Суп гороховый с чесночными рулетиками

Суп гороховый с чесночными рулетиками





кастрюля 6 литров
еще один необычный гороховый суп
очень вкусный!
хочу заметить-не обязательно использовать копченые ребра,смело заменяем любым другим мясом


ребра копченые-1 кг
колбаса чоризу-2 шт(любые другие копченые колбаски подойдут,охотничьи,например)
картофель-3 шт
горох сухой(у меня половинками,быстро варится)-1ст(больше или меньше)
морковь-1 шт
луковица-1 шт
лавровый лист
укроп,петрушка,растительное масло,черный перец

для рулетиков

1 яйцо
воды около пол-стакана
мука,соль

замесить крутое тесто и оставить на 30 минут

для смазки рулетиков

брала на глаз
сливочное масло
чеснок-2 зубка
укроп
в мягкое масло пропустить чеснок через чеснокодавку и добавить мелко рубленный укроп
размешать вилкой




ребра сварить до готовности,достать,остудить и отделить мясо от костей
примерно в середине варки,я добавляю горох(люблю когда горох хорошенько разваривается)




замесить крутое тесто и оставить на 30 минут
в кипящий бульон положить картофель кубиками и лаврушку
колбасу можно слегка обжарить или же положить в суп вместе с картофелем не обжаривая




пока картошка варится,сделать зажарку из лука и моркови
выложить ее в суп




тесто разделить на две части и раскатать поочередно пласты овальной формы
смазать каждый масляно-чесночной смесью




скатать колбаски и нарезать рулетиками
края рулетиков необходимо хорошенько слепить,чтобы они не развернулись при варке
я поступаю так с каждым рулетиком,процедура не долгая,как может показаться




по одному кидать в суп и варить до готовности
в конце бросить зелень укропа
подавать суп,посыпав зеленью

я первая на супчик! Очередная вкуснятина,Наташ и когда Вы все успеваете? Спасибо за рецепт! Забрала в закладки Аромат прям представила....

Ырка)) писал(а):

я первая на супчик! Очередная вкуснятина,Наташ и когда Вы все успеваете? Спасибо за рецепт! Забрала в закладки Аромат прям представила....

Ириш,спасибо,что оценила
супец и правда вкусный,впрочем гороховый не может быть не вкусным
по поводу успевания...рецепты вроде без заморочек,быстро готовятся,поэтому не затратные по времени
буду рада,если воспользуешься рецептом

Идеей рулетиков в суп обязательно воспользуюсь , только копчёности не буду брать. Не мой это вкус. Спасибо Наташа!

Не могу такие рецепты натощак читать, очень здорово и ингредиенты мне все очень нравятся. Спасибо,Наташа за фантазию и отличный рецепт

nata69 писал(а):

еще один необычный гороховый суп очень вкусный!

Не могу не согласиться! суп заманчивый
Очень необычно смотрятся рулетики чесночные
Тоьлко от одного вида супа захочется съесть не одну тарелочку
Спасибо, Наташ, за рецепт

nata69 писал(а):

супец и правда вкусный,впрочем гороховый не может быть не вкусным

да всякое бывает, но в этом супчике - я не сомневаюсь)

nata69 писал(а):

буду рада,если воспользуешься рецептом

обязательно,Наташ Спасибо еще раз) только,я тож с копченостями не оч люблю,в этом солидарна с Jonesy
заменю копченые ребра, сильно обжаренными,но сырыми внутри

Jonesy писал(а):

Идеей рулетиков в суп обязательно воспользуюсь , только копчёности не буду брать. Не мой это вкус. Спасибо Наташа!

Лен,смело заменяй копчености любым другим мясом
я варила с курицей и с обычными свиными ребрами,всегда вкусно
спасибо,что заглянула

Beladonna22 писал(а):

Не могу такие рецепты натощак читать, очень здорово и ингредиенты мне все очень нравятся. Спасибо,Наташа за фантазию и отличный рецепт

Светлана,буду рада,если рецепт окажется нужным
суп что надо!
спасибо и тебе за отзыв

photo2011 писал(а):

Не могу не согласиться! суп заманчивый Очень необычно смотрятся рулетики чесночные Тоьлко от одного вида супа захочется съесть не одну тарелочку Спасибо, Наташ, за рецепт

да,Натуль,и суп и сами рулетики наобычны,но вкусно безумно
опять же,рулетики можно замораживать и использовать в других супах
спасибо,что оценила

Ырка)) писал(а):

обязательно,Наташ Спасибо еще раз) только,я тож с копченостями не оч люблю,в этом солидарна с Jonesy заменю копченые ребра, сильно обжаренными,но сырыми внутри

да,Ирин,заменяй не глядя!
я со свиными варила и предварительно их обжаривала
вообще люблю гороховые супы с различными видами мяса

А где горох?

nata69 писал(а):

да,Ирин,заменяй не глядя! я со свиными варила и предварительно их обжаривала вообще люблю гороховые супы с различными видами мяса

ну все, раз не против,то так и приготовлю)) я тоже оооочень люблю гороховые супы,но с рулетиками никогда не видела и,тем более, не пробовала) Удивили,как обычно

NataNota писал(а):

А где горох?

точно,спасибо,надо же,главный ингредиент пропустила

Ырка)) писал(а):

ну все, раз не против,то так и приготовлю)) я тоже оооочень люблю гороховые супы,но с рулетиками никогда не видела и,тем более, не пробовала) Удивили,как обычно

Ирин,а этот видела,наверное еще более необычный...с яблоками и черносливом,но нереально вкуснющий

http://forum.say7.info/topic82635.html

nata69 писал(а):

опять же,рулетики можно замораживать и использовать в других супах

Идея- супер!!!!!!!!!!!!!

nata69 писал(а):

Ирин,а этот видела,наверное еще более необычный...с яблоками и черносливом,но нереально вкуснющий http://forum.say7.info/topic82635.html

неа , пошла смотреть

Наташ, супец отличный, как по заказу для моего мужа. Он давно меня уже уговаривает сварить гороховый с копченостями, а я сопротивляюсь-тоже не очень люблю сочетание гороха и копченых ребер. А чесночные рулетики очень понравились. Представляю, как это вкусно. Рецепт забираю.

Eleika писал(а):

Наташ, супец отличный, как по заказу для моего мужа. Он давно меня уже уговаривает сварить гороховый с копченостями, а я сопротивляюсь-тоже не очень люблю сочетание гороха и копченых ребер. А чесночные рулетики очень понравились. Представляю, как это вкусно. Рецепт забираю.

Леночка,ну тогда или мужа порадуй или себя,но с другим мясом
буду надеяться,что рецепт не разочарует
спасибо и тебе за отзыв

Наташенька, у тебя всегда все аппетитно и красиво, это блюдо не исключение ! Невозможно пройти мимо такого супчика ? Конечно же, рецепт отправляется в закладки, я думаю, что не надолго. Спасибо за очередное вкусное блюдо!!!

Наташа, суп обалденный!
Аромат, просто, сквозь монитор просачивается

nata69 писал(а):

опять же,рулетики можно замораживать и использовать в других супах

спасибо за идею

nata69 писал(а):

я со свиными варила и предварительно их обжаривала

вот именно так я и сделаю и еще одна охотничья колбаска в морозилке завалялась
Спасибо,Натулька,за очередной эксклюзив
буду " пыль пускать в глаза" рулетиками
http://forum.say7.info/topic82635.html - почитала,тоже ,
яблоки пробовала добавлять ,теперь и чернослив положу.
В деревне устрою мастер-класс по гороховым супам ,но думаю дело закончится дегустацией ,а мастерство придется свое совершенствовать

Semolinka писал(а):

Наташенька, у тебя всегда все аппетитно и красиво, это блюдо не исключение ! Невозможно пройти мимо такого супчика ? Конечно же, рецепт отправляется в закладки, я думаю, что не надолго. Спасибо за очередное вкусное блюдо!!!

Виконька,забирай рецепт на здоровье,буду только рада,если ты им воспользуешься и не разочаруешься
спасибо тебе за твою оценку!

Валенция писал(а):

Наташа, суп обалденный! Аромат, просто, сквозь монитор просачивается

да,Валь,аромат сногшибательный!
спасибо тебе за твое внимание!

Лидия-57 писал(а):

вот именно так я и сделаю и еще одна охотничья колбаска в морозилке завалялась Спасибо,Натулька,за очередной эксклюзив

Лидонька,да не за что абсолютно!
попробуй на здоровье
главное,чтобы тебе и семье понравилось

Лидия-57 писал(а):

В деревне устрою мастер-класс по гороховым супам ,но думаю дело закончится дегустацией ,а мастерство придется свое совершенствовать

сначала дегустация,а потом,если понравится,можешь мастер класс устроить для соседей,вот веселуха будет!
спасибо,дорогая,что заценила этот суп