Торт «Полянка»

Сообщение Автор
Торт "Полянка"
17 Янв 2011 19:24

Распечатать сообщение
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
Фото


Дорогие форумчане и гости, хочу предложить вам очень простой, абсолютно "домашний" тортик, он без изысков, но идеально подходит для выпечки без повода yes4 Когда хочется быстренько что-то испечь.

Фото


Фото


Тортиков с начинкой из чернослива и орехов великое множество, как и наполеонов, и медовиков, но такого рецепта я вроде не нашла girl_hide Здесь вместо традиционного бисквита - песочный корж и прослойка из тертого шоколада. Короче, это по-семейному так вкусно nyam2 Я давно пеку этот торт, поэтому могу смело его отрекомендовать girl_haha

Нам понадобится: для теста - 200 г муки, 100 г масла сливочного, 4 желтка, 200 г сахара, 1-2 столовых ложки сметаны, половину чайной ложечки соды, 1 столовая ложка уксуса 3%; для крема - 400 г чернослива (без косточек), 300 г сливочного масла, 300 г сахара, 500 г сметаны, 200 г орехов, шоколад.

Для приготовления теста надо растереть масло с яичными желтками и сахаром.

Фото


Потом добавляем сметану, соду (погасить уксусом) и просеиваем муку.

Фото


Замешиваем тесто - где-то на 3 коржа обычно, даем немного охладиться в холодильнике.

Фото


Теперь измельчаем орехи (не в крошку!).

Фото


Чернослив запариваем, потом сливаем воду и мелко нарезаем или прокручиваем через мясорубку.

Фото


Масло взбиваем с сахаром, отдельно взбиваем сметану с сахаром. Обе массы соединяем. Как вариант: у меня была домашняя сметана, очень густая и жирная, я не брала масло для крема, а просто 1-2 минуты взбила эту сметану.

Фото


В кремовую смесь добавляем орехи и чернослив.

Фото


Тесто на коржи раскатываем и переносим скалкой на противень. Но еще проще тесто просто руками размять прямо в форме, тогда не надо будет обрезать края.

Фото


Коржи достаточно хрупкие и расыпчатые, осторожно их снимаем и даем остыть.

Фото


Все густо промазываем кремом и посыпаем каждый слой шоколадом.

Фото


Торту надо хорошо пропитаться! Я оставляю на ночь. Коржи станут очень мягкие, нежные, а вкус будет в хороше смысле нейтральным, без какой-то доминирущей ноты.

Фото


Теперь главное - куда девать белки? girl_sigh Моя мама обычно просто украшала взбитыми белками верх торта, а я просто пеку обычные меренги Exclamation
В этот раз я верхний корж украсила остатками крема и мастикой.

Фото


Торт готов, я вас угощаю!!!

Фото


Вот, в принципе, очень быстро, легко и аппетитноSmile
 
17 Янв 2011 19:44

Распечатать сообщение
swetv

Syuzanna




swetvМои рецепты
Симпатично и вкусно, люблю орехи и чернослив. Забираю в закладки good2
 
17 Янв 2011 20:06

Распечатать сообщение
Семирамида

Машенька

43 года
Псковщина

СемирамидаМои рецепты
Он вкууууууууусный!
 
17 Янв 2011 20:34

Распечатать сообщение
Акилежна

ЛИКА Торжевская

53 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Bastilda писал(а):
Когда хочется быстренько что-то испечь.


Яночка,испечь да,но не украсить girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
На такое украшение понадобится как минимум пол-дня,вырезать, высушить листочки, цветочки good2 good2 good2 good2 good2 good2
Очень красивый и аппетитный тортик!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
 
17 Янв 2011 21:05

Распечатать сообщение
natalj

Наталья

44 года
Курган

nataljМои рецепты
good2 good2 good2
 
18 Янв 2011 3:38

Распечатать сообщение
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
swetv писал(а):
Симпатично и вкусно, люблю орехи и чернослив. Забираю в закдадки good2


Syuzanna, я тоже люблю чернослив и орехи friends Wink

Семирамида писал(а):
Он вкууууууууусный!


Маша, он очень в стиле старых "советских" тортов - действительно, вкусный good2

Акилежна писал(а):
Яночка,испечь да,но не украсить girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
На такое украшение понадобится как минимум пол-дня,вырезать, высушить листочки, цветочки good2 good2 good2 good2 good2 good2


Лика, это "лепила" из мастики моя мама, она лепит впрок и хранит в коробочках. Я пекла тортик, когда гостила у нее. Так что принять твой комплимент не могу, эх Embarassed Не моя заслуга Wink Спасибо тебе за внимание Romashki Romashki Romashki

nat@lk@ писал(а):
good2 good2 good2


Наталья, girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
18 Янв 2011 23:27

Распечатать сообщение
Акилежна

ЛИКА Торжевская

53 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Bastilda писал(а):
Лика, это "лепила" из мастики моя мама, она лепит впрок и хранит в коробочках.

Яночка,то что это лепка из мастики,я поняла сразу.......тоже чуток лепила-училась New Year ggg

Bastilda писал(а):
Я пекла тортик, когда гостила у нее.

ЗА тортик тебе 5+good2 good2 good2 good2 good2

Bastilda писал(а):
Так что принять твой комплимент не могу, эх


А маме за лепку 10 + Rose
Думаю ты не обидишься Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Bastilda писал(а):
Спасибо тебе за внимание

Всегда с превеликой радостью New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
 
19 Янв 2011 15:49

Распечатать сообщение
Людчик

Людмила

41 год
Украина, Киев

ЛюдчикМои рецепты
Яночка, тортик то что надо, потому как я не особо люблю возится с тортами.
На выходных обязательно испеку.
Спасибо за рецепт Rose
 
19 Янв 2011 16:44

Распечатать сообщение
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
Акилежна писал(а):
Всегда с превеликой радостью New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka


Лика, конечно, я маме передам!!! Она будет очччень рада!
Спасибо тебе, дорогая!


Людчик писал(а):
Яночка, тортик то что надо, потому как я не особо люблю возится с тортами.
На выходных обязательно испеку.
Спасибо за рецепт Rose


Людочка, удачной тебе выпечки! Приятного чаепития! Заходи в гости еще с отчетиком! Wink И спасибо за приятные слова!

Фото
 
21 Янв 2011 0:16

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Какая славная "Полянка"!

 
21 Янв 2011 15:12

Распечатать сообщение
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
Малгося писал(а):
Какая славная "Полянка"!


Малгося, give_heart give_heart give_heart Спасибо!!!

Страница 1 из 1

Наверх