Фруктово - ягодные корзиночки
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
23 Янв 2011 23:27
 |
Елена А.П.
 Елена 43 года   |
|
Хочу поделиться с вами простым и в тоже время вкусным блюдом. Этот рецепт от повара Игоря Кац, но сделала я его с некоторыми изменениями.
 Нам понадобится замороженное слоёное дрожжевое тесто. Я брала вот такое.  Для начинки можно брать :яблоки, груши, манго, киви,клубнику, виноград. И любые фрукты или ягоды, можно замороженые. Я использовала консервированный ананас и клубнику (замороженую). Немного размораживаем тесто, чтобы оно не было очень мягким, режим его на ровные квадратики. Берем один кусочек порезаного теста и лепим из него корзиночку (просто соединяем два края с одной стороны и два края с другой, чтобы у нас получилось углубление, куда мы будем класть фрукты или ягоды. ) Нашу корзиночку наполняем фруктово-ягодной начинкой. Затем берем второй квадратик теста, кладем его на доску и ножом делаем надрезы (сеточку) Их видно на готовой выпечки. После этого сеточкой накрываем нашу корзиночку и немного прищипливаем бока, закрепляем так сказать, чтобы наша сеточка не съехала. Последующие корзиночки делаем аналогично. В оригинале сверху на эту корзиночку кладется мороженое. Я делала с сыром маскарпоне. На 250 гр. сыра, 3 яйца и 100гр сахара.  Надеюсь, что вам понравится! |
|
|
24 Янв 2011 0:02
|
Марина0909
 Марина 42 года Курган |
|
Корзиночки очень красивые
Но, к сожалению, из Вашего описания я совершенно не поняла технологию их изготовления  Хорошо бы было с пошаговыми фото... |
|
|
24 Янв 2011 0:52
|
Елена А.П.
Елена 43 года |
|
Обязательно сделаю в скором времени. И тогда выложу )
|