Что готовить на ДР?

Люди добрые подскажите или посоветуйте. 17 января дочке годик исполняется, будет человек 12 гостей, жена у меня готовить не умеет вообще. А я всю голову сломал над меню. Посоветуйте праздничные рецепты или что бы вы приготовили. Просто лазию по форуму всего так много что не знаю за что взяться.
p.s.
Готовить буду сам, затруднений с продуктами нет.
Спасибо в заранее!!!!

1.Холодные закуски: мясная,рыбная нарезка, сыр,селедка или какая еще капченая рыбка; салаты оливье, шуба, огурцы-помидоры, зелень.
2.Горячее: запеченное мясо или рыба и гарнир -пюре картофельное.
3.Десерт: фрукты и торт.
4.Напитки.

КириLL
Кирилл, для начала советую вот тут http://forum.say7.info/topic37631.html покопаться, а потом вообще полистать раздел "Приятного аппетита" - уверена, что идеи возникнут Удачи

Кирилл, у нас в Сибири считается, что на столе у именинника должен обязательно быть пирог (а лучше 2). Как говорится, "...без пирога именинника под стол сажают..." Если умеете тесто заводить, значит и без меня разберетесь. А если не умеете, то рекомендую вот такой рецепт http://forum.say7.info/topic2701.html от Лизы. Только я вместо сливок и молока беру просто 6% молоко, а дрожжи беру "Мастер Дак", такие желто-коричневые пакетики по 8г, их сперва в теплое молоко высыпают и минут 15 ждут, когда они "распушатся". Насчет остального меню, тут надо сориентироваться, что едят (и что не едят) приглашенные. А то у меня на новый год был прокол: покупные тарталетки были очень жесткие и моим свекору со свекровью в буквальном смысле - не по зубам. А так, я бы рекомендовала Поцелуйчики от Ниночки Зефирки http://forum.say7.info/topic8586.html я их делаю в пластмассовом футляре для яиц. Делать их лучше с вечера накануне. Крабовые палочки не люблю, кладу креветок, творожный сыр беру с зеленью и дополнительно укроп не кладу. Красиво смотрится закуска Павлин от Ирочки Ириsha http://forum.say7.info/topic17428.html Если есть формочки для маффинов, то на горячее можно сделать Котлеты-мухоморчики от Полины Polinad2007 http://forum.say7.info/topic11493.html делаются просто и выглядят празднично. Если делать из чисто куриного фарша, то накладывать в формочки ложкой, и масло с зеленью я в котлеты не кладу, мои так захотели. Если будут вопросы, пишите.

Ну с закусками понятно, нарезки мясные - рыбные, только качество должно быть отменным, вместо салатов можно соленья на рынке купить всякие по чуть-чуть и свежей зелени. Если деньги не проблема , тарталетки с маслом и икрой можно подать.
С салатами возни много. Ну один несложный салатик и жена может порубить. Например: курочка отварная (два бедра), яблоко зелёное соломкой и грецкие орехи штук 5, майонез. Или стакан отварного риса, две банки кальмаров и луковица (предварительно замариновать на 20 мин), майонез.
На горячее купить шейку и запечь порционно с картошкой, как мясо по-французски под луком-сыром-майонезом. Ещё очень вкусно, быстро и просто стейки сёмги запечь в сливках с лимоном, просто по кружочку лимона на каждый кусок положить, а по готовности сразу снять. На гарнир можно рис или картошку сварить.
Фрукты и мороженное. Вкусный стол будет и шикарный. Будут вопросы - пишите в личку, с удовольствием помогу.
Да, забыла... вчера неожиданные гости были: на большое блюдо рвёте салат побольше, обжарить ~600 г куриной печени 5 минут, добавить 100 г вина, соевый соус и 1 ч.л. сахара, прокипятить 2 мин. Выложить на салат, обложить дольками помидоров. Быстро, красиво и вкусно!

Оригинальная и вкусная закуска
http://forum.say7.info/post92225.html#92225
Простые и вкусные мясные блюда
http://forum.say7.info/post1525464.html#1525464
http://forum.say7.info/post649910.html#649910
Торт очень вкусно и просто готовить
http://forum.say7.info/post27734.html#27734
Ну и просто как советуют девочки,нарезка,грибочки маринованые,бутерброды с икрой.