Торт Жозефина

Торт плагиат с клуба кулинаров.мне там понравилось много тортиков и обещаю их опробывать и перетаскивать на свой любимый сайт.
Только как всегда без пошаговщины,ну тортик очень легко делать и вкус порадывал
А вот бисквит
Слова автора фото,конечно мои))



Ингредиенты
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
2 яйца
150 г. сахара(у меня коричневый)
180 мл.молока
250 г. изюма
15 г.соды(погасить)
200 г. муки (просеять)
ванилин
ДЛЯ КРЕМА:
180 г. мягкого слив.масла
150 г. сахарной пудры
800 г. нежирной сметаны
50-70 мл. ликера Амаретто
ванилин.
Горький шоколад для украшения.
Нагреваем духовку до 200 градусов.
Взбиваем яичные белки, в процессе добавляем сахар, затем желтки.
Запариваем изюм (залейте кипятком и подольше размочите, затем отожмите). Измельчаем его в блендере. Добавляем к изюму молоко и погашенную уксусом или лим.соком соду. Перемешиваем.
Вливаем эту смесь в бисквитную массу и взбиваем еще 30 секунд.
Осторожно всыпаем ванилин, муку и перемешиваем тесто лопаткой.
Разливаем в 3 выложенные промасленной бумагой формы диаметром 24 см. (я пекла поочередно).
Печем 3 коржа в духовке 200 градусов около 15-17 минут.
Хорошо охлаждаем, затем пропитываем каждый корж ликером Амаретто.
Готовим крем. Взбиваем сливочное масло комн.температуры с сах.пудрой и ванилином, добавляем сметану и перемешиваем. Сметану я брала 20%, т.к. боялась, чтобы крем не был жидким.
Собираем торт, обильно промазывая каждый корж кремом и обмазав сверху и бока.
Даем ему постоять 3-5 часов, но лучше ночь в холодильнике.
Посыпаем измельченным шоколадом.
ПЫСЫ:Тортик получился просто замечательный!!!
Тесто без масла и в креме тоже особо не чувствуется жирность, зато масло с сахаром делает сметанный крем не текучим!
А за счет "Амаретто" он такой ароматный, много изюма создает сочность... Если у Вас маленькие детки - можно пропитать коржи каким-нибудь сиропчиком.

Делала такой тортик Только немного отсебятины добавила, в половину коржей добавила изюм, в половину чернослив и на две порции делала торт Торт потрясающий
Вот какой здоровяк у меня получился
http://forum.say7.info/topic32103.html

привет,тезка!как здорово,что ты обо всем этом мне рассказала.торт у тебя-шедевр!нужно будет освоить твой вариант!