2011 3:58

Распечатать сообщение
Фото


Понадобится:
5 картофелин
1 луковица
2 зубчика чеснока
растительное масло
1 ст. ложка семян горчицы
1 ч. ложка молотой зиры
½ ч. ложки куркумы
1 литр воды
2 кубика с рыбным вкусом
200мл кокосовых сливок (у меня 23% жирности)
400г филе лосося
сок одного лимона
свежий укроп
2-3 помидора

Чистим и режем картофель.
Фото


Чистим и режем луковицу и чеснок. Подрумяниваем его в кастрюле на растительном масле.
Фото


Добавляем семена горчицы молотую зиру, куркума и нарезанный картофель.
Фото


Всё хорошенько перемешиваем и продолжаем подрумянивать.
Фото


Затем добавляем воду и кубики.
Фото


У меня нашлись вот такие кокосовые сливки.
Фото


Добавляем их в суп. (Для тех кто боится резкого вкуса кокоса в супе, могу заверить, что вы его там не почуствуете !!! они нужны для смягчения вкуса). Хорошенько перемешиваем. Даём супу покипеть минут 7, чтобы картофель стал полуготовым.
Фото


Срезаем с филе рыбы кожу и нарезаем на кубики. Я нарезаю на бумаге для выпечки, чтоб доска потом не воняла рыбой. Кладём рыбу в суп и варим до полной готовности картофеля.
Фото


Выжимаем сок из лимона. Добавляем весь сок в кастрюлю, не забудьте процедить через сито, чтобы косточки и мякоть не попали. (Когда я попробовала первый раз этот суп, с первой ложки он мне напомнил русский рассольник, приятно кисловатый вкус !!! для этого нужен лимонный сок) и хочу заметить никакой соли !!! Ну конечно проверяйте на свой вкус количество лимонного сока.
Фото


Затем когда суп готов, дополняем его мелко нарубленным укропом.
Фото


Украшем суп нарезанными свежими помидорами. На фото для красоты такие большие куски, удобней же нарезать помидор мелкими кубиками.
Фото
REFLEX

Таня

32 года
Finland, Helsinki

REFLEXМои рецепты
 
22 Авг 2011 20:24

Распечатать сообщение
lubliu ribnie supciki nyam2 spasibo oceni interesnii variant good2
S.Lilia

Lilia

47 лет
Греция

S.LiliaМои рецепты
 
23 Авг 2011 13:32

Распечатать сообщение
пиши, как получится Wink
REFLEX

Таня

32 года
Finland, Helsinki

REFLEXМои рецепты
 
02 Апр 2012 0:41

Распечатать сообщение
Рецепт давно попал в закладки, но сомнения терзали: "Что индийцы понимают в рыбных супах". В итоге суп приготовила и не пожалела. Очень необычный, но вкусный.
Спасибо за рецепт friends
Фото
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

44 года
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
 
07 Апр 2012 1:47

Распечатать сообщение
Настя, спасибо за фотку, очень приятно girl_in_love
REFLEX

Таня

32 года
Finland, Helsinki

REFLEXМои рецепты
 
12 Апр 2012 1:37

Распечатать сообщение
Танюша, а можно кокосовые сливки заменить на коровьи? Smile
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
12 Апр 2012 14:07

Распечатать сообщение
ответить не могу, так как не знаю и не пробовала unknown
да и думаю в индии ближе кокосовые сливки, чем коровьи
а чем вы их так боитесь ?
REFLEX

Таня

32 года
Finland, Helsinki

REFLEXМои рецепты
 
12 Апр 2012 19:15

Распечатать сообщение
REFLEX писал(а):
ответить не могу, так как не знаю и не пробовала unknown
да и думаю в индии ближе кокосовые сливки, чем коровьи
а чем вы их так боитесь ?


Да не боюсь, просто для нас приемлемее коровьи,даже не знаю есть ли в Одессе кокосовые сливки..... unknown Просто люблю такого плана супчики вот и думаю как приготовить, чтоб рецептура не изменилась! Smile
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
13 Апр 2012 13:49

Распечатать сообщение
Пишите, если всё таки решите сделать... Wink
REFLEX

Таня

32 года
Finland, Helsinki

REFLEXМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |