Как потрошить утку?

Всем доброго дня!
Очень нужна инструкция (лучше пошаговая и в картинках ) - как правильно потрошить утку!
У меня завтра дебют: я никогда не готовила утку, и очень хочется сделать её вкусной и красивой. Придут гости и разочаровать никого не хочу)
Проблема в том, что муж купил непотрошеную.... и с какой стороны к ней подступиться - не знаю..
Я выбрала рецепт, в котором утку начиняют яблоками и черносливом, а смазывают соусом (горчица+мед+лимонный сок) и на часик оставляют пропитываться.
Посоветуйте, что можно еще на стол в виде закусок к утке подать, и что из напитков хорошо сочетается с уткой.
Заранее благодарна за ВАши советы и ответы

Здравствуй,Светочка.Утка таже птица и потрошат ее как курицу,а начинять можно и квашеной капустой.С яблоками ,для дебюта,будет интереснее.к утке можно подавать красное сухое вино,а из закусок что хочешь,только не рыбные. Хорошо салатик из свежей капусты с морковью,яблоком,заправленный лимонным соком,раст.маслом,немного сах.песку,соль по-вкусу.Отиарная кртошка с зеленью.любой салатик мясной на твой вкус.Удачи тебе.

tirait писал(а):

Здравствуй,Светочка.Утка таже птица и потрошат ее как курицу

Но получше опали ее и выбери все остинки от перьев. На утках их обычно много. Особенно на гузке и крылышках.

Светлана,
рекомендую вот такой вариант готовки. Думаю, не пожалеете. Это несложно совсем. Нужен только хорошо наточенный нож и терпения чуток. Это вкусно, а главное, гостям удобно есть.
http://forum.say7.info/topic35856.html

Простите, только что увидела, что поздновато... Но, надеюсь, все прошло хорошо)